Jelly secretele ciocolata de gătit

Jelly ciocolata - o alegere excelentă de desert, care este deosebit de bun pentru vara. Se servește băuturi răcoritoare refrigerate, dar nu rece ca gheața, cum ar fi inghetata. Structura sa delicată ca adulți și copii, dar să-l completeze este posibil pentru a trata o varietate de ingrediente delicioase și sănătoase, ceea ce face posibil pentru a primi de fiecare dată când o versiune nouă a unui desert bazat pe aceeași rețetă.

Cum de a găti această masă, ne vom uita la în detaliu în acest articol.

gelatina Alegerea

Este componenta principală, care este esențială pentru prepararea unui singur jeleu. Ciocolata nu este o excepție. Există mai multe tipuri de gelatină, care este potrivit pentru reteta noastra, cele mai populare - sub formă de pulbere și frunze. Aceste componente diferă eliberează numai formă, dar brutari profesioniști preferă să utilizeze doua opțiune, care oferă aproape nici bulgări și se dizolvă foarte repede.

Pe care ați alege, amintiți-vă câteva trucuri: agent de înmuiere este necesară numai în apa rece ca gheata, care trebuie să ia exact de 6 ori mai mult decât gelatina.

Există o altă alternativă. Gelatina este o componentă naturală, dar cei care nu mananca produse de origine animală, preferă să-l înlocuiască cu agar-agar sau pectina. De obicei, producătorii acestor produse indică pe ambalaj proporția de substituibilitate, dar dacă această informație nu va găsi, utilizați agar exact de 4 ori mai puțin decât ar fi luat gelatina. Dar, cu pectină din ce în ce mai greu. Trebuie să știi, din ce material este făcută, precum și să ia în considerare aciditatea produsului. În medie, el este de două ori mai „puternic“ decât gelatina, așa că, dacă gătești jeleu (ciocolată) pectină, pentru prima dată, încercați să luați ingredientul menționat este de două ori mai mică decât cea specificată în rețetă originală, cantitatea de gelatină. Data viitoare când va fi capabil de a regla raportul de aspect în funcție de gustul dumneavoastră.

Cacao si ciocolata jeleu

Există mai multe variante ale acestui desert. Puteți folosi batoane de ciocolata, Picături de patiserie, pudră de cacao. In cele mai multe cazuri, este posibil să se utilizeze roșcovă și (se crede că este de cacao conventional mai util, și are, de asemenea, nici un potențial alergic).

Ciocolata jeleu de cacao pot fi făcute în conformitate cu următoarea rețetă. Se înmoaie 20 g de gelatină sub formă de pulbere în 120 g apă. Se încălzesc 400 ml de lapte și se adaugă 4 linguri puțină cacao și zahăr (gust). Introduceți amestecul jeleu, turnarea într-un curent subțire și agitare. Se toarnă desert conform formelor, lasa sa se raceasca, apoi trimite-l în frigider pentru o scurtă perioadă de timp.

Jelly din ciocolata

Se fierbe 80 ml de lapte, se adaugă un pic de zahăr. Poate fi completat cu gust de vanilie si zahar. Introduceți ciocolata topită, se amestecă, să se conecteze piese pe deplin și doar apoi trece la introducerea gelatinei. Se fierbe jeleu viitor nu este necesar. Dar dacă acest lucru sa întâmplat, nimic grav. Eliminați de la căldură și se toarnă în matrițe.

jeleu Puff cu crema

Și se pare că acest desert nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte frumos. Pentru a prepara jeleu de ciocolată cremoasă, macerat 20 de grame de gelatină într-o jumătate de pahar de apă. În cazul în care masa se umflă, se adaugă o jumătate de ceașcă și loc pe un foc mic. Se agită amestecul se fierbe, adăugând 0,5 v. zahar si un varf de cutit de vanilie. Având omogenitate, divide masa în două, una dintre părți se adaugă 2 linguri. l. cacao.

Smetana avem nevoie de 2 pahare. Se toarnă un pahar în două boluri diferite. Într-o parte se adaugă amestecul jeleu de cacao într-o a doua - nr. Se lasă să se răcească la temperatura camerei și apoi se descompun prin forme (chiar straturi sau) haotice. Inainte de a aplica un rece macerat timp de cel puțin trei ore.

Ciocolata caș jeleu

Acest desert este deosebit de bun pentru meniul copiilor. Chiar dacă copilul nu este pasionat de produse lactate, de la o astfel de delicatesă, el pur și simplu nu va renunța.

jeleu de ciocolata cu crema de brânză - baza perfectă pentru multe deserturi, de exemplu, pentru prăjitură cu brânză. Dar puteți aplica acest aliment sub forma de auto-tratament. Mai ales bine adaptate acest fel de mâncare pentru micul dejun sau o gustare de după-amiază.

Se înmoaie 25 g de gelatină în apă cu gheață. 600 g brânză de vaci grăsime diviza în jumătate și se adaugă la fiecare porție de 100 ml de smantana, 1 lingura. l. zahăr, praf de vanilie. Se topește în cuptorul cu microunde în afară de ele ciocolată albă și neagră, adăugați fiecare dintre ele la unul din cheagul.

gelatină Umflarea este de asemenea împărțită în mod egal, intră în ambele părți. Dacă este posibil, amestecul rezultat, amestecati blender.

Lay pe straturi formochkam sau de a face un tort mare. Acesta va arata foarte festiv, astfel încât să poată fi pregătită și cină de gală.

Cum de a folosi ciocolata Tort Jelly

Astăzi este un desert foarte frecvente, cum ar fi tort mousse de ciocolată cu jeleu. Mai ales arată în mod eficient în oglindă este un tratament de glazură de ciocolată. Dacă vă pregătiți pentru tort mousse strat jeleu, crește cantitatea de gelatină în jumătate - astfel încât baza va fi mai strânsă și mai stricte, iar structura sa va semăna cu marmeladă. La montarea Lay jeleu de ciocolată în penultimul loc, astfel încât a fost la partea de jos a tort terminat. Înainte de stabilire puteți îngheța în condiții de siguranță jeleu, aceasta nu va afecta gustul și textura acestuia.

elemente decorative

Dacă aplicați ca un desert independent de ciocolată pe bază de gelatină, să aibă grijă de decor. Ei bine, potrivit nuci coapte, semințe de floarea soarelui, semințe de susan. Poti presara cu fulgi de ciocolata și băuturi răcoritoare. Acesta combină bine cu delicatețe de fructe proaspete și fructe de pădure, în special zmeură, cireșe, mandarine. Lapte-ciocolata jeleu înainte de servire, se poate presara un pic de pudră de cacao. Și cu de obicei va merge perfect menta proaspata.

De ce însoțitorii de zbor nu bea ceai și cafea în aer? Ai văzut vreodată un însoțitor de zbor a văzut la bordul aeronavei ceai sau cafea? Ea are propriile sale motive.