iepure înăbușită cu varză reteta 3 gătit
În carnea de iepure de licitație, dar de multe ori se dovedește dryish în timpul tratamentului termic. Prin urmare, este recomandat pentru a găti cu legume, suc, ceea ce îl face moale și suculentă.
Din acest motiv, încercați să nu coace iepure și se fierbe. De exemplu, cu varză, care multiplică proprietățile benefice ale cărnii de iepure din cauza cantității mari de nutrienți. Este bogat in fibre, astfel încât vasele de iepure și de varză este ușor de digerat și absorbit de către organism.
iepure înăbușită cu varză: subtilitățile de gătit
- Potrivit pentru stingerea oricărei părți a carcaselor de iepure. Dar trebuie să ne amintim că partea din față mai vânjos decât partea din spate, astfel încât este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti.
- carcasă de iepure este mai întâi înmuiate în apă rece, pentru a scăpa de mirosul caracteristic. Carne iepurii tineri și miros nu, așa că este gătită fără înmuiere.
- carcasă pentru adulți înainte de a găti, uneori marinat în vin alb. Această băutură merge bine cu atat carne de iepure și varză.
- Pentru a stinge orice soiuri de varză bune, dar cel mai popular este varza alba cu capete dense de varză, frunze suculente și coceni de mici.
- Unele soiuri de varză au o amărăciune de lumină. În cazul în care capul de varză pus în apă clocotită și apoi aruncați într-o strecurătoare și se răcește, amărăciunea dispare.
- timp de diferite soiuri de varză inegale de stingere. Cuplu varza cu frunze verzi fierte foarte repede, soiurile de iarnă necesită mai stinge.
- Iepure cu varza poate găti pe aragaz, cuptor, cuptor cu microunde, multivarka.
- Condimente gazda selectează, având în vedere preferințele gustative ale gospodăriei. Perfect cu iepure și varză, chimen, piper negru, boia, frunze de dafin și usturoi.
- Pentru a face varza și gustul savuros de carne în vasul adauga pasta de tomate, rosii, ketchup, sos de soia. Varza cu sos de roșii pregătirea lung și nu pare atât de moale ca o supă obișnuită.
iepure înăbușită cu varză și roșii
- Rabbit - 0,5 kg;
- ceapa - 2 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- varză - un mic furci;
- pasta de tomate - 1 lingura. l.;
- sare - dupa gust;
- piper negru măcinat - un vârf de cuțit;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- zahăr - 1/3 linguriță;..
- frunze de dafin - 3 unități;.
- chimen - 1/4 linguriță;..
- apă.
- Se prepară legumele. Ceapă și morcovi curat, spală. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcov rupe în bucăți pe răzătoarea coreeană.
- Cu varza, se îndepărtează frunzele de sus moarte. Se spală prize. Se taie în jumătate, se taie coceni de. Varza se taie marunt.
- spălare Rabbit carcasă, șterge cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți mici.
- Ori în cazan cu ulei fierbinte și se prăjește la foc mare pana la brun. Carnea nu este ars, acesta trebuie să fie agitată în mod constant.
- Se adaugă ceapa și morcovul și se agită. Toate împreună prăjește ușor.
- Pune pasta de tomate și zahăr. Se amestecă. Cald 1-2 minute. Se toarnă apa fierbinte la nivelul conținutului dovedit. Se reduce focul, se acoperă capacul fierbător de apă. Fierbeti la fierbere scăzut până la iepure moale. Pune sare și piper. Creșterea focul.
- Pune varza. În forma sa brută poate lua un întreg cazan. În cazul în care se potrivește, nu toate, închide ceaunul, se încălzească timp de 5-10 minute. Când varza soluționează, se adaugă restul.
- Pune chimen, frunze de dafin, se amestecă. Din nou, se reduce căldura. Fierbeti la foc mic până la varză licitație. este timpul de coacere poate varia de la 10 minute până la o oră.
- Opriți căldura. Lasă la infuzat timp de o jumătate de oră mai mult. Din acest fel de mâncare va numai tastier.
- iepure înăbușită Gata cu varză pune într-un vas, se presara cu marar tocat.
iepure înăbușită cu varză și paprika în multivarka
- Rabbit - 0,5 kg;
- Cuplu varza - 1 furci (un kilogram);
- ceapa dimensiune medie - 2 buc;.
- morcovi dulci Red - 1 buc;.
- ardei rosu - 1 buc;.
- Pulverulent paprika - L; 2 h..
- măcinat piper rosu amar - un vârf de cuțit;
- oțet - 1 linguriță;..
- sare - dupa gust;
- zahăr - 1/3 linguriță;..
- ulei de floarea soarelui rafinat - 2 linguri. l.;
- apă.
