Jam Ranetok - cu propriile lor mâini
Fructele sunt sortate, selectarea pacienților, mici și urâte.
fructe selectate se spală bine și se înțepa. Trebuie să intepatura o adâncime de cel puțin 1/4 diametrul fructului. Fraiere „arici“ speciale sau ace obișnuite sau ace. Când înțepătură de fructe plasate în apă pentru a preveni rumenire.
La 1 kg de fructe ia 1,5 kg de zahăr și 1-1,5 căni de apă.
fructe Fixată albite în 25 de sirop de zahăr% (la fel ca coacaze), după care li se dă să stea timp de 18 - 24 de ore.
După sirop vystoyki scurs din fructe, se adaugă restul de zahăr, da siropul la fiert, îndepărtarea cu grijă spuma și fructe înmuiat.
Cand siropul fierbe si merele din nou acoperite cu spumă, pelvisul este îndepărtat de pe placă, spuma a fost îndepărtată și pus pe un vystoyku 24 de ore.
După sirop vystoyki este turnat din boabe și se fierbe timp de 10 - 15 minute, toate în timp ce îndepărtarea cu grijă spuma, apoi se introduce boabe și în final fiert.
Dacă observați că fructele incep sa fie fiert moale, opriți de gătit, se lasă să stea o altă zi, și apoi în cele din urmă se fierbe un pic mai mult.
Sub rezerva tuturor regulilor de Ranetok transformă gem de calitate excelenta cu fructe transparente și sirop frumos.