Jam de trandafiri - trandafiri rețete gem
„Summer Paradise, și ceai trandafiri -
Le-a lungul unui șir de ferestre.
Cu petale extraordinare
Tratează „înțelept“.
Adunați cu sufletul, gândurile sale -
Doar se usuca roua.
La gemul - imediat, rapid,
Prin delicatetea de zbor viespe. "
Tatiana Kostritsa-Mereuca
„Oda ceai a crescut.“
Dulceata de trandafiri, realizate exclusiv din petale rosii sau roz ale acestei flori frumoase, trata cu adevărat magic având o aromă delicată, aromă delicată, aduce gânduri plăcute și de a crea o stare de spirit romantică. Acesta este capabil de a aprinde pasiunea si sentimentele romantice, pentru ca trandafirul - o floare unică, lung iese în evidență, printre altele, de glamour cu adevărat regal, a fost întotdeauna considerată un simbol al iubirii. De aceea, petale de trandafir imprastiate de cale, iar mirii, și iubitorii de pat decora vacanța și interior acasă.
Dar poate cel mai remarcabil utilizarea de petale de trandafir este prepararea acestor reteta gem este inventat încă strămoșii noștri, la prima sa bucurat în diferite scopuri tot felul de tinctura roz. Și vasul este considerat nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte util pentru a avea proprietăți de vindecare.
Pentru a prepara gem trandafiri numai roz sau roșii potrivite, cu un gust pronunțat și o culoare intensă. Scopul ideală în acest caz, este gazonul sau parfumat a crescut Bengal. În afară de ceai petale de trandafir folosite în gătit muguri întredeschise de trandafiri și măceșe. Puteți amesteca, de asemenea, între un roz și petalele de culoare roșie și adăugați-le la petale de trandafir sălbatic. Apropo, adăugând petale roșii, amintiți-vă că acestea sunt un pic mai dur decât petalele de roz, și așa mai departe în timpul de gătit va încerca cu siguranță să gem pentru a gusta petalele în ea ar trebui să fie blând și moale.
Cel mai important lucru în pregătirea unui blocaj de trandafiri - nu ratați colecția de petale, ora de înflorire lor este foarte scurt. Cel mai bine este să taie trandafiri în zori, când trandafirul se deschide aroma în întregime, atunci blocajul este diferit gust deosebit și aromă delicată. În cazul în care un număr insuficient de trandafiri colectate, nu vă faceți griji, ele pot fi recoltate câteva zile. pune cu atenție această materie primă valoroasă într-o pungă de plastic, cravată strâns pentru a păstra aroma și se îndepărtează din când în când în frigider. Când se colectează cantitatea dorită, se separă petalele de sepale, și pentru a elimina polenul de la ei, utilizează o sită. Apoi se taie petalele au o parte inferioară de culoare albă, a pus într-o strecurătoare, prefiert, dip apoi imediat în apă rece și se repetă această procedură de două ori, și apoi lăsați să se usuce petalele în aer. Ce se întâmplă în viitor va depinde de ce fel de rețetă pentru gem de trandafiri preferați.
Dulceata de trandafiri (o reteta dintr-o carte veche)
ingrediente:
100 g de petale de trandafir,
1 kg de zahăr,
1 stivă. apă
2 linguri suc de lămâie.
Mod de preparare:
Se obține și se spală uscat cu un ceai de petale de trandafir pe un prosop. În apă, se adaugă zahăr, se lasa la fiert si se toarna siropul de zahar din petale de trandafir. Adu siropul, împreună cu ei să fiarbă și se lasă timp de 12 ore. Când va veni timpul, încă o dată, aduce sirop cu petale de trandafir la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe 25 de minute, amestecând din când în când. Se lasă siropul să se îngroașe. La siropul are o nuanță mai strălucitoare, se toarnă sucul de lămâie în ea. Gatiti timp de 3 minute mai mult, și apoi se toarnă gemul finit în borcane sterilizate pregătite și rola în sus.
Dulceata de petale de trandafir „doamnelor«trata»
ingrediente:
300 g de petale de trandafir,
600 g de zahăr,
6 stivă. apă.
Mod de preparare:
Scoateți petalele părți inferioare albe colectate, se spală și se scurge. Se presară preparate petale 2 linguri zahăr, mâini bune se pisa, sucul rezultat se toarnă într-un alt vas. Se aduce la apă clocotită, se presară în sirop de zahăr rămase și se fierbe timp de 2 minute, apoi se filtrează și se păstra la frigider. Se umple petalele preparate sirop la foc mare, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 6 minute, fără a uita să se amestecă și se îndepărtează spuma. Apoi se adaugă sucul din primul gemul peretortyh petale de mâini și să continue pentru a găti blocajul timp de încă 15 minute la foc mic până sirop gros. gem gata făcute se toarnă în borcane preparate și rola în sus.
ingrediente:
500 de grame de petale de trandafiri roz și roșii soiuri de ceai,
1,5 kg de zahăr,
1 stivă. apă
1 lamaie (suc)
2 picaturi de ulei de trandafir.
