Iaurtul beneficii și daune, proprietăți utile pentru corpul

Iaurt - cel mai popular produs lactat, care face parte din dieta si nutritie clinica in multe boli. Pregătirea iaurt din lapte de vacă natural prin fermentare cu un starter special care contine bacterii lactice vii, bacterii intestinale umane conexe.

Proprietăți utile de iaurt au fost descrise pentru prima dată de studenți bulgari în 1905, dar până în acel moment, produsul este utilizat în mod activ ca produs terapeutic și un ingredient pentru măști cosmetice locuitorii din Grecia antică. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că iaurtul - una dintre cele mai simple produse având în același timp o valoare nutritivă ridicată și sunt o sursă bună de calciu și proteine ​​din lapte.

puternică imunitate

Lactobacili conținute în iaurt, sunt necesare pentru sănătatea intestinului și formarea unui sistem imunitar puternic. Ca bacteriile de acid lactic contribuie la distrugerea florei patogene, astfel încât lipsa lor de o persoană începe să se dezvolte infecții bacteriene. Oamenii, în special copiii, care consumă zilnic 150-250 ml de iaurt, mai puțin susceptibile de a suferi de respiratorii, răceli și boli infecțioase, precum și puțin sau deloc probleme cu intestinele.

digestie sănătoasă

Iaurturile sunt necesare pentru funcționarea normală a tractului digestiv. Ele stimulează producția de enzime digestive îmbunătăți digestia, ajuta la accelerarea metabolismului și a regla metabolismul. Oamenii de la masa de prânz a băut o sticlă de iaurt, nu au probleme cu defecare, ei aproape niciodată constipație, balonare și flatulență.

piele frumoasa

Toxinele care sunt adesea ambalate cu corpul uman, nu numai otravă sânge și împiedică activitatea intestinului, dar, de asemenea, afecta în mod negativ aspectul. Pielea devine palidă, pare lipsit de viață nuanță teren. Cosurile si acnee - este o altă problemă de oameni al căror corp este ambalat cu toxine.

Iaurt ajută pentru a lega și de a scăpa de organismul de substanțe nocive, care afectează în mod pozitiv pielea și părul. Utilizați iaurt natural și nu conține aditivi pot fi pentru masti cosmetice, cojile și tundra. Adăugarea de fructe și iaurt amestec într-o baie va face pielea catifelată și suplă, chiar și după una sau două aplicații.

curate nave

prevenirea cancerului

Oamenii de știință cred serios că un consum regulat de iaurt reduce riscul de tumori maligne în stomac, intestine si esofag. Această concluzie a fost făcută de către specialiști din Franța, după un lung studiu de proprietăți utile ale acestui produs din lapte fermentat. Componentele din iaurt au un efect antioxidant puternic, previne imbatranirea si procesele de mutație a celulelor care cauzeaza cancer.

figura elegant

iaurt natural conține foarte puține calorii, în același timp, satisface foamea perfect și creează un sentiment de sațietate. Desigur, la cina un iaurt nu este suficient, dar pentru produsul gustare este ideal.

Foarte populare sunt zilele de post pe iaurt. În această zi am bea 1 litru de naturale ( „alb“) iaurt. Poate fi înlocuit cu o mai indulgente una: 500 ml de iaurt și lira de fructe sau legume. În ceea ce privește băuturile, puteți alege ceai verde fara zahar, apa minerala sau cafea slaba. Într-o zi, puteți scăpa de 1-1,2 kg de exces de greutate, curata pielea, pentru a îmbunătăți procesul digestiv și starea de spirit.

Harm și contraindicații

Când termenul „iaurt“ se înțelege un produs natural de acid lactic produs din lapte integral sau degresat cu lactica fermentează zahăr fructe sau fructe de pădure și de umplere. Este permis în compoziția stabilizatori și agenți de îngroșare necesare pentru a conferi produsului consistență groasă.

