La domiciliu, condițiile obișnuite de preparare mâncăruri exotice din China

Pentru chinezi, produsele alimentare - nu este doar consumul de alimente, ci un ritual adevărat. El este respectat, l-au tratat cu venerație și respect. Odată ce un bucătar în China, identificat cu medici. O reprezentare a europenilor în bucătăria chineză a adapostit întotdeauna un mister, datorită exotismul și sofisticare.

Caracteristici de bucătăria chinezească

În acest fel, bucataria este foarte exotic. Bucătarii folosesc serpi, meduze, broaște, broaște țestoase, semințe de lotus, în general, aproape tot ceea ce natura oferă.

Selectarea ingredientelor se face în așa fel încât acestea sunt combinate între ele.

În plus, există reguli stricte pentru a adera la bucătar:

• totul trebuie să fie prelucrate în mod corespunzător;
• trebuie să utilizați condimente (și le în China, mai mult de 300 de specii);
• tratamentul termic trebuie să fie efectuate rapid - produsele trebuie să păstreze nutrienți lor.

Produsele care utilizează bucătarul, prea diverse. Ouăle sunt utilizate pe scară largă, inclusiv pentru a face feluri de mâncare diferite. De asemenea, populare sunt de pește și fructe de mare. În ceea ce privește carnea, fierte aici și carne de porc, vita, pui.

Sarbatorile sunt adesea preparate de rață în sos de soia. În general, sos de soia este foarte frecvente. Se prepară bine cu stridii, orez și sos de pește.

Le place să gătesc legume și cereale. Legare și legume și produse din făină. Mai ales populare sunt tinere foi de bambus. Foarte des se folosesc fidea, soia și produse din acestea, ciuperci (Shiitake, Enoki și muer). Se crede că acestea nu sunt numai gustoase, dar, de asemenea, util.

În ceea ce privește plantele aromatice și condimente folosite turmeric, ghimbir, scorțișoară, piper, galangal. amestec de condimente este adesea folosit. Chinezii au un mare respect pentru o varietate de condimente.

Desigur, cea mai importantă parte a produsului, și - este orez. Este cultivat pe scară largă în China. Se prepară orezul într-o formă lichidă și sfărâmicios.

Ce chinezii se pregătesc?

Desigur, în bucătărie sunt supe. De obicei, ele sunt preparate pe bază de pește sau de supă de pui. Supele sunt de multe ori lichide, acestea pot bea.

Principalele feluri de mâncare - este adesea o porție de orez sau alte garnituri și carne (peste, legume, fructe de mare). În ceea ce privește salate, acestea pot fi diverse, dar în orice caz, ei trebuie să arate atractiv. Legume murate, sărate, uscate și fermentate. Prin urmare, rețete salata din bucătăria chineză este foarte interesant.

Desert - un fruct sau supe dulci. Ca dulce poate acționa ca cookie-uri, budinci, bomboane de ciocolată și prăjituri dulci.

De multe ori alimente tăiate în bucăți mici. Ei o fac, deoarece chinezii nu le place să pierd timpul pe un feluri de mâncare întrerupător. Toți ar trebui să fie deja pregătite.

În ciuda faptului că, spre deosebire de feluri de mâncare sunt tradiționale noastre, ele sunt, de asemenea, foarte gustoase. Prin urmare, încercați și pentru a găsi ceva care vă place. Dacă nu doriți să mergeți la restaurante, puteți găti aceste bunătăți, și acasă.

Care sunt mâncarea chinezească populară cu noi?

Cele mai populare feluri de mâncare pe care le avem: tăiței prăjiți, salată cu tăiței de orez, carne de porc în sos dulce și acru, rață Peking.

Se prepară și chineză role, găluște, tofu cu fructe de mare, calamari. Jiaozuo (găluște triunghiular formă).

Există o mulțime de feluri de mâncare interesante pe care nu le știm, dar merită încercat. Desigur, dacă sunteți de gătit rețete din bucătăria chineză la domiciliu, apoi alegeți pe cele care sunt mai ușor de a face, iar ingredientele sunt mai ușor de găsit.

Dar poate că merită să gătească ceva neobișnuit, poate că va deveni felul preferat. Există mai multe feluri de mâncare pe care le puteți face. Încercați rețete pentru mai multe dintre ele.

frânghie carne

Chineză frânghie carne reteta alimente este destul de simplu să se pregătească.

Cel mai bine este să luați carne de vită, dar dacă nu-ți place, ia cealaltă carne. Se taie în felii subțiri și lungi. Apoi, face sosul: amidon, sos de soia și se amestecă făină. Această carne marinata, se lasă timp de 30 de minute. În acest timp, pregătiți legumele. Carrot Grate, ardei și ceapă grosolan cotlet.

Asigurați-vă că pentru a lua un amestec congelat, care include ciuperci chineză, muguri de fasole, varză și alte legume. se încălzește uleiul ferm și maro carnea bine, apoi se adaugă legumele și orice condimente pentru gust. Când ingredientele roși, se adaugă zahăr, oțet, mere și pasta de tomate, un pic de amidon. Fierbeti pana cand se inmoaie. Se serveste cu orez sau orez necesare tăiței.

Într-un alt mod, este cartofi și vinete. Secretul acestui fel de mâncare este faptul că toate legumele sunt prăjite separat.

În primul rând, felie de dimensiuni medii cartofii și se prăjește. Apoi se taie patrate ardei ceapa și clopot (mai bine să ia și roșu, și galben - va fi luminos) și se prăjește, de asemenea. Se presară vinete cu sare și se lasă timp de câteva minute. Apoi le prăji, de asemenea.

Se combină toate legumele, se adauga usturoiul tocat, sare și condimente și orice sos de soia. Puțin prăji și apoi se dizolvă amidonul în apă rece și se toarnă în tigaie. Câteva minute mai târziu rețeta bucătăria chineză chisanchi gata.

În general, rețete vinete în bucătăria chineză este foarte popular. Încercați următoarea rețetă, de asemenea, cu această legumă.

Legume în aluat

Se taie felii de legume, cum ar fi portocale. Apoi se presara cu sare, la amărăciunea vinete afară și se prăjește în aluat de trei minute, nu mai mult. Pentru aluat trebuie să ia puțină apă, două linguri de făină și ou. Toate acestea este bine să se agită în sus.

Deoarece salate sunt populare în China, merită să le încercați. Iată rețeta unuia dintre ele.

Salata „Funchoza“

Necesitatea de tăiței de amidon, acesta trebuie să fie încălzit în apă clocotită. Legume - ceapă, varză, ardei, ridichi și morcovi taie și se prăjește. Orice carne tăiată în fâșii subțiri și se prăjește, de asemenea, și apoi adăugarea de condimente (diferite ardei, dzhusay, sos de soia și usturoi) se va stinge. Intr-un bol de salata pune toate ingredientele și se amestecă.

Rețete din bucătăria chinezească sunt diferite loturi de condimente și un tratament termic de scurtă durată.

În această prelucrare, toate substanțele produse utile. După pregătirea acestor feluri de mâncare, nu veți bucura doar de gustul exotic, dar, de asemenea, o mulțime de substanțe utile.