Jelly agar - păpădie viață

Nu că eu sunt foarte mândru de jeleu, dar am vrut să amintesc slizkost plăcut. ; ) Și totuși, eu gătesc tort jeleu pe fiica DR. Acest tort am încercat o dată și amintiți-vă că pentru o lungă perioadă de timp. ) Dar, înainte de a găti ceva complicat, trebuie să învețe cum să facă jeleu elementar. Fără utilizarea de gelatină pentru a face a fost un pic cam dificil. ))

Mulți au auzit de agar-agar, dar nu în cazul în care acesta poate fi cumpărat. O lună în urmă o întâmplare (am fost în căutarea pentru pâine malț Borodino) a găsit un site mare. În cazul în care face cel mai agar și a cumpărat.

Întreaga lună în care am experimentat cu agar, iar faptul că puteți zazhelirovat. ) Sa dovedit, agar-agar pot fi diferite și aveți nevoie pentru a găsi proporția de agar-lichid este pentru a mea. Prima mea gelatinos mai degrabă o proporție slime lichid a fost de 1 linguriță de agar suc de 0,5 l. Următoarea jeleu sa dovedit foarte strans - am crescut cantitatea de agar-agar în jumătate. Da, iar gustul a devenit slab, în ​​loc de suc, am luat o băutură carbogazoasă „Tarhon“. În cele din urmă, a treia bucată de jeleu sa dovedit că acest lucru este necesar, și în consistență și gust.

produse:
- aproximativ 5 litri de suc
- 1,5 linguriță de agar-agar (am o lingură specială de măsurare)
- fructe și boabe (portocale, kiwi, banane sau căpșuni de sezon, cireșe)

În primul rând, aveți nevoie pentru a umple o mică parte de suc rece agar-agar să se umfle. Să-l părăsească pentru moment de la 1 la 12 ore (puteți completa pentru noapte).

(Am făcut-o porțiune triplă, pentru că am trei suc diferite)

Când razmoknet bine agar-agar și se umflă, se toarnă restul de suc (fără agar), într-un bol, și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă agitare agar suc, se aduce la fierbere din nou și se fierbe timp de câteva minute. Am citit că nu te poate aduce la fierbere, dar numai până la 80-90 de grade, a încercat să facă - nu funcționează, sucul nu este gelificat. În general, în cazul în care gelul nu se congela în timpul jumătate de oră, apoi fierte rău. Acest lucru se datorează faptului că sobsvenno experiență. Dar nu e nimic în neregulă cu asta, vă puteți încălzi din nou și pokipyatit mai mult timp.

Fructele se taie felii.

Odată ce am eliminat sucul din căldura aceasta se toarnă imediat în matrițe. Am pus într-un fruct jeleu. Ei bine, se pare că atunci când fructele și sucul de la o specie.

Am decis să încerc să fac hainele jeleu. Primul strat este de culoare portocalie.

Când jeleu este ușor răcit, pune-l în frigider pentru o întărire timpurie.

Următorul cires strat. În cazul în care primul strat este congelat, se aduce la fierbere al doilea, de asemenea, suc și se fierbe timp de câteva minute. Umpleți lingura ușor până la jeleu fierbinte nu corodate strat precedent. Pune-fructe.

Al doilea strat al rigidizat, ceea ce face al treilea.

Tot la fel, se fierbe, completați cu atenție formularul, a pus în frigider.

Fiecare strat înghețat aproximativ o jumătate de oră. jeleu de agar este îndepărtată din matriță ușor, nu se poate încălzi. Se pare că e tkaya agitare la sol alunecos dulce)))

PS Am aproape uitat! Dacă luați suc de copii, puteți face jeleu pentru copii. După agar - este alge, de asemenea, este foarte util. )