Infuzia de prune, reteta la domiciliu
Are un gust dulce plăcut și aromă delicată, și din acest motiv, este considerat a fi bautura alcoolica a femeilor, care este adesea folosit ca un supliment la ceai, în timp ce femela, adunări spirituale. Arsenalul fiecărei familii există mai multe rețete pentru o astfel de băuturi remarcabile. Unele dintre aceste rețete vom dezvălui în acest articol.
Dacă drenarea ciudati o mulțime, copiii fac prune în sirop în timpul iernii - acestea sunt sigur de a se bucura de compot.
Recomandări generale pentru prepararea de țuică
Pentru a face această băutură obține într-adevăr o mare nevoie să urmeze următoarele sfaturi:
- Trebuie să utilizați fructele coapte și nealterate, este considerat o alegere ideală de soiuri dulci (maghiară, greengage, prune canadian, ouă sau Mirabel);
- Puteți curăța prunele din oase, curățate sau nu, până la tine, dar gustul viitorului băuturii nu va fi afectată. Același lucru este valabil și pentru starea de sănătate, deoarece conținutul din prune fără sâmburi lichioruri de fructe sunt mult mai sigure decât într-o tinctura de alcool.
Infuzie Acasă pe prune uscate
Țuică de casă dintr-o reteta care prevede alcool si vodca, vor fi încântați să vă rog, nu numai pentru aroma sa spectaculoasă, dar, de asemenea, un gust incredibil. De altfel, vă puteți simți liber pentru a adăuga condiment la lichior de prune - gustul va primi doar mai bine.
- 240 ml de alcool;
- 1 litru de vodca;
- 240 ml de apă;
- 260 grame de fructe de prune uscate.
Grind prune uscate din care os îndepărtat anterior. Pune-le într-un borcan de sticlă, se acoperă cu alcool și închideți capacul. Infuza necesare una până la două luni, amestecând periodic conținutul cutiei.
La sfârșitul perfuziei, perfuzia trebuie scurgere, folosind o pâlnie și un filtru de bumbac. După aceea, viitorul licoarea este turnat într-o altă bancă. După câteva zile, din nou, folosind o pâlnie cu filtru de bumbac, se adaugă coniac în apă, infuzat cu prune.
Toate se amestecă bine și se lasă la infuzat timp de două până la trei zile. lichior de prune este gata, dar încă mai trebuie să fie curățat. Pentru a face acest lucru, usor perelivayutskvoz pâlnie cu filtru de bumbac la o altă bancă sau sticle pregătite, lăsând un reziduu.
lichior Rețetă de prune fără alcool
coniac excelent din prune pot fi preparate fără utilizarea de alcool sau vodca. În acest caz, licoarea este preparat prin fermentarea naturală. Va oferim o rețetă pentru tuica de prune la domiciliu.
Constituent (calculat la 10 litri):
- 6 prune kg (fără sâmburi);
- 2.7-3 kg de zahăr;
- 650-700 ml de apă.
Flaconul din sticlă preparate umple amestecat cu prune de zahăr. Neck din partea de sus sticla pentru a lega tifon. Această capacitate de a pune pe trei sau patru zile într-un loc cald. Când începe procesul de fermentare, în loc de tifon este plasat un separator de apă. Despre încărcare a pot fi uitate până la sfârșitul fermentației, aproximativ una până la două luni.
Răchia rezultată este necesară pentru a filtra, folosind un filtru de bumbac-tifon. Care rămâne la fundul recipientului să apese pulpa, iar lichidul rezultat se filtrează. lichiorul pregătită se toarnă într-un borcan sau sticlă și sigilat cu un capac. Apoi, a pus recipientul într-un loc răcoros. Cateva trei sau patru luni, brandy poate fi consumat.
Prune lichior „original“
- Pruni (fără sâmburi) - 6 kg;
- 2,9-3 kg de zahăr;
- 650-700 mililitri de apă plată.
Ai nevoie pentru a pregăti un castron mare de sticlă. Prune tăiate, se umple cu zahăr și apă, și totul se amestecă bine. Masa rezultată se pune într-un recipient de sticlă. Container gât cravată tifon și trei sau patru zile într-un loc cald. După masa de prune de suprafață începe să se formeze spumă și bule pe gâtul recipientului purta mănuși medicale, care fac o mică gaură.
Fermentația durează o lună, care va indica mănușa umflate. De îndată ce se va pierde forma, brandy ar trebui să fie filtrat. Acest lucru ar trebui să se facă printr-un filtru de bumbac-tifon. Gata de a bea lichior îmbuteliate, kotoryeplotno închis. Baloanele vor fi stocate timp de aproximativ două sau trei luni. După aceea, puteți încerca brandy, ea este moale pe cerul gurii, un vin de prune reale. Aici acestea pot fi brandy din prune la domiciliu.
Infuzia de prune
- soiuri de prune Greengage - 1 kilogram;
- Vodka 40% - 700-800 mililitri;
- Alcoolul - 700 ml;
- zahar - 250 de grame.
Selectate fructe dense și coapte, spălate, uscate și apoi se taie în bucăți mici. Vodka se amesteca cu alcoolul. prune tocate sunt plasate într-o sticlă și se toarnă amestecul de băuturi alcoolice.
Sticla trebuie să fie închis și plasat într-un loc luminat timp de patru luni. După acest timp, o tinctura de alcool se unește într-un alt recipient, și prune umple cu zahăr și se amestecă bine.
Capacitatea cu prune într-un loc cald până când zahărul se dizolvă complet. După aceea, se toarnă brandy înapoi în profit cu prune, închideți-l și a pus la magazin timp de patru luni. Brandy finit trebuie să se scurgă stoarce de prune rămase.
Infuzia se toarnă în sticle individuale să fie sigilate cu ceară. Înainte de utilizare, nu este necesar să se răcească brandy, în caz contrar ar putea pierde aroma rafinat.
Rețetă pentru țuică
- uscate, prune overripe;
- zahăr (rata de 300 grame per 1 litru de apă);
- apă.
Ia fructe de prune răscoapte, soiurile dorite din Ungaria și aproape complet umple un recipient de sticlă. Bace se adaugă apă și a pus infuzat timp de o lună și jumătate. După acest timp, scurgerea de perfuzie care rezultă într-o sticlă separată și închide.
Se fierbe siropul de zahăr și apă, se toarnă peste prune și a pus infuzat timp de o săptămână. După aceea, tinctura drenat, se filtrează și se combină cu primul extract. lichior finite se toarnă în sticle, se acoperă și se pune infuzat timp de 3-6 luni.