Kurnik puf, drojdie, reteta aluat cu fotografie

Kurnik - un tort cu mai multe niveluri, fără zahăr. Inițial, straturile sunt separate și de a face umplutura într-o singură bucată de aluat. În interiorul pune tot ceea ce există în casă: terci, mei, orz. Dar ingredientul esential au fost fierte carne de pui și ouă -, prin urmare, un astfel de nume neobișnuit.

Acest fel de mâncare festiv pregătit pentru o nuntă „în dublu exemplar“. Una - casa mirelui cu figuri de oameni tineri, iar al doilea - mireasa cu flori. Rețetă de vârstă este comparabil cu arhetipurile lui Carl Jung, prin urmare, ca rezultat al oricărei din trecut colectiv, nu va fi niciodată șters din memorie.

Un simplu pas cu pas reteta pentru foetaj Kurnik

Kurnik este o mulțime de interpretări. Diferitele familii și regiuni ale României detalii pot varia, dar ingredientele constante au fost cereale (de obicei, hrișcă), carne de pui și ouă. Acum, în loc de hrisca este adesea folosit în Fig.

• Făină - 450 g;
• Margarina - 250 g;
• Ou - 6 buc;.
• Apa purificata - 1 cană;
• file de pui - 350 g;
• Orez - 1 cană;
• Champignon - 300 g;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• verdeață proaspătă - 1 buchet;
• Sare - dupa gust;
• Zahăr - 1 linguriță ..
• Lapte - 1 cană;
• Ceapă - 1 buc.

Să începem cu prepararea foetaj, deoarece este un proces de lungă durată. Se toarnă pe protrushennoy masa de 300 de grame de făină, se taie margarina moale de top, sare și un cuțit ascuțit cotlet greutate în miez de pâine făină. Se adauga oul, se adaugă apă și se frământă aluatul pliabilă.

Rulati, plierea foilor, conform principiului, din nou rola afară și pliere, astfel cum efectuate de mai multe ori. Zamatyvaem în punga de alimente și a pus în frigider timp de o oră.

Se toarnă laptele într-un blender de sticlă, se adaugă sare, zahăr și ou măturică, se toarnă 100 de grame de făină și 2 linguri de ulei, încă o dată, bate.

Am pus tava clătite pe căldură și se prăjesc clătite. Pentru întregul placinta suficient de 5 - 7 bucăți.

Colectăm apa intr-o tigaie adâncă, așteptați până când fierbe și de stabilire de pui tocană de san timp de o jumătate de oră. Curat si ceapa mele cu ciuperci, felie-le felii subțiri. Pasate margine ulei vegetal.

În oala pune un mic orez prefiert de gătit, se gătește mai repede și se pare sfărâmicios. Dacă acest lucru nu este - folosiți normal, dar nu-l overcook. Se fierbe si cubulete 5 oua. Ne scoate carnea, da oholonut și se taie în cuburi mijlocii.

Obținem aluatul, dau câteva minute să se întindă. Se împarte în două părți: mai mare și mai mici. Intindeti mai mici și a pus pe un platou mare. Începe să se răspândească straturi de umplere plăcintă distribuite uniform în platanul nu înclinați:

1. ciuperci si ceapa sote;
2. Două clătite, astfel încât să acopere complet stratul de ciuperci;
3. Orez fiert amestecat cu verdeață melkoporezannoy;
4. clatite din nou;
5. Apoi, ouăle;
6. clatite;
7. Pui.

Intindeti bucata mai mare de aluat în centrul de sticlă este presat gaura. Înfășurați-l peste sucitorul și acoperă întreaga tort, fixare în jurul perimetrului stratului inferior al aluatului.

Bate oul intr-un bol cu ​​o furculiță și lubrifiază partea de sus a periei tort de silicon. Ia coapte prin pus într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de trei sferturi de oră.

Kurnik aluat de drojdie bogat

Kurnik facut din orice test: platanul se dovedește destul de gustoase, sănătoase și nutritive. Una dintre opțiunile originale au fost aluat de drojdie.

• Făină - 600 g;
• Ou - 7 buc;.
• Drojdie "Sof momentul" - 1 pachet;
• Unt - 350 g;
• lapte de casă - 1 litru;
• Sare - dupa gust;
• Zahăr - L; 2 h..
• Cartofi - 4 buc;.
• Chicken Leg - 2 buc;.
• Ceapă - 2 buc;.
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Verzii - fascicul;
• apă fiartă - 100 ml.

Într-un vas mic de fierbere, rasa apă drojdie uscată, adăugând o linguriță de zahăr, un praf de sare si se lasa deoparte pana cand capacul de drojdie (aproximativ 10 minute).

Se toarnă o jumătate de litru de lapte încălzit într-un vas de sticla mare, adăugați burete, încercând să conducă două ouă și 100 de grame de unt topit.

Se amestecă și se toarnă încet 450 de grame de făină protrushennoy. Framantati aluatul, acoperă un alt castron și se lasă să crească timp de o oră.

Se toarnă într-un recipient separat laptele care rămâne, de a conduce un ou, zahar si 2 linguri de ulei vegetal, se toarnă făină și se amestecă totul. clatite Fry.

Pune cartofii fierți și ouă într-o tigaie, într-un alt - picioare de pui. ceapa curată și se prăjește în ulei vegetal. ingredientele sunt fierte se taie în fâșii. Se împarte aluatul într-o pereche de părți (unul trebuie să fie mai mare).

