Harm pentru aditivi de patiserie, conservanti, e shki

aditivi alimentari Ce intra in corpul nostru, și în același timp, aduce prejudicii de la produse de cofetărie. Cum am făcut de fapt un magazin de dulciuri și prelungi viața lor de conservare la mai mulți ani.

Dar astăzi, această abordare a producției de produse de patiserie a scăzut. Pentru a prelungi termenul de valabilitate al produselor pentru a face culorile mai vii, pentru a stimula papilele gustative ale consumatorilor și pentru a reduce costurile în dulceața de diferiți aditivi, care sunt dăunătoare pentru sănătatea umană.

cofetărie Harm

Patiserie prezintă acum un rău mai mare decât bine. Una dintre cele mai periculoase componente ale unei grăsimi de cofetărie. Este conținută complet în toate tipurile de produse de patiserie. La prima vedere - o componentă normală, dar, de fapt, sub acest nume sunt ascunse, așa-numitele grăsimi hidrogenate.

unt procesat

ulei de palmier

Practic, de asemenea, acționează asupra corpului de ulei de palmier. Avantajul este costul scăzut și disponibilitatea calității cerute - durata de conservare creștere de dulciuri.

creste Harm dulciurilor, de asemenea, deoarece producătorii lor ascunde prezența substanțelor periculoase sub denumirea de „inofensivă“ grăsimi de patiserie. Dar chiar și mai periculos este lipsa de înțelegere a consumatorilor rău. Mulți oameni cred că amenințarea este foarte iluzoriu și câteva dulciuri sau prăjituri nu afectează în mod semnificativ sănătatea, dar colesterolul din grasimile trans sunt depozitate treptat în organism și acționează ca o bombă cu ceas. De aceea, este foarte dificil de dovedit că grăsimile de cofetărie au condus la consecințe grave asupra sănătății. La alegerea dulciuri pentru a da prioritate celor care sunt prezente în compoziția de grăsimi sănătoase, sau, așa cum sunt numite de grăsime pentru a arde grasimi.

Un alt dușman al omului, care, în cantități mari, cuprinse în cofetărie - zahăr. efectul său cel mai comun și bine-cunoscut side - formarea depunerilor grase. Dar asta nu e tot mediul dulce creează condiții excelente pentru creșterea diferitelor bacterii și microorganisme. Lupta le răpește forța corpului, care slăbește sistemul imunitar. De asemenea, zahărul contribuie la procesul de îmbătrânire și utilizarea excesivă provoacă modificări ale dispoziției și boli.

mutare de marketing - imaginea copilului pe produs

Avantaje și prejudicii de dulciuri care contin zahar nu sunt reglementate de imaginile de pe ambalaj. O concepție greșită foarte comun este credința că produsul, care copilul este descris pe etichetă și spune că poate fi folosit pentru copii este inofensiv. În acest caz, dacă citiți compoziția de dulciuri, puteți găsi o grăsimi transgenice familiare și alți aditivi cu simboluri ciudate.

Vă rugăm să rețineți că o cantitate mare de feedback pozitiv apare pe întinderi de Internet cu privire la beneficiile de a manca fructe in loc de dulciuri. Veți obține vitamine, urmăriți figura și în același timp, pentru a se deda la un gust dulce, la toate.

aditivi sintetici în cofetărie

Cel mai adesea, aditivul în cofetărie este marcat «E» și cifre după acesta.

Deci desemnat:

• coloranți;
• conservanți;
• antioxidanți;
• Stabilizatori gust;
• emulgatori;
• agenți de acoperire, îndulcitori, dezintegrare.

Există o listă foarte mare de cele de mai sus. Cele mai multe dintre ele sunt permise a fi utilizate pentru producerea de produse alimentare, inclusiv produse de patiserie. În același timp, experții în sănătate recomanda strâns legate de acestea și utilizarea produselor care conțin diverși aditivi numai în absența unor alergii și boli cronice.

Acest lucru, mai presus de toate, un conservant, E-240 - formaldehidă, vopsește E-121, E-123, E-125, antioxidanți E-313, E-344, stabilizator E-408 - drojdie de panificatie glican lui, E-441, E-443 emulgator E-572. Este dovedit faptul că aceste substanțe sunt cauza unor boli grave, cum ar fi cancerul.

De exemplu, E-503 - este considerat inofensivi aditiv carbonat de amoniu. Este necesar să se amestece ulei și apă, fără substanța nu se transformă într-o masă omogenă. Când acest E-503 în starea inițială este o substanță toxică, care conține amoniac. Numai după tratamentul termic devine carbonat de amoniu inofensiv. Și dacă dintr-o dată produsul în nici un fel supus rezistenței inadecvate la temperatură.

Un alt exemplu E422 - este glicerina, este activat și este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie se stabilizează. În același timp, utilizat pentru producția chimică. Poate provoca reacții alergice și agravarea bolilor cronice.

Colorantul este adesea utilizat în fabricarea de dulciuri. Acesta poate provoca reacții alergice severe. Dar nu este interzis pentru utilizare. Mai toxic, dar este permis pentru vopsirea E129. Acesta oferă o culoare frumoasă, bogat roșu, dar acest lucru crește celulele canceroase din organism.

propil ester Conservant. Este o substanță permisă. Poate fi prezent în ciocolată cu umpluturi. Aceasta determină o perturbare a sistemului nervos, dureri de cap, de stomac și tulburări intestinale, promovează apariția cancerelor. Același efect asupra corpului are o substanță E217 - sare de sodiu.

pirosulfit de sodiu. Conservant care are forma unei pulberi albe. Aceasta provoacă boli ale sistemului digestiv. Atunci când acest lucru nu este interzis pentru substanța de cofetărie.

Efectele secundare pot fi găsite într-o examinare detaliată a aproape fiecare element cu simbolul „E“, deci ar trebui să fie atent pentru a minimiza consumul de dulciuri. Nu este nevoie să-și alunge dulciuri ieftine, dar atât de delicioase - este o fraudă, care va trebui să plătească pentru sănătate. Întotdeauna încercați ori de câte ori este posibil pentru a găti deserturi pe cont propriu, iar fișierul este proiectat de nutritionist noastre „deserturi cu conținut caloric scăzut pentru 100 de calorii“ vă va ajuta în acest sens.

Îți place? Trimite acest link prietenilor tai!