intoleranță alimentară suflet cere, iar corpul nu acceptă
Astăzi, întrebările sunt răspuns de către un membru al Asociației Naționale a Dieteticienii și nutriționiști, nutriționist și medic alergolog-imunolog Marina Apletaeva
De foarte multe ori nu suntem conștienți de faptul că nici dureri de cap noastre, iritabilitate și nervozitate, oboseală sau slăbiciune generală cauzate de reacția organismului la alimentele cele mai aparent inofensive. Între timp, un alt fel de intoleranță alimentară suferă fiecare a zecea Rumyniyanin.
Din păcate, nu fiecare clinica are birou de un dietetician, care ar fi în măsură să identifice cauza problemelor de sănătate legate de alimentația necorespunzătoare anumită persoană, medicul care ar ajuta la crearea unui meniu sănătos.
Ceea ce este diferit despre alergii alimentare de intoleranță alimentară? Ce produse pot fi considerate ca potențial dăunătoare? Ce produse sunt excluse din dieta, pentru a reduce sarcina pe corp?
Astăzi, întrebările sunt răspuns de către un membru al Asociației Naționale a Dieteticienii și nutriționiști, nutriționist și medic alergolog-imunolog Marina Apletaeva.
fb tw vk gp ok ml wp
Nu renunta la produse lactate, chiar dacă suferiți laktoneperenosimostyu: există întotdeauna posibilitatea de a merge la fără lactoză lapte Foto: Nu renunta la produse lactate, chiar dacă suferiți laktoneperenosimostyu: există întotdeauna posibilitatea de a merge la lapte fără lactoză
- Marina Olegovna! Să definim mai întâi ce este diferența dintre alergii alimentare si intoleranta alimentara, uita-te la modul de a distinge unul de altul.
- alergii alimentare - este un raspuns al sistemului imunitar la anumiți stimuli. Ea se arată rapid și brusc: suficient cu mâncarea organismul are suge o cantitate mică de alergen ca având simptome familiare oricărei alergii: o erupție însoțită de mâncărime, dificultăți de respirație, lăcrimare, și așa mai departe. Simptomatologia poate fi de diferite severitate - până la angioedem.
Intoleranța alimentară - reacția sistemului digestiv la incapacitatea sa de a digera anumite substanțe conținute în produs. Simptomele de intoleranță alimentară nu este același e luminos, nu este imediată. Puteți, de exemplu, să mănânce o porție de pilaf cu carne de miel - fără consecințe pentru sănătate. Dar dacă astăzi pilaf, shish kebab mâine, după miel mâine Kebab - organismul poate reactiona foarte rapid.
Mult depinde de metoda de preparare a unui anumit produs. De exemplu, alergeni proprietăți sunt îmbunătățite atunci când prăjiți.
Erupție cutanată sau krapivnitsaToshnota Dureri de stomac Diaree Scurtarea Mâncărimi ale pielii de respiratie durere toracica umflarea cailor respiratorii in plamani Anafilaxie
Greață Dureri de stomac de gaze, crampe sau balonare Vărsături Diaree Dureri de cap pirozis iritabilitatea sau nervozitate
- Cred că generația mea a suferit de alergii alimentare și intoleranțe într-o măsură mai mică decât în prezent. Noi nu am știut de astfel de probleme. Sau - doar imaginația mea?
- Experiența mea medicală confirmă presupunerile. Puteți lega deteriorarea condițiilor de mediu nesănătoase, schimbările climatului. Dar eu, ca medic, alergolog, a atras atenția la schimbarea dietei.
Nu am descoperit America. când spun că fiecare al doilea produs conține conservanți artificiali, potențatori de aromă, coloranți. Credeți că în limonadă se adauga sucul de lamaie, usturoi și cârnați, usturoi? Nu, desigur.
Da, toți aditivii utilizați de către producători aprobat pentru utilizare în industria alimentară. Da, probabil, acestea ar putea fi numit în condiții de siguranță, dacă le-am folosit ocazional. Dar, în magazine, pe mesele noastre este aproape plecat de alimente complet naturale. Și este - primul motiv pentru creșterea riscului de alergii, intoleranțe.
Al doilea motiv: multe produse neobișnuite au apărut pe meniul nostru. Te duci la supermarket alimentar, și doriți să încercați și unul, și altul, iar al treilea - ceva ce ai încercat niciodată. Ai mers pe jos în thailandeză, indiană, restaurant francez, bere germana - exotice!
- Faptul că germanii bine, română - moarte?
- Nu moartea, desigur, dar consecințele negative nu sunt excluse. Este mai bine să mănânce alimente mai tradiționale, doar ocazional permițându-și feluri de mâncare din bucătăria națională - cu condimente nefamiliare, cu produse necunoscute.
Apropo, în principiu, ar trebui să nu uităm că există produse, și există feluri de mâncare. Produs - carne. salata de carne, gulaș, hamburger - acest fel de mâncare. Prezent în compoziția produselor alimentare pot „interfera“ unele cu altele. Și acest lucru este, de asemenea, un factor, provocând manifestarea intoleranțe.
- Poți numi produsele care ori mai bune și de a exclude din dieta ta pentru totdeauna?
- Nu este un produs care ar fi contraindicată pentru toată lumea. Singurul lucru pe care nu am cumpăra, și nu bea alcool - este cu zahăr sodă și produse din carne, inclusiv cârnați și Carnaciori. Cred că este de înțeles de ce ... Fii precaut atitudine la fructele de mare.
- Ei bine, și care, în acest caz, produsele sunt transferate cu ușurință la orice persoană?
- Aici, de asemenea, trebuie să fim extrem de atenți în recomandările. Aproape fiecare dintre noi pot fi consumate în siguranță carne scăzut de grăsimi. Mai ales dacă este gătită într-un cazan dublu Aerogrill sau, într-un caz extrem - o tigaie cu o cantitate minimă de ulei. Un alt curcan și de pui. Naturale, fără aditivi, iaurturi și produse lactate fermentate.
- Total sau degresat?
- Depinde de nivelul de activitate fizică, vârsta.
Dar, odată ce o rezervă: chiar și carne de vită macră sau, de exemplu, conținut scăzut de grăsime brânză de vaci poate fi cineva este contraindicată datorită caracteristicilor individuale ale organismului. A trebuit sa ma uit chiar și acești pacienți în timpul examinării a relevat intoleranță la castraveți sau carne de curcan, astfel favorit mine. Uneori este nevoie de luni pentru a înțelege ce tip de produs este cauza tulburărilor și boli: o persoană care ține un jurnal în fiecare zi, care înregistrează ce alimente a mâncat la micul dejun, prânz și cină, este angajat în introspecție, spune răspunsul organismului la un anumit fel de mâncare. Este un proces lung.
Dacă sunteți alergic la căpșuni, acesta va apărea imediat ce mananci cateva boabe. Dacă aveți intoleranță la anumite soiuri de pește - pentru a „prinde“ peștele nu este întotdeauna ușor.
- Are intoleranță alimentară la tratament medical?
- Nu. Antihistaminice utilizate pentru alergii pentru ameliorarea simptomelor acute. Atunci când intoleranța alimentară este necesar să se identifice produsul care a cauzat tulburare, și să-l excludă din regimul alimentar.
- Aceasta este, de exemplu, abandonează peștele mare, în loc de a bea lapte obișnuit fără lactoză?
- Desigur! Voi fi întotdeauna bucuroși să ajute cititorii de „Komsomolskaia Pravda!“