Lămâi în zahăr pentru iarna

ingrediente

1 kg de lămâi

• aceeași cantitate de zahăr (sau mai multe)

Metoda de preparare

1. Lamaile alege copt, solid, dacă este posibil - nu cu pielea mai groasă.
   Pe fructul îmbibat o jumătate de oră în apă rece, apoi spălați-le cu o perie, udate cu apă clocotită și prosoape de hârtie obsushivayut, le da timp să se usuce complet.
2. cercuri feliate de lămâie (sau jumătăți), selectarea cu atenție semințe.
3. In partea de jos a cutiilor, sterilizate, uscate, se toarnă stratul de zahăr, apoi - 2-3 straturi cercuri de lămâie. și așa mai departe, până în partea de sus, care se încheie cu zahăr.
4. Snaps pe malurile capacele din plastic obișnuite, se lasă timp de 6-7 zile pe raftul dulapului. Nu uita numai o zi de două sau de trei ori pentru a le transforma, iar în cazul în care capacul nu este foarte bine păstrat - rândul său, doar peste o felie de lămâie în bănci. Este necesar ca întreaga cantitate de zahăr s-a dizolvat și a fost mai mult suc.
5. O săptămână mai târziu, atunci când volumul este redus cu aproape o treime, dar va fi o mulțime de suc, se adaugă lămâi tăiate încă, dar, astfel încât sucul a fost să le acopere. Se toarnă zahăr pe partea de sus.
6. Implementăm sus băncile și trimis pentru depozitare într-un loc întunecos și rece. Chiar dacă nu avem nici un astfel de loc - să pregătească cel puțin 3-4 cutii de jumătate de litru, care pot fi păstrate în frigider timp de până la 7-8 luni

Un alt mod - preparate lămâi doar felii manivela într-o mașină de tocat carne cu o grilă fină, turnat zahăr - dar în acest caz, zahărul este necesar de 2 ori mai mult, adică 2 kg per 1 kg de lămâi. Chiar și mai ușor să se pisa lămâi cu malaxor de zahăr.

Cum să se amestecă zahărul cu lamaie, se lasă timp de o oră, timp în care agitare de mai multe ori - pentru a dizolva granulele de zahăr.

Raspandirea borcane, capace convenționale sau închidere vânzări legate de pergament, acoperite.

Sfat: Pentru a lămâi a dat mai mult suc, plimbare-le un pic pe masă, ținând mâna.