Mod de preparare:
Stir obsushennye antrenat și petale de trandafir într-un vas de porțelan sau email cu suc de lămâie, adăugând la a șasea parte din zahăr și se lasă în acest mod timp de 4-6 ore. De zahăr și sirop de apă rămasă bucătăreasa, asigurați-vă că pentru a elimina spuma rezultată. Pune în sirop de fierbere, petale de trandafir și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Verificați disponibilitatea de gem pe petalele - trebuie să se înmoaie sau plutesc pe suprafata. La sfârșitul gătit într-un blocaj se adaugă 2 picături de ulei de trandafir pentru a face creații culinare chiar mai bogate aroma și calde de la robinet-l pe băncile sterile ukuporte capace sterile.
Dulceata din petale de trandafiri „în limba bulgară“
ingrediente:
1 kg de petale de trandafir,
4,5 kg de zahăr,
1,5 litri de apă.
Mod de preparare:
Se amestecă petale cu 600 de grame de zahăr, se macină masa mâinilor și frecați bine. Masa rezultată se pune într-un borcan de sticlă, se toarnă 200 g de zahăr, se toarnă suc, capacul și se lasă timp de noapte. A doua zi, se macină petale din nou și se scurge sucul. De zahăr și sirop de apă se fierbe rămasă, se fierbe timp de 5-7 minute și apoi coborâți greutatea stors în ea. După aceea, păstrați la foc mic pana cand se inmoaie. 5 minute înainte de final de coacere se adauga sucul încordate. Jam, fierte în conformitate cu normele, ar trebui să semene cu consistența de piure de cartofi.
ingrediente:
300 g de petale de trandafir,
600 g de zahăr,
3 stivă. apă
1,5 linguriță acid citric.
Mod de preparare:
Petale de trandafir, clătire și se usuca. Pan zahăr vsypte, se umple cu apă, se adaugă o jumătate de linguriță de acid citric și se fierbe timp de 20 minute. Acidul citric se toarnă petalele rămase și să interpreteze. Apoi, puneți-le în sirop și se fierbe timp de 15 minute. După aceea, se toarnă gemul pe malurile strânge capace și rece.
Dulceata din zdrobit petale de trandafir
ingrediente:
500 g de petale de trandafir,
1,5 kg de zahăr,
1 stivă. apă
½ lămâie (suc).
Mod de preparare:
Se prepară petalele: se spală, se usucă, se îndepărtează piesele albe și fin cotlet. Se amestecă petalele zdrobite cu 500 g de zahar si se lasa la infuzat timp de 2 zile. Din restul de zahăr, apă și suc de lămâie Se fierbe siropul și mai mici din spate au confiat petale de trandafir. Se fierbe până când sirop gros.
ingrediente:
1,5 kg de ceai petale de trandafir,
2 lamaie,
1,5 kg de zahăr,
1 litru de apă.
Mod de preparare:
Lămâi felie fin cu coaja si se amesteca cu petale. Se toarnă acest amestec cu apă, a pus pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10 minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se lasa sa stea timp de 1 zi. A doua zi, o mulțime de presă în bulion, se adaugă zahăr și se aduce la pregătire. gem fierbinte se toarnă imediat în pregătite în avans pentru bănci și cumulare.
Blocaj cu acid tartric pe
ingrediente:
125 g de petale de trandafir,
1 kg de zahăr,
500 ml de apă,
1 linguriță acid tartric.
Mod de preparare:
Petale de trandafir, clătire și aer uscat cu un prosop. În apă, se adaugă zahăr și a pus pe foc. Imediat ce siropul fierbe, se scoate spuma gri și apoi adăugați petale de trandafir. Se fierbe blocajul până la grosimea dorită într-un singur pas. Inițial, blocajul nu va fi foarte plăcut tentă verzuie, dar se adaugă 1 linguriță acid tartric, și va primi nuanța frumos roz. După adăugarea de gem se fierbe acid tartric Mai mult de 3-5 minute.
ingrediente:
700 g de petale de trandafir,
700 g zahar (pentru petale),
500 g zahar (sirop)
acid citric.
Mod de preparare:
Conectează smoală preparată din 100 g de zahăr, freca într-un email sau un vas de porțelan până la uniformizare (acest lucru se poate face cu o lingură sau un pisălog de lemn). sirop de zahăr conectați cu 200 ml de apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. se amestecă pulpa roz cu restul de zahar, se adauga sirop, gem fierbe la foc mic timp de 10-12 minute mai mult și se toarnă în borcane sterilizate.