- Pentru acest fel de mâncare, utilizați carnea de partea din spate a carcasei. Rabbit se spală bine. Dacă există un miros pe care nu le place, se înmoaie carnea în apă acidulată cu oțet (la 1 litru de apă, se toarnă 1 lingura. L. Oțet). Apoi carnea pat cu un prosop de hârtie, se taie fileurile de oase, se taie în bucăți mici.
- Șef de spălare varză. În cazul în care frunzele de sus uscat, scoateți-l, taie capul în jumătate, scoateți tulpinile. Varza cotlet peste panglici subțiri.
- Morcovi și ceapă curată. Ceapa se taie în inele și jumătate, și un morcov - fâșii subțiri.
- Ardeii, se spală, se taie tulpinii, îndepărtați semințele. Se taie transversal în fâșii.
- Într-un castron, se toarnă ulei de Multivarki, porniți mașina prin setarea modului „Hot“ sau „coacere“. Cu capacul deschis, așteptați pentru încălzirea uleiului. Puneți bucățile de iepure. lingură specială se amestecă carnea până când este ușor prăjite (aproximativ 10 minute).
- Adăugați morcovii și ceapa și se amestecă. Cook, fără a închide capacul, încă 7 minute.
- Pune piper, boia de ardei, piper rosu, sare. Se amestecă. Când încălzește piper, dar încă nu au început să maro, se toarnă într-atât de multă apă caldă până când a acoperit ușor conținutul paharului.
- Când apa fierbe, opriți multivarku. Instalați programul „supa“ sau „Stingerea“. Pune varza, de umplere castron ei nu este mai mare nota maximă. Capac inferior se fierbe 5 minute. Apoi, varză se amestecă ușor. Dacă aveți varza mai crud, apoi se adauga la castron înainte de amestecare. Fierbeti timp de 30 minute. În jurul mijlocul de stingere se adaugă oțet varza și se amestecă.
- Atunci când carnea și varza sunt fierte, schimba modul de Multivarki pentru încălzire și se lasă timp de 15-20 de minute.
- A terminat iepure cu varză pe o farfurie si se presara cu patrunjel sau marar.
iepure înăbușită cu varză și sos de soia în cuptorul cu microunde
- iepure file - 0,5 kg;
- varză - un mic furci;
- Morcovi - 1 buc;.
- Ceapă - 1 buc;.
- pasta de tomate - 1 lingura. l.;
- sos de soia - 1 lingura. l.;
- coriandru -;. l 1 oră.
- sare - dupa gust;
- ardei iute roșu - un vârf de cuțit;
- ulei vegetal rafinat - 2 linguri. l.;
- apă.
- Tratate în carcasă de iepure se taie în bucăți mici. Cel mai bine este de a folosi numai fileurile de pește.
- Șeful de varză, se spală, se taie în jumătate, îndepărtați tulpinile. se toaca marunt.
- Morcovi si ceapa curata, se spală. Morcovii grătar pe răzătoare mediu. Ceapa se taie în fâșii.
- Ceramică sau sticlă tigaie se toarnă ulei, încălzi în cuptorul cu microunde la putere mare. Puneți fileurile de iepure și se amestecă. se acoperă cu un capac, se fierbe 10 minute.
- Se pun ceapa si morcovi, se amestecă din nou. Continuați gătit pentru încă 10 minute.
- Se adaugă pasta de tomate și piper. Se amestecă. Fry 2 minute împreună, apoi pune varza, umple oala până sus. Se toarnă un pahar de apă, bol se acoperă cu un capac, a pus într-un cuptor cu microunde timp de 15 minute.
- Se toarnă sosul de soia, se presara coriandru, se amestecă bine. Puteți adăuga puțină apă (aceasta ar trebui să ocupe jumătate din volumul de varză). Reducerea capacității la cel mai mic, și se fierbe un iepure cu varză până când legumele licitație. Încearcă, dacă este suficient de sare.
- Nu vă grăbiți să se stabilească în feluri de mâncare de iepure și varză - le da un pic de preparare a cafelei. Finit stropitul fel de mâncare cu ierburi tocate.
sfat de menaj
Simțiți-vă liber pentru a adăuga în varza calita cu iepure diferite condimente care iti plac.
Tomate ketchup-ul poate fi înlocuit. Iepure și varză va deveni un gust cu totul nou, dar culoarea alimentelor nu va fi la fel de bogat ca pasta de tomate.
În loc de varză proaspătă poate lua varza. Ei de pre-spălare, frecați bine. Pune-o împreună cu legume sote. nu este de obicei adăugat sarea în acest fel de mâncare. tocană de iepure cu varză acră aproximativ 40 de minute.