Ideea de afaceri cum să deschidă un fast-food cartofi la cuptor

Înainte de a începe

Aflați cererea. Pentru comerț coapte situație cartofi depinde în mare măsură de regiune și de populație. După colectarea tuturor datelor necesare, face un plan de afaceri detaliat.

Principalele riscuri

Cererea de cartof copt nu depinde de sezon. Costul relativ scăzut al produselor alimentare și lipsa de prăjire, din care pentru că mulți critica fast-food, contribuie, de asemenea, la cererea acesteia. Toate riscurile sunt asociate numai cu factorii subiectivi și depind de antreprenor. Este important de a alege locul potrivit pentru a comerțului, ia în considerare de stabilire a prețurilor și de a oferi servicii impecabile.

Vanzarea cartofi copți - relativ nouă pentru România. Trebuie promovată. bunurile dvs. vor cumpăra dacă văd un beneficiu economic. Fiecare gospodină poate găti acest singur fel de mâncare, într-un cuptor acasă. Trebuie să furnizeze umpluturi originale și prețul adecvat.

locație

Această specializare are caracteristici. Este puțin probabil să se bazeze pe profituri foarte mari, oferind rezidenților de cartofi la cuptor cu un mic oraș cu putere de cumpărare scăzută și prezența lor proprii curte sau grădină în fiecare a doua familie. Dar mai mare oras, cu atat mai mare sansele de succes.

Dacă vorbim despre alegerea unui loc de comerț, precum și la orice alt punct al fast-food, cele mai profitabile - aglomerat străzi. Ideal - cartiere de afaceri. În ultimii ani, în rândul lucrătorilor de birou și manageri devin stil de viață sănătos la modă. Cartofi copti se referă la feluri de mâncare care se potrivesc cu acest stil. În timpul prânzului vi se va oferi un flux decent de clienți.

Prețul relativ scăzut va atrage studenții și forțat să mănânce pe drum. Prin urmare, este posibil să se ia în considerare opțiunile și în apropierea școlilor mari.

Frumusetea de a avea un van mobil care, cu debutul verii și sezonul de vacanță, puteți muta într-o locație mai profitabilă. În această perioadă, oferă un excelent parcuri de profit și zone de recreere.

Metropola este în valoare de vedere și dens populate zona rezidentiala. Dar, în acest caz, este necesar să se lucreze în seara. Locuitorii din orașele mari sunt construirea în mod activ o carieră și de multe ori pur și simplu nu au timp pentru a găti cina sau forțe. cartofi gustoase și sănătoase coapte - o opțiune mare care doresc să beneficieze de mai multe.

echipament

Piața oferă destul de diferite echipamente și speciale din străinătate și de la producătorii interni. În acest caz, experții recomandă să se concentreze pe al doilea exemplu de realizare. Modelele din România oferă raportul optim de preț și de calitate, capacitatea de a deservi și executarea contractului de închiriere. În total, puteți dota punctul de 340 de mii de ruble. Va oferim o configurație exemplu pentru vânzările de stradă de cartofi copți.

remorcă Shop din Miass vehicule speciale de plante. Preț orientativ - 243 000 ruble. Specificații:

- Lungime - 3 000-8 000 mm.
- Lățime - 1 500-2 500 mm.
- Înălțime - 2 000-3 000 mm.
- Numărul de osii / roți - 2/4 sau 1/2.
- Roți Track - 1 200-2 400 mm.
- Cuptor pentru copt cartofi de la Miass vehicule speciale de plante. Preț orientativ - 30.000 ruble. Specificații:

Dimensiuni - 550h750h465 mm.
Greutate - 20 kg.
Performanță - 30 buc. pentru fiecare sarcină.
Timp de gătire o parte - 20-25 de minute.
Consumul de energie - 3.6 kW.
Compartimentul superior Acolo pentru depozitarea cartofului finit la temperaturi ridicate.

cabinet de Hot „Sakura“ pentru depozitarea de umpluturi. Modelul cu lumina de la un producător intern ATESY. Costul aproximativ - 20 000 ruble. Specificații:

