Intoxicatia cu icre roșii - simptome, prim ajutor, tratament, consecințe

caviar roșu - nu este doar delicios, dar, de asemenea, produs de aprovizionare sănătos - este bogat in proteine, oligoelemente și vitamine. Folosirea ouălor în produsele alimentare ajută la întărirea sistemului cardiovascular și a îmbunătăți imunitatea, are un efect benefic asupra vederii. Caviarul roșu conține cantități mari de iod, deci îmbunătățește funcția tiroidiană. Deoarece acest produs este bogat în vitaminele B și B, nutriționiști recomanda celor care fac parte din nervoase de stres și de cunoștințe lucrătorilor.

Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de caviar de sare nu ar trebui să fie utilizate în produsele alimentare pentru persoanele care suferă de boli de rinichi, hipertensiune arteriala, obezitate. De asemenea, trebuie excluse din dieta copiilor mici.

Discutați despre proprietățile benefice ale caviar roșu poate fi numai în acele cazuri în care produsul este de înaltă calitate și depozitate în mod corespunzător. Atunci când este utilizat ca aliment icre roșii de o calitate îndoielnică posibilă intoxicație severă.

Cum este otrăvirea icre roșii?

Cauzele principale otrăvire caviar sunt:

saramurii viciate inițial icre de somon;
încălcarea normelor sanitare și a cerințelor tehnice în producția de caviar;
încălcarea condițiilor de transport și depozitare;
utilizați în produsele alimentare care au expirat.

Toți acești factori pot contribui la infecția cu bacterii speciale caviar - Bacilluscereus. Caracteristica sa unică este abilitatea de a menține funcțiile vitale, chiar și în medii foarte sărate.

Odată ajuns în tractul gastrointestinal, acest bacilul incepe sa produca o enterotoxina care provoaca membranele mucoase ale tractului gastrointestinal, care crește permeabilitatea vasculară. Ca rezultat, celulele epiteliale emit în mod activ de apă în lumenul stomacului și a intestinului subțire, ceea ce duce în final la apariția vărsăturile și apoi diaree.

simptome de intoxicație

Perioada de incubație pentru otrăvirea caviar roșu este destul de scurt și se măsoară în ore.

Boala începe cu apariția de dureri abdominale acute și greață. Temperatura corpului este, în majoritatea cazurilor, nu sa îmbunătățit.

După o perioadă scurtă de timp, greață se înlocuiește cu vărsături repetate abundente. După câteva ore de la debutul are loc și diaree. Atunci când nevoia de a defeca dureri abdominale intensificat, iar mai multe încetează după o mișcare intestinului.

Simptomele de gastroenterită acută cauzată de otrăvire caviar sunt stocate până la două zile. Cel mai adesea, boala este forme ușoare sau moderate. Formele severe, cu deshidratare considerabilă și dezechilibru electrolitic, sunt extrem de rare.

Primul ajutor pentru otrăvire

Dacă apar semne de intoxicație pacient icre roșii are nevoie urgentă de a oferi primul ajutor. Măsurile care vizează eliminarea timpurie a agenților patogeni și a produselor lor toxice metabolice din organism.

Se efectuează lavaj gastric. Pacientul trebuie să bea aproximativ un litru de apă caldă și apoi irita degetele limbii. Aceste acțiuni conduc la apariția vărsăturilor. Această acțiune este de dorit să se repete de mai multe ori, până când apa de spălare curată.
Bea orice medicament care are o acțiune absorbant, cum ar fi carbon activat. Astfel de mijloace absorb conținute în toxinele stomac și intestine, reducând astfel severitatea manifestărilor clinice ale otrăvirii caviar. Doza de cărbune activ se calculează din greutatea victimei - 1 comprimat per 10 kg. Deci, o persoană care cântărește 60 kg ar trebui să ia 6 comprimate în același timp.

Cu vărsături frecvente și organism diaree profuza pierde lichid de rapid, și cu ea, și electroliți, provocând încălcări ale echilibrului apă-electrolitic de severitate diferite. Pentru a preveni dezvoltarea pacientului la începutul bolii ar trebui să se acorde rehydron soluție. Bea ar trebui să fie o foarte mică înghițituri de multe ori, un regim de băut nu crește greață și vărsături. În cazul în care nu rehydron, apă plată adecvat fără gaz sau slabozavarennogo ceai negru neîndulcit.

Când aveți nevoie de asistență medicală?

De obicei, simptome de gastroenterită la caviar roșu otrăvire nu este prea pronunțată, iar boala trece în mod independent, în 1-2 zile. Prin urmare, marea majoritate a pacienților pentru tratament medical nu se aplică. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. de îngrijire a sănătății, a apărut necesitatea în următoarele situații:

otrăvirea icre roșii au avut loc într-un copil, o femeie gravidă sau o persoană în vârstă;
Simptomele otrăvesc persistă mai mult de două zile;
apariție slăbiciune musculară bruscă, letargie și apatie;
crește în semne de deshidratare (piele uscată, sete excesivă, urină închisă la culoare).

