Karas în rețetă cremă în caracteristicile cuptorului și de gătit

Carp pot fi cumpărate în orice moment al anului. Aceasta este una dintre cele mai comune pește. Dar încă mai există oameni care nu-l folosesc pentru produse alimentare, explicând prezența unui miros neplăcut plin de noroi. Intr-adevar, unele exemplare capturate în lacurile de apă stagnante, pot avea miros inerent. Dar, cu pregătirea corespunzătoare, puteți ascunde mirosul. Ca rezultat, vom obține un fel de mâncare foarte gustoase și sănătoase. Cea mai favorabilă în acest sens, rețeta - crap în smântână în cuptor. Gatiti-le o varietate de moduri și fiecare va avea propriile sale avantaje. Dar, mai întâi trebuie să alegeți un pește de înaltă calitate, în caz contrar nu va fi capabil de a găti gustos.

caras cu smântână se dovedește deosebit de gustoase și gust delicat

Cum de a alege un caras

Karas este un produs cu conținut caloric scăzut. Din acest motiv, acesta poate fi utilizat în prepararea de mâncăruri dietetice. Dar mai ales să-l gătească în smântână. Desigur, conținutul caloric al acestei creșteri, dar, de asemenea, gustul vasului se dovedește excelent.

Primul pas este de a cumpăra pește de calitate. În urma examinării, atrage atenția asupra stomacului. Ar trebui să fie netedă, nu scufundată, dar nu umflat. a examinat, de asemenea, branhii. În pește proaspăt, acestea ar trebui să aibă o culoare roz sau roșu.

Dacă aveți de gând să gătesc crap în cuptor, este mai bine să acorde prioritate specimene mici. Dar poate fi adevărat, asta înseamnă reteta umplutura. Apoi, este mai bine să cumpere un pește mai mare.

Opțiunea ideală ar fi să cumpere pește viu, dar dacă acest lucru nu este posibil, puteți cumpăra în stare proaspătă congelată.

secrete de preparare

Chiar înainte de începerea pregătirii este recomandat pentru a susține peștele în lapte. Desigur, aceasta este opțiunea destul de scump, dar în detrimentul acest lucru va fi posibil pentru a elimina mirosul neplăcut complet, dacă acesta există. Puteți utiliza, de asemenea, o opțiune mai economică. În acest scop, în timpul tratamentului trebuie să fie stropite cu sare de pește. În primul rând, elimină mirosul de mâzgă, și în al doilea rând, peștele nu va mai aluneca în timpul curățării.

Indiferent de reteta, crapul ar trebui să se înmoaie în lapte înainte de preparare

Numai după va elimina scale, puteți trece la eviscerare. Rețineți că, uneori, rețeta implică gătit pește fără eviscerare. Dar dacă totuși a decis să gut peștele, este necesar să se elimine filmul pe interiorul stomacului foarte atent. În ceea ce privește capul, este posibil să plece - crap este adesea recomandabil să-l pregătească cu capul.

Având în vedere că carasul destul de slab, este recomandat pentru a efectua o operație simplă, care oasele mici după preparare nu se simte. În acest scop, tot corpul peștilor trebuie incizată la o adâncime de 0,5 mm. Apoi, aveți nevoie pentru a se presara un pic de suc de lămâie în carcasă. Douăzeci de minute mai târziu, promarinuetsya carne și după gătit oase mici vor fi vizibile. După crapul sunt preparate, puteți selecta rețeta.

O reteta clasica

Chiar și rețeta cea mai simplă pentru copt crap cu smantana permite un rapid și gustos pentru a pregăti cina. Acest lucru va necesita:

• crap - aproximativ un kilogram;
• Ceapa - o ceapa mare;
• Ulei pentru lubrifierea tigaie;
• crema - nu mult mai bine de grăsime, într-un volum de 200 ml;
• Crema - 100 ml va fi suficient;
• sare și alte condimente după cum se dorește.

Gatiti crap în smântână pot fi diferite rețete

După ce peștele a fost preparat în conformitate cu regulile de mai sus, este posibil să se înceapă de gătit. Pentru a îmbunătăți gustul este recomandat și aspectul de feluri de mâncare, înainte de crap va fi plasat în cuptor, ușor prăjite în unt carcasă. Tentativ este necesar să se prăjește ceapa.

