lapte de amidon - chimist de referință 21

Chimie și Inginerie Chimică

Se toarnă în tigaie puțină apă rece și se adaugă amidonul, rata de aproximativ două lingurițe la o cana (inclusiv apa și adăugați mai târziu). Se agită amestecul bine - obține un lapte de amidon așa-numitele. In timpul agitarii, se adaugă la temperatura de fierbere a apei la acesta și continuă să se agite. se încălzește pe foc până când până când soluția este limpede. Se răcește-l. [C.56]

La scară industrială, în principal amidonul obținut din cartofi și porumb. La fel de important este obținerea amidonului din grâu, orez, Sargo, cartofi dulci, sago și alte plante. Pentru cartof greutate amidon de cartof destrămate (fiertură) apă tratată. care extrage granulele de amidon. formând un lapte de amidon așa-numitele. lapte de amidon este apoi centrifugate sau avocat, evidențiindu-l din amidon. Amidonul brut este spălat din nou, uscat și măcinat. [C.226]

Ciclul de funcționare al convertorului și procesul de zaharificare amidon începe cu prepararea apei acidulată și laptelui de amidon acidulată în măsurarea cisternele destinate acestui scop. Consumul de acid clorhidric la hidroliza 0,19-0,25% (calculat ca acid 100%) în greutate din cantitatea de amidon anhidru hidrolizabil. [C.122]

Făină agitator dispersat într-un volum mare de apă caldă (30-40 ° C). O astfel de metodă permite producerea de a incetini hidratarea proteinelor si gluten separate prin decantare din centrifugă de lapte imediat amidon obținut din gluten insolubil brut. In timp ce laptele de amidon brut este supus rafinării convenționale (separarea amidonului A, B și C solubile din amidon), gluten brut anumit timp sa fie in varsta (35- 40 min la 40 ° C), pentru achiziția structurii dorite, înainte de rafinare (separarea gluten, fibre și o anumită cantitate de amidon inclusă în porțiunea de lichid decantat. decantat sau când prima separare recepție). Acest proces prezintă un interes deosebit datorită purității ridicate a amidonului A [54], dar există puține informații cu privire la amploarea randamentului și calității altor alimente. [C.492]

În primul rând în gol Convertor preluare podkis - apa feud și vaporii săi încălzit până la fierbere viguroasă, care corespunde la 0,03 MPa suprapresiune și apoi se adaugă la suspensia de amidon care intră simultan în afară datorită furnizării de abur prin duza de jos și vaporii din interiorul barbotorului inelar convertor. După încheierea laptelui de amidon de scurgere în mașina în. Este ridicat la presiunea de lucru 0,28-0,32 MPa, după care fluxul de abur prin barbotor în convertorul este oprit, iar procesul de zaharificare amidon a fost continuată timp de încă 5 minute. [C.122]

Eliberată de lapte de amidon de trifoi este trimis pentru separarea proteinelor într-o stație echipate cu separatoare centrifugale. [C.36]

lapte de amidon purificat din substanțele solubile în centrifugă sedimentar și din pulpă mică - pe site de rafinare. Curățenia finală este vorba de jgheaburi. [C.8]

La bal. scară K. primesc Ch. arr. din cartof și porumb, într-o măsură mai mică, de la orez, grâu, cartof dulce, palmier sago. sorg, și altele. Plant. De tocat brut după spălare cu apă K., separarea deșeurilor și K. depunerea din lichidul de spălare (lapte de amidon), într-o centrifugă pentru a da o C. brut cu o umiditate de până la 36% după purificarea proteinelor, lipidelor, și colab., În drenată și uscat său umiditate 20% (K. neat). [C.499]

Spre deosebire de circuitul din Fig. 3, în instalație Michurinsky prevăzută o purificare suplimentară a laptelui de amidon în hidrocicloane și ordinea următoare cartofului operații de măcinare individuală razuit ST-60, separarea sucului celular într-o centrifugă suge-spălare, levigarea sitelor amidonului diagonal cantitatea minimă de centrifugă amidon eroziunea apei OTS- 50, o rafinare dublă, cutreiera centrifugă secundar BMP-50, eroziunea amidonului pe hidrocicloane și uscare într-o centrifugă de uscare K-800. [C.19]