Tratamentul medicamentos de caviar otravire include rehidratare și terapia cu antibiotice. Kolibakterin justificate scop. Această formulare facilitează refacerea rapidă a microflorei intestinale normale și se luptă cu diferite fiziologic nu pentru microorganismele patogene și condiționat patogene organismul uman.

posibilele consecințe

În cazul în care otrăvesc icre roșii dezvolta sindromul gastroenteritei severe, aceasta poate provoca deshidratare severă, până la dezvoltarea de șoc hipovolemic, și anume condiția care necesită tratament intensiv de urgență în unitatea de terapie intensivă a spitalului infecțioase.

În alte cazuri, otrăvirea icre roșii are loc fără consecințe grave.

profilaxie

Pentru a evita intoxicarea cu icre roșii ar trebui să cumpere numai de calitate, de produse prefabricate. Fa-o mai bine în marile magazine, preferând în bănci închise. Cumpărarea caviar în vrac, este imposibil să se asigure că acesta este depozitat în mod corespunzător și data de expirare nu a expirat.

Înainte de a mânca caviar pentru alimente, aceasta ia în considerare cu atenție. În calitate de produse de ouă nu ar trebui să aibă urme de lovituri. Inacceptabil în prezența unui mucegai precipitat tulbure sau borcan. Uscat, matted și ouă pline de noroi, care atunci când sunt presate, unse, și nu izbucni - toate semnele de produs răsfățat și a expirat.

producătorii fără scrupule, în scopul de a ascunde semnele alterării de icre roșii, se pot adăuga la ulei vegetal borcan sau glicerina. Prin urmare, în cazul în care o bancă cu caviar conține o cantitate mare de lichid, produsul este probabil, nu de calitate.

Atunci când cumpără caviar ar trebui să acorde o atenție la compoziția specificată de producător. Dacă ar trebui abandonate compoziția substanțelor menționate anterior, cum ar fi benzoat de sodiu, acid sorbic, sau metenamină, de la cumpărare. Un produs de calitate trebuie să constea exclusiv din icre de somon de pește și sare.

Este la fel de important pentru prevenirea intoxicațiilor magazin caviar corect:

după deschiderea băncilor feroviare caviar ar trebui să schimbe imediat într-un vas de sticla, acoperă partea de sus cu mai multe straturi de tifon curat, puternic îmbibată cu ulei;
să păstreze deschis ouăle în frigider timp de o săptămână.

Niciodată nu poți mânca caviar cu gust neobișnuit și miros.

Știați că:

Peste o viață, persoana medie produce mai puțin de două bazine mari de salivă.

În timpul funcționării creierului nostru vom cheltui cantitatea de energie egală cu puterea becului de 10 wați. Deci, imaginea bec peste cap la momentul ideilor interesante nu sunt atât de departe de adevăr.

Primul Vibratorul a fost inventat în secolul al 19-lea. El a lucrat pentru motorul cu aburi și destinate pentru tratamentul de isterie de sex feminin.

Boala Foarte rare - Kuru. Suferă de ea doar de către reprezentanții Fur trib din Noua Guinee. Pacientul a murit de râs. Se crede că cauza bolii este un creier uman mananca.

Dacă zâmbetul doar de două ori pe zi - poate scădea tensiunea arterială și reduce riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral.

Persoana a lua antidepresive, în cele mai multe cazuri, va suferi din nou de la depresie. În cazul în care o persoană să facă față cu depresie pe cont propriu, el are o șansă bună de a uita despre această condiție.

Ficat - este cel mai greu organ din corpul nostru. Greutatea medie de 1,5 kg.

Oamenii de stiinta de la Universitatea Oxford a efectuat o serie de studii, în cursul căreia a concluzionat că vegetarianismul poate fi dăunătoare pentru creierul uman, deoarece duce la o reducere a masei sale. Prin urmare, oamenii de știință recomandă să nu excludă complet din carne și pește dieta ta.

Stomatologi au aparut relativ recent. Înapoi în secolul al 19-lea pentru a trage dintii rau a fost responsabilitatea unui coafor convențional.

Conform studiilor, femeile care beau cateva pahare de bere sau vin pe saptamana au un risc crescut de cancer de san.

Temperatura maximă a corpului a fost înregistrată la Uilli Dzhonsa (SUA), care este internat în spital, cu o temperatură de 46,5 ° C

Cariile - este cea mai frecventa boala infectioasa din lume, concurând cu care nici măcar nu se poate gripa.

Potrivit mulți oameni de știință, complexe de vitamine sunt practic inutile pentru oameni.

Cele mai multe femei sunt capabili de a obține mai multă plăcere de contemplarea corpului ei frumos în oglindă, decât sexul. Deci, femeile, să depună eforturi pentru armonie.

Cum de a preveni epidemia de gripă în grădiniță?

Grădinițele gripa sezon masiv închis pentru carantină. Copiii se îmbolnăvesc, părinții trebuie să meargă la spital. Este posibil pentru a reduce probabilitatea unei epidemii? Asta.