Ia tava în care coace un tort, l-au pus să derulăm baza (partea care este mai mică), straturile de sus răspândit umplutura: ouale cu ierburi si doua linguri de unt, se acoperă cu o clătită, carne de pui amestecat cu ceapă prăjită și două linguri de unt, trage din nou, apoi cartofi și unt.

Intindeti aluatul rămas într-un strat subțire de mari și să le acopere tort. Noi rămânem împreună marginile de tort în jurul și pune în cuptor pentru a se coace timp de 35 de minute la 175 ° C

reteta aluat cu chefir

În pregătirea Kurnik cele mai multe ori este nevoie pentru a testa pregătirea, dar există o opțiune mai ușoară - o rețetă cu chefir. Acest aluat este mai moliciune și o perioadă lungă de valabilitate. Suficient să-l înveliți în punga de alimente și trimite în frigider. Deci, poate rămâne pentru câteva zile.

• Făină - 300 g;
• Margarină sau spread - 200 g;
• Ou - 2 buc;.
• Zahar, sare - un vârf de cuțit;
• scăzut de grăsimi iaurt - 1 cana.

Bolul de metal se topesc margarina, da rece, de a conduce toate se amestecă ou. Se adaugă sare, zahăr și făină. Frământați aluatul pe o suprafață plană. Pregătiți tort poate fi imediat sau după un timp.

Aluatul pentru plăcinte în mașină de pâine, rețete care vă plac.

reteta tort delicios și interesant de cireșe congelate, încercați să gătească!

aluat de drojdie cu smântână de pe tort pentru a găti simplu și ușor dacă știi câteva secrete - răspunsurile aici.

Rafinat Kurnik de aluat

forme închise Cimbru plăcintă kupolopodobnoy sunt preparate din proaspete sau produse de patiserie. Shortbread, deși este o abatere de la canoanele, este, de asemenea, foarte potrivit.

Făină - 350 g;

Ou - 6 buc;.

Cream - 100 ml;

Unt - 200 g;

Zahăr - 100 g;

Soda -;. L 1 oră.

Pui - 250 g;

Verzii - fascicul;

Brânză - 100 g;

Bureți - 200 g;

Hrișcă - 1 cană;

Ulei de măsline - 50 ml;

Ceapă - 2 buc;.

Apa - 2 litri;

Lapte - 250 ml.

Meu, și shinkuem passiruem ceapa ulei de măsline și ciuperci. 3 Puneți ouăle fierte și hrișcă. Într-un castron se toarna untul topit, smântână și zahăr. Toate se amestecă, încercând să conducă două ouă și se toarnă 250 de grame de făină cu sifon protrushennoy. Frământați uncool aluat.

Zamatyvaem în punga de alimente și a pus pe 30 de minute într-un loc răcoros. Colectăm apa intr-o tigaie, așteptați până la fierbere și se pune la fiert un sfert din pui întreg piața internă. Este nevoie de 40 de minute. Eliminați din coji de ouă și cuburi shinkuem.

De înaltă fețe container combină un ou, făină, sare, zahăr și ulei de măsline rămas. Bate aluatul. O tigaie din fonta prăjesc clătitele. Ei primesc suficient.

Scoateți aluatul și împărțiți-l în două părți. rola mai mică afară și a pus pe un vas în care să se coace tort.

Straturile superioare au început să se răspândească umplutura: clatite hrisca, ciuperci și ceapă, clătite, cascaval ras, clatite, oua cu ierburi, clatite, repet straturi.

Intindeti aluatul rămas, să acopere toate nivelurile de tort. margine Zaschipyvaem. Lubrifiază cupola de ou și se coace prin a pune în cuptor la 170 ° C, timp de 40 minute.

Aluat cu smântână: rapid Kurnik

O altă versiune simplificată a testului se face cu smantana. Dacă aveți puțin timp și doriți să închideți un fel de mâncare specific, aceasta reteta este corect.

• Făină - 500 g;
• Low-grăsime smântână - 250 ml;
• Ou - 2 buc;.
• Zahăr -;. L 1 oră.
• Sare - 1 linguriță;..
• Praf de copt - 1 pachet;
• Lapte - 1 cană.

Într-un vas de sticla, întrerupând de ou și zahăr, ouă atașabil, sare și smântână. Toate se amestecă, mici porțiuni protrushennuyu Se toarnă făina cu praful de copt. Cand aluatul incepe sa se ingroase am trecerea pe o suprafață curată, plană și continuă frământare. Ar trebui să obțineți un aluat moale.

sfaturi utile

1. Kurnik lucruri poate nu doar carne de pui, dar, de asemenea, produse din pește, chiar și fructe de pădure și fructe;
2. Turta este alimentat cu diverse sosuri și supa de pui fierbinte;
3. După Kurnik scos din cuptor, se acoperă cu un prosop gros și se lasă să stea o oră;
4. Pan nu trebuie să se folosească de propria aluat. Supermarket-urile oferă o calitate e puf și produse din drojdie suficient congelate semi-finite;
5. Pancake aluat este preparat nu numai din făină albă - puteți adăuga hrișcă sau secară, respectiv, modificări ale gustului de copt;
6. În schimb, puteți utiliza ciuperci proaspete marinate, chiar înainte de utilizare lasa sosul se scurgă bine pentru a coace nu apară umiditate suplimentare inutile.
7. costum de patrunjel ierburi proaspete, mărar, busuioc si ceapa verde.

Vă mulțumim pentru interesul dumneavoastră în rețetele de pe site și să se bucure de masa!