În primul rând, acesta prevede un tratament coerent de lapte de amidon în trei etape de hidrocicloane, pri- [C.21]

Pentru a facilita purificarea proteinei din lapte de amidon din amidon specializat. Plante utilizate verificate motivele> rent - anhidrida alcalină sau sulfuros. [C.32]

lapte de amidon după CLS-76,53 10,68 87,2 100 63 14 [c.47]

lapte de amidon după dubla rafinare 78,4 9,43 81,4 50,9 12 [c.47]

convergent groase, se diluează cu apă până la 12-16 ° Br, pompa 22 pompe la topitorul vibratoare sită 13. Rafinare realizată în două etape, succesiv primă sită, acoperit cu mătase № 43 și apoi № 67. După rafinarea laptelui de amidon în fuguetsya centrifugă OTS- 50. convergent Liquid ew, e dată condensat la a doua centrifugă BMP-50 este colectat în colectare 32 și de acolo cheltuită în gătit frământare trecând anterior prin intermediul colectorilor de curgere 3 așa cum sunt utilizate de vechiul sistem de management al alcoolului semi predrazvarniki. [C.54]

În primul rând, observăm că multe produse alimentare sunt suspensiile sucuri de fructe, diverse paste (tomate, ciocolată, ciocolată și piuliță t, d.), Sosuri, ketchup, muștar și alte terminat. Dar și mai important este faptul că aproape orice producția de alimente la un moment sau altul asociat cu formarea, prelucrarea sau distrugerea suspensiilor. promyshlennostr Sugar - prepararea și purificarea sucului prin difuzie de sfeclă de zahăr. care este o suspensie. Industria Fat - adsorbția rafinarea uleiului vegetal. bazat pe utilizarea ca o suspensie adsorbant de argilă bentonită. melasa Amidon industrie - Producerea ca cartof și amidon de porumb sunt legate pentru a da suspensii de etapele inițiale (lapte de amidon, moara de lapte), purificarea și distrugerea lor cu eliberarea produsului finit în etapa finală. Industria lactatelor - șlam format în producția de cazeină. primirea și prelucrarea de brânză de vaci, un sortiment de articole de la care o companie foarte mare. Producția de carne - producția de carne tocată, o varietate de cârnați, pateurilor asociate cu prepararea și prelucrarea suspensii foarte concentrate (paste). Produse de panificatie si macaroane se bazează pe frământare și de prelucrare a aluatului, care este, în ceea ce privește componentele solide este o pasta. Produse de cofetărie - masă de ciocolată la o temperatură puțin peste Zb ° C, este o suspensie de particule de cacao și de zahăr din cristale lichide de unt de cacao. Fondant produceri de patiserie sunt paste, faza solidă care sunt cristale de zaharoză și lichid - o soluție apoasă de zaharoză. glucoză și maltoză. [C.237]

poluchekiya amidon Schema simplificată prin reducerea operațiunilor de curățare a laptelui de amidon (jgheab eliminat) și turnarea pastei de excludere. [C.9]

consistență Consistenta terci de cartofi diferă de lapte de amidon, astfel încât la sugestia angajaților TsNIIKPa în proiectarea de centrifugare a făcut următoarele modificări [C.20]

lapte de amidon și o adunare densă a treia gndrotsiklo-on din groapa 33 pompa 34 livrează în colectarea de dozare și se centrifughează uscate în continuare. Amidon 36- 38% umiditate, după o centrifugă de uscare dirijate către Alimentator uscătoare cu aer 57, 38, direct în ventilator centrifugal cu aer fântână uscator de Vavas. [C.28]

Polimeri Encyclopedia Volumul 1 (1974) - [C.0]

Scurt chimice Enciclopedia Vol 2 (1963) - [C.0]