Dulceata de trandafiri și miere sau miere roz
ingrediente:
80 g de petale de trandafir,
100 g de miere,
100 ml de apă clocotită.
Mod de preparare:
Se toarnă smoală pregătit apă clocotită, apoi fiert la foc mic timp de 15 minute, apoi se lasa sa stea peste noapte la temperatura camerei. După o mulțime de roz, se amestecă cu miere, pus pe un foc lent și se fierbe până la uniformitatea masei. Gata de miere roz se toarnă în borcane sterilizate și suflece capace sterilizate, se păstrează într-un loc răcoros. Amintiți-vă că mierea roz - este un medicament, și ar trebui să fie luate numai atunci când este necesar, cum ar fi bolile inflamatorii ale plămânilor, sau ca un tonic și tonic, și strict 1-2 lingurite De 3 ori pe zi.
ingrediente:
50 g de roz sau roșu petale de trandafir,
250 g de zahăr,
50 ml de apă,
1 lingura suc de lămâie,
1 lingura suc de portocale.
Mod de preparare:
Se taie din petalele bazei albe, părțile rămase, se spală și se lasă apa să se scurgă afară. Se fierbe sirop, aducerea la reflux un amestec de zahăr, apă și sucuri. Adăugați petalele sirop și se fierbe, amestecand ocazional, timp de 30 de minute la foc mic pana se ingroasa. Se toarnă gemul terminat pe borcane sterilizate și rulati.
Dulceata din petale de trandafir sălbatic
ingrediente:
600 g de petale de trandafir sălbatic,
600 g de zahăr (pentru petale),
700 g zahar (sirop)
300 ml de apă,
2 g de acid citric.
Mod de preparare:
Tocmai am inflorit sălbatic roz petale de trandafir cu foarfeca taie capetele albe de jos. petale pregătite cerne sita pentru a separa polen, se adaugă zahăr (100 g petale - 100 g zahăr), freca într-un vas emailat până la omogenizare. Zahăr și apă, se prepară sirop, se fierbe timp de 5-7 minute, se adaugă la ea rastortye petale de zahăr și se fierbe timp de 10-12 minute, pana cand se inmoaie. La sfârșitul gătitului se adaugă un acid citric puțin. Pentru a păstra aroma și culoarea să se calmeze rapid, împacheta în borcane uscate și se acoperă cu capace de plastic.
gem Raw din petale de trandafir
ingrediente:
300 g de petale de trandafir,
600 g de zahăr.
Mod de preparare:
Se taie partea alba de pe petale de trandafir, se toarnă zahăr, petale de trandafir, se macină cu atenție mâinile lor pentru a începe selecția de suc, apoi bine ambalate împreună întregul amestec la sucul într-un borcan, se acoperă cu capac de plastic și a pus într-un loc rece. Adăugați un blocaj în ceai.
ingrediente:
100 g de petale de trandafir,
2 stivă. zahăr,
1 lamaie (suc).
Mod de preparare:
Se clătește și se usucă petalele. Pune-le într-un vas emailat, se toarna sucul de lamaie, se adauga zaharul si se amesteca bine, se lasa la infuzat timp de 6 ore, amestecând din când în când în masă. Apoi, trecerea de masă de zahăr roz într-un blender si se bate pana se omogenizeaza. După aceea, așezați conținutul vasului blenderului, capacul și se depozitează în frigider.
gem uscat de petale de trandafir
ingrediente:
400 g de petale de trandafir
2,5 stivă. zahăr,
zahăr pudră - gust.
Mod de preparare:
Settle cu partea petale albe mai mici, se spală și se usucă. Apoi, se macină gazonul zahărului într-o masă omogenă și se fierbe la foc mic până la adezivității. Pune o mulțime de plat netede pe o foaie de copt, si se presara un pic uscat gem uscat finit de trandafiri cu zahar pudra. Păstrați gem uscat poate fi stropite cu zahăr sau matrițe căptușite cu metal.
sirop aromatizat, petale de trandafir și măceșe
Pentru prepararea ei colecta petale proaspete de trandafir sălbatic și stabili și straturi subțiri într-un borcan, stropind fiecare strat de zahăr și ținând strâns o lingură. Se pune borcan în frigider și, atunci când se produce siropul, drena, iar gazonul nou se toarnă zahăr. Siropul astfel obținut din petale de trandafir sălbatic și extrem de utile.
Face deliciul și plăcerea gustului? Pentru a afla, pur și simplu gatiti și încercați gemul de trandafiri.