Pregătirea unor astfel de suculente simplu și gusturi, cum ar fi chifle „gourmet“ din copilărie.
Ingrediente (pentru 16 bucăți)
aluat:
Unt -100 g.;
Zahăr este fin - ½ ceasca;
Ouă - 1 buc;.
Smântână - ½ cana;
Făină - 2 cani;
Praf de copt - 2 lingurite;.
Sare - un vârf de cuțit;
umplere:
Branza de vaci - 350 gr;.
Zahăr - 2 linguri. l.;
Munk - 1 lingura. l.;
Ou (proteine) - 1 buc;.
Smantana - 2 linguri. l.;
Pentru lubrifiere:
- 1 gălbenuș de ou;
Un pahar de 250 ml!
Reteta:
Ulei din frigider în avans a avut timp să se încălzească la temperatura camerei - va fi mai ușor să se amestece aluatul (topitură nu este necesar).
unt moale și zahăr pudră freca lingura sau blender, zahăr a început să se dizolve. Adăugați unul câte un ou și smântână, lira (sau măturică) până când zahărul se dizolvă, va dura câteva minute. În cazul în care obține un amestec omogen cremos, moale. boabe insolubile de zahăr vor fi vizibile în aluat, după coacere pete maro.
Cerne în plămada faina cu sare si praf de copt, și rapid lingura sau spatula framanta testo.Testo devine moale, ușor lipicios, setați-l timp de 15 minute în frigider, și va deveni mai puternic, și cu tăierea și rulare să se toarnă făină. Lung framanta si se framanta aluatul astfel încât este imposibil, este „strâns“ și devine rigid.
Se prepară umplutura. De la ou la umplere numai proteine, din rezerva gălbenușul pentru ungerea suculentele top. Toate ingredientele sunt puse într-un castron și se combină Whisk măturică câteva minute, ar trebui să obțineți o masă omogenă pufos.
Împărțiți aluatul în bucăți 14-16 și rola de tort suculent. Alternativ, odată ce toată rola aluatul într-o grosime a stratului de aproximativ o jumătate de centimetru, iar adâncitura sau cupe halbă tăiate - sunt obținute suculent îngrijite, plate și similare.
Fiecare cu o umplutura foarte pus și jumătate suculent îndoaie în sus. Apăsați ușor pe margine, și nu zaschipyvat necesare. Lubrifiază gălbenuș suculent.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 210-220 grade aproximativ 15 minute.
