Lecho în cele mai bune rețete bulgare cu fotografii pentru iarna și pas cu pas de gătit
Lecho în limba bulgară - preparate maghiare tradiționale (nu un bulgar, deoarece este o greșeală să se gândească), care păstrează gustul, aroma și proprietățile benefice ale piper. Hostess gustare complementare multitudine de ingrediente, dar letcho tradițional în bulgară constă în mod direct clopot piper, roșii și condimente.
Lecho în limba bulgară se pregătească pentru iarnă ca gustări de legume. Farfuria poate fi utilizat ca parte principală - în tocană de legume sau în plus față de spaghete.
O reteta clasica Lecho
Rețetă pentru letcho tradițională destul de simplu, dar rezultatul depinde în principal de calitatea produselor utilizate.
- piper bulgar ar trebui să fie coapte (în orice caz, nu prea coapte), suculent și cu miez. Culoare de legume nu contează, dar soiurile verzi sunt selectate cel puțin - considerat ardeiul roșu tradițional roșu.
- Tomatele pot fi un pic moale, dar nu a început să putrezească. Prea fructele dure nu sunt de asemenea potrivite.
Pentru prepararea vasului de legume din Ungaria va avea nevoie de:
- Tomatele - 3 kg;
- Pepper - 2 kg;
- Zahăr - 70-80 g;
- Sare - 40 g;
- Ienibahar piper - 5 buc;.
- Piper piper negru - 5 buc;.
- Carnation - 4 buc;.
- Oțetul de mere (6%) - 1,5 v. l.
spala complet legumele, stick la următoarea formulare.
- Se taie ardeiul tulpina, se scot semințele, tăiate în felii mari.
- Tomatele zdrobite folosind un blender, polizor sau flotor la consistența de piure de cartofi. Pune într-o tigaie mare, cu fund gros, se aduce la fierbere. Se fierbe 15 minute la foc mic, îndepărtarea spumei.
- Adăugați în masă piper de tomate, se aduce la fierbere. Poate părea că piper prea mult - în momentul în care soluționează.
- Se adaugă piper pisat, sare și zahăr, se fierbe timp de 15 minute. Încercați dacă ardei devin moi. Timp de 5 minute, până când fierte se toarnă oțet.
- Se toarnă în borcane sterilizate, roll-up. Intoarceti și ținut sub o pătură aproximativ o zi.
Interesant, Lecho maghiar de ardei este servit ca un fel de mancare separat. Când este gata de ouă Se agită de pui este turnat, apoi utilizați o mulțime de pâine albă.
În Europa, a făcut pentru a adăuga direct în produse din carne Lecho - carne, cârnați de casă.
rețete Lecho Neconventionale
Lecho în limba bulgară și adaptat pentru bucătăria rusă. Una dintre plecările mai puțin radicale clasici - adăugarea de ulei vegetal, ceapă și ierburi.
- Tomatele - 1 kg;
- Pepper - 2 kg;
- ierburi proaspete (coriandru, mărar) - 2 grinzi;
- Usturoi - 8-10 cuișoare;
- Ulei de floarea soarelui - 1 cană;
- praf de piper negru - 1 linguriță;..
- Zahăr - 1 cană;
- Ceapă - 4 buc;.
- Boia - 1 h L;..
- Oțet - 1 lingura. l.;
- Sare dupa gust.
Se prepară piper dupa reteta conventionala. atunci:
- Ceapa se taie în inele și jumătate. Se toarnă-l în ulei încălzit într-o cratiță mare cu pereți groși.
- Aducerea ceapa până la transparent, se adauga rosiile tocate. Sare și tocană timp de 15-20 minute, amestecând constant.
- Adauga piper, se fierbe timp de câteva minute, 5 cu capacul închis. Deschideți-l și să continue tratamentul termic, agitarea, timp de încă 10 minute.
- Pune usturoi tocat, zahăr și oțet, se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. În cele din urmă, se adaugă ierburi fin tocat, boia de ardei și piper negru. După 10 minute în Lecho bulgară pentru iarna va fi gata pentru industria conservelor.
gospodinele cu experiență îmbrățișează rețete Lecho cu morcovi, vinete, dovlecei sau ciuperci. Indiferent de compoziție sunt contabilizate câteva secrete de gătit în Lecho bulgare pentru iarna.
- Închide Lecho în limba bulgară în băncile mici, nu mai mult de 1 litru.
- Se taie legumele în bucăți mari, aproximativ la fel - vasul va avea un aspect mai estetic.
- In urma reteta cu otet, utilizați numai o tigaie smalț, fără fisuri ciobiri sau alte deteriorări.
Înarmat cu o rețetă maghiară, vă satura vitaminele de masă de iarnă și culori strălucitoare.