Dimensiuni - 200h410h250 1 mm.
Greutate - 38 kg.
vase Temperatura de depozitare - +70 ° C
Număr GN - 4 buc. Fiecare are o lampă separată.
Tensiune de lucru - 220 V.
Putere - 0,4 kW.
Vitrine frigorifice „Sakura“ de către producătorul ATESY costă aproximativ 24.000 de ruble. Specificații:

Dimensiuni - 150h410h250 1 mm.
Interval de temperatură - 2 + ... + 10 ° C
Numărul GN - 3 buc.
Tensiune de lucru - 220 V.
Putere - 0,16 kW.
Vitrină este echipat cu uși glisante din partea vânzătorului.

Specială cada de spălare Simplex din oțel inoxidabil WMC-10 / 6B Rada. Costul aproximativ - 8000 ruble. Dimensiuni de gabarit - 1 000h600h870 mm.

De asemenea, veți avea nevoie de o masă din oțel inoxidabil, costul - 5000 ruble. Ustensile de gătit și primul lot de provizii va costa 5000 de ruble.

Pentru transportul remorcii va avea nevoie de o mașină. Dacă dețineți de transport nu este, nu neapărat să cumpere. Pentru transportul van la locul comerțului dimineața și înapoi după sfârșitul mașinii poate fi închiriat.

Pentru servicii de clienții au nevoie de un bucătar și vânzător. Mai bine aranja pe rând du-te afară și să lucreze la sfârșit de săptămână. La început, este de dorit ca contorul se afla un proprietar de afaceri. Deci, puteți vedea personal deficiențele de organizare și de a face ajustări. Menținerea serviciilor de raportare și de transport financiare pot fi externalizate.

De fapt, personalul permanent este format din 4 persoane. Angajații trebuie să aibă o carte de sănătate, bucătari - documente care confirmă educația specială. Cel mai bun sistem de salarizare de tip fast food - o rată fixă ​​și un procent din vânzări.

Documente și licențe

Punct mobil de fast-food poate acționa ca un IP. Puteți alege sistemul simplificat de impozitare sau a brevetului. Pentru a lucra trebuie să cumpere și să înregistreze în registrul de numerar. cerințe standard SES, precum și pentru alte tipuri de comerț stradal. Ei ar trebui să găsească în prealabil.

Pentru a obține autorizațiile necesare pentru a dezvolta Specificațiile tehnice (TS) și instrucțiunile de procesare pentru toate feluri de mâncare din meniul. Pentru a accelera procedura și economiile de costuri ar trebui să angajeze o firmă specializată care oferă astfel de servicii. În total, costul de legalizarea munca ta va fi de aproximativ 50.000 de ruble.

rentabilitatea

Valoarea totală a investițiilor - 00 420 ruble. Precizați costul de preparare a unei singure portie este foarte dificil. Totul depinde de prețul de achiziție. Mulți antreprenori preferă să se dezvolte propriile lor cartofi, face ajustări majore. În medie, costul de o portie de cartofi la cuptor, fără topping-uri nu este mai mare de 15 de ruble. Pret pentru clienți - 50 de ruble.

Vanzarea 150 de portii pe zi, veți primi un venit lunar de 225 000 de ruble. Scădeți costurile și de a obține 157 500 de ruble. Topping-uri, salate și băuturi vor face ajustări la datele într-un mod pozitiv. După plata costurilor de funcționare vă puteți aștepta la un profit net de 65 000-70 000 $. Aceasta este o medie de date foarte, dar statisticile arată că cartof copt adaosul comercial este de aproximativ 30%. Cu organizarea corectă a procesului de recuperare a investiției se realizează în 6 luni.

Street vending de cartofi la cuptor - o afacere promițătoare pentru oraș mare. Pentru a avea succes, este important de a alege locul potrivit, pentru a dezvolta topping-uri unice și să ofere clienților servicii de cea mai de calitate.