Important: trebuie să efectueze prăjire la foc mare pentru a forma o crustă, dar peștele a fost lăsat semifinisat.

Pentru a fost frumos și gustos suficient pentru a rezista la pește ulei fierbinte nu mai mult de trei minute. În cazul în care puietul de crap mai mult, carnea va fi uscat și greu, riști să strice toate produsele alimentare.

În continuare, veți avea nevoie de coacere. Mai bine în cazul în care va fi feluri de mâncare cu laturile mari. Acesta trebuie să fie lubrifiate. În plus arcul este prevăzută (pre-feliat și inele prăjite), acesta este plasat caras. Noi trebuie să facă acum sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie să conectați crema și smântână, și se amestecă bine. Puteți adăuga un pic de sare. Karas turnat sos și merge în cuptor. temperatură nu mai mică de 180 de grade de gătit. Un semn de pregătire va fi de culoare roz, care devine crap la cuptor. sos de smântână, în același timp, devine mai dens și întuneric.

Inainte de servire a vasului poate fi în orice mod de a decora

Pește cu cartofi în smântână

Vrei sa faci o cină rapidă și gustoasă? Apoi, opțiunea ideală ar fi crap, fierte într-un sos de smântână cu cartofi. Aceasta reteta poate găti chiar și pentru masa de sărbătoare. Acest lucru va necesita:

• caras proaspete;
• cartofi (bună în special dacă este vorba de o tânără și mică);
• smântână - suficient de ochelari;
• usturoi;
• lămâie (suc, doar avem nevoie);
• ulei, sare.

Odată ce peștele este eviscerat și spălat, ar trebui să fie stropite cu sucul de la o lamaie si sare. Ia o pauza de la crap timp de 10-15 minute și se bucură de un sos. Pentru a face aceasta, aveți nevoie pentru a amesteca smantana cu condimente, se adaugă usturoi sub formă de pudră.

Crap la cuptor în sos de smântână cu cartofi, puteți

Dacă vă place picant alimente, ar trebui să frecați usturoi, pentru cei care doresc sa primeasca numai aroma, cuișoare ar trebui să fie tăiate în bucăți.

Cartofii sunt spălate, curățate, tăiate. Acesta ar trebui să umple jumătate din volumul întregului sos. A doua parte a sosului se intinde pe o foaie de copt, pe care peștele a fost plasat în prealabil. Sosul ar trebui să fie pe deplin lubrifia toate suprafețele crap, de asemenea, recomandat de un tampon lubrifia suprafața interioară a abdomenului de pește. Se potrivește în jurul valorii de cartofi. Antena coaptă timp de 40 de minute la o temperatură de cel puțin 180 de grade.

crap „Light“ cu smantana

Urmatoarea reteta este potrivit pentru cei care din cauza anumitor circumstanțe nu pot mânca alimente prăjite. Friptură de pește va fi util pentru toată lumea. Pentru a pregăti o cină ușoară, aveți nevoie de:

• caras (preferabil mare);
• smântână - un pahar, conținut scăzut de grăsime;
• suc de lămâie;
• sare și condimente;
• Folie pentru copt.

Nu fel de mâncare mai puțin gustoase este obținut, preparat sub folia

Peștii trebuie spălate foarte bine, eviscerate. Este mai bine să taie capul, aripioarele și coada. După aceea, face incizii în jurul corpului de pește. Se stropeste cu ramasite de lamaie, The marinata, carnea. După 15-20 de minute, puteți începe de gătit.

În coacere peștele este expus. Smântână este amestecat cu sare și condimente. Utilizați numai nevoie de plante, fără gust ascuțite. Sos ar trebui să acopere complet peștele. După aceea, folia se face capacul. Acest lucru va necesita 3-4 straturi de folie transforma ușor marginea tigaie. Ca atare, crapul merge în cuptor. După 35-45 minute la cuptor caras gata. În acest caz, se va miros delicios, dar zazharistoy crusta pe ea nu va fi. Prin urmare, se poate avea în condiții de siguranță pe cei care sunt dieta.