Cele mai multe iaurturi prezentate pe vitrine, conțin arome, conservanți, care permit să stocheze produsul pentru o perioadă lungă de timp, și alți aditivi a căror utilizare nu beneficiază organismul. Cu utilizarea constantă a unor astfel de produse în produsele alimentare probabilitate mare de reacții alergice, datorită conținutului ridicat de substanțe aromatizante. Aceste iaurturile, în orice caz, nu pot fi utilizate pentru produsele alimentare pentru copii, deoarece acestea afectează în mod negativ ficatul și organele sistemului digestiv.

Un agent de îngroșare și un conservant, cunoscut în industria alimentară ca aditiv E1442, nu numai „ucide“ celulele pancreasului, dar, de asemenea, de mai multe ori creste probabilitatea corpului malignitate. Nu cumpărați și produsele care conțin E331. Acest aditiv crește secreția de acid clorhidric care corodează pereții stomacului și promovează formarea de ulcere si eroziuni.

Avantaje și prejudicii de iaurturi de băut - un subiect de dezbatere constantă de experți în domeniul nutriției sănătoase. Este sigur să spun că iaurt natural, preparate de casă, va aduce numai beneficii organismului, dar din produsele industriale ar trebui să fie abandonate.

Este posibil pentru gravide și care alăptează?

Femeile gravide de multe ori sufera de constipație, astfel încât includerea de iaurt in dieta este prezentat în orice stadiu. Dar acest lucru se aplică numai iaurt natural cu fructe, boabe sau fructe și suc de fructe de pădure. In cazuri extreme, puteți alege un iaurt de băut cu topping de fructe, dar de multe ori folosesc un astfel de produs nu este în valoare de ea. Alegerea optimă pentru femeile gravide și care alăptează - iaurt fără zahăr sau aditivi. Ea are un termen de valabilitate minimă (nu mai mult de 5-7 zile) și nu are niciun impact negativ asupra organismului fătului sau mama.

Compoziția și conținutul caloric

Cum de a găti?

Pentru a aduce corpul la iaurt este util numai, cel mai bine este să-l gătească singur. Asigurați-vă că este foarte simplu. Este suficient să se amestece cu lapte aluat special și pus într-un loc cald timp de 8-10 ore. Nu este nevoie să se agite sau se agită iaurt său - bule de oxigen se formează în același timp, poate afecta gustul și textura produsului finit.

Păstrați iaurt de băut în frigider este necesar. După deschiderea produsului este adecvat pentru utilizare în 12 ore. În cazul în care ambalajul original nu este rupt, magazin de cumparat bautura poate fi în data de expirare. În iaurt natural nu depășește 7-10 zile.

Cum de a alege: sfaturi

• Perioada de valabilitate. În cazul în care producția de iaurt nu sunt utilizate conservanți, termenul de valabilitate al produsului nu va depăși 10 zile. În cazul în care cupa indică faptul că magazinul de iaurt poate fi mai mult de 1 lună, aceasta înseamnă că produsul a fost tratat termic. Nutrienții un astfel de iaurt conține aproape nici.
• Aditivi. Acest iaurt poate conține fructe de pădure, fructe și sucuri. Dacă există o parte de arome, de la achiziția ar trebui să fie abandonată.
• bacterii benefice. Unii producători îmbogăți în continuare produsele lor bacterii benefice. Aceasta este o foarte bună mutare de marketing nu afectează proprietățile benefice ale produsului. Termenul de valabilitate a unor astfel de produse pot ajunge la 30 de zile.

Uneori puteți găsi pe rafturile de iaurt cu o perioadă de depozitare de 6-8 luni. Aceste produse nu au nimic de-a face cu iaurt reale și numit „produs de iaurt.“ le pot folosi foarte rar ca un desert, dar astfel de produse nu sunt potrivite pentru aportul terapeutic și dietetice.

Ce se întâmplă?

Iaurt merge bine cu orice fruct. alune și boabe. iaurt natural poate fi folosit fără aditivi și zahăr pentru umplere salate de legume - se înmoaie gustul amar al unor legume (cum ar fi ceapa), aroma si paleta revigorantă de mese gata. Adăugarea de condimente și condimente (scorțișoară. Mint. Melissa) va ajuta la îmbunătățirea gustul de iaurt și îmbogăți compoziția de vitamina a produsului.