intoxicații alimentare de origine microbiană

Atunci când oamenii doresc întâlnirea reciproc de sănătate bună, pentru că este fundamentul unei vieți fericite și care îndeplinesc. Sănătatea umană - un dar neprețuit, pe care fiecare gestionează în mod independent.

Din păcate, corpul uman este adesea supus la tot felul de boli și tulburări. Fiecare boală are propriile sale simptome, semne și consecințe.

Pentru a fi sănătos, trebuie să știți componentele cele mai comune boli și să știe cum să le prevină, pentru că, după cum știți, o persoană bolnavă este întotdeauna un păcat, dar sănătos - încredere și respect.

Tipuri de intoxicatii alimentare de origine microbiană

Deteriorarea sănătății, vărsături, febră, diaree, dureri de cap severe - simptome care, în orice caz, nu poate fi ignorat. Poate că toate acestea vina - intoxicații alimentare.

Un termen cum ar fi „intoxicație alimentară“, de multe ori înlocuiește cu cuvântul „gastroenterită.“ Cu toate acestea, aceste două cuvinte au foarte diferite semnificații. Gastroenterita este o inflamatie a stomacului și a intestinelor, și intoxicații alimentare - unul dintre factorii inflamatorii. intoxicații alimentare microbian, din păcate, nu este de obicei mai mică de 95% din numărul total de intoxicații alimentare la nivel mondial.

Intoxicație alimentară origine bacteriană apar în cazul în care intră în organismul uman sau microorganism, Proteus E. coli. În cele mai multe cazuri, E. coli în produsele alimentare scade atunci când o persoană care încalcă regulile de igienă personală, în special în ceea ce privește mâinile murdare.

1. toxine bacteriene - intoxicatii, care apar în utilizarea care conține o cantitate mare de bacterii vii de alimente.
2. Stafilococică otrăvire - o boală care rezultă din aportul alimentar, care cuprinde toxina stafilococică. După ce a mâncat contaminate cu otravă, există anumite simptome pentru aceasta boala. Stafilococii sunt situate în intestin, nas și gât, pe piele.

stafilococi

Staphylococcus sub microscop

Conform numeroaselor statisticieni boala fatala nu, dar este destul de periculos pentru sănătatea organismului uman ca întreg.

mediu preferat pentru stafilococi, sunt produse care conțin cantități mari de carbohidrați și proteine.

Motivul pentru aceasta toxicitate, cel mai adesea, este consumul de produse lactate contaminate.

De asemenea mediu favorabil pentru stafilococi sunt produse de patiserie, smântână și produse din carne.

Botulismul - intoxicații alimentare care apare atunci când o masă, care conține bastoane de toxină botulinică.

De obicei, persoana care primește o intoxicație alimentară ca botulism atunci când consumul de alimente care au fost depozitate sau au fost conservate în mod corespunzător. S-ar putea dezvolta germeni botulism. Ele secreta toxine bacteriene, numit toxina botulinica. Odată ajuns în organism, această toxină periculoasă afectează întregul sistem nervos central, ficatul, sângele și rinichii.

De asemenea, poate provoca spori de botulism în sol, intra in corp cu alimente sau infectarea prin răni adânci. În consecință, tractul digestiv e de rahat toxina. De multe ori rezultatul botulism poate fi paralizia sistemului respirator și a mușchilor, care curge împreună cu alte simptome digestive.

otravire Patogeni este foarte frecvente. Acestea pot apărea în aer, sol, apă, fecale de oameni si animale, pe suprafața obiectului.

sensibilitatea umană de intoxicații alimentare este foarte mare. Ca urmare, din moment ce influența asupra tractului gastrointestinal înainte de apariția simptomelor caracteristice poate dura de la 30 minute până la câteva ore.

Oamenii de știință, sa constatat că mai grele și mai rapid bolnavi persoane care au luat pe stomacul gol, alimente de proastă calitate, precum și cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, cum ar fi cronice.

Este nevoie de doar câteva ore la un produs perisabil (în condiții nefavorabile) devin periculoase pentru organismul uman. În cazul în care este consumat, întregul sistem digestiv va fi expus la un număr mare de toxine microbiene, care s-au format în timpul descompunerii lor. După aceea trebuie să existe o simptome de otrăvire. Apariția primelor simptome, de regulă, nu depășește 24 de ore.

Enteropatogenic E. coli

bacterii coliforme enteropatogenic sunt bacterii care îndeplinesc funcții utile în organism. Dar există tipuri dăunătoare de E. coli, care pot provoca boli grave intestinale.

microorganisme patogene - un listeria și Salmonella.

Salmoneloza printre infectii foodborne clasat pe primul loc. Salmonella - o mică tijă, motilitate. Principala sursă de agenți patogeni - animale (rozătoare, vite, etc.). În plus față de ouă și carne infectate cu Salmonella este adesea cauza acestei boli sunt creme, jeleuri, unt, legume fierte, sânge și ficat cârnați, produse din pește. De asemenea, Salmoneloza este cauzata de muște, șoareci, șobolani. Oamenii care sunt bolnavi de salmonella sunt, de asemenea, purtători de bacterii.

intoxicații alimentare de origine microbiană apar în două forme - intoxicație și otrăvire.

Atenție - intoxicații alimentare microbiană

intoxicație alimentară - otraviri grave, care sunt legate de ingestia de alimente, inclusiv toxine microbiene. Chiar și așa, în produsul nu poate fi disponibile microorganisme vii.

Intoxicație alimentară se poate datora utilizării produselor care sunt contaminate cu microbi. Aceasta Salmonella și E. coli parakishechnaya.

intoxicație alimentară etiologie microbiană (știința care studiază condițiile și cauzele bolii), caracterizate printr-un debut brusc și nu este transmis la cel sănătos de bolnavi.

Și acum trebuie să învețe să distingă alimente sanatoase de la infectate.

Primul lucru pe care trebuie să acorde o atenție - aceasta este culoarea, gustul și mirosul alimentelor. Produsele afectate miros, desigur, neplăcute, au un gust acru.

Este, de asemenea, unul dintre semnele corupției produsului - este bule de gaz, mucegai. Când deschideți cutiile ar trebui să acorde o atenție la capacul de bumbac, care trebuie să fie prezent. Dacă nu a fost, atunci trebuie să se gândească la prospețimea produsului.

Ce se poate face în intoxicații alimentare microbiană

Atunci când este necesar să se lavaj gastric intoxicații alimentare. Pentru a scapa de toxine frecvent utilizate substante care elimina toxinele din organism - se sorbenți, împărțind în două grupuri (alb și negru). Negru - este carbon activat, alb - este, de exemplu, „Smecta“ și alte medicamente.

În cazul în care există intoxicații alimentare vărsături și diaree, este de obicei tratat pentru a bea abundent. De asemenea, să fie conștienți de faptul că trebuie să bea soluții nu numai doar apa si sare, care sunt adăugate în preparate, cum ar fi „Regidron“ și altele asemenea.

Când otrăvire, nu sunt însoțite de diaree, laxative de obicei utilizate pentru a reduce absorbția intestinală a toxinelor.

Proteja organismul de stres astfel, ceas pentru nutriție, igienă și să fie întotdeauna sănătos!