Guzhero cu brânză - un pas cu pas reteta cu fotografii și produse de patiserie
Guzhero - sunt chifle mici, realizate cu produse de patiserie choux cu adaos de brânză cu aromă. Guzhero este originar din Franța, și anume din Burgundia. În mod tradițional acestea sunt servite în vin, dar altele decât că, acestea vor fi un mare plus față de prima și principalele cursuri. De asemenea, datorită faptului că în interiorul ei au o mică cavitate, Guzhero pot fi umplute cu diverse umpluturi și prezintă la masa de vacanță.
Ingrediente pentru Guzhero brânză (40 buc.):
- lapte - 100 ml
- Apa - 150 ml
- unt - 100 g
- Ouă - 4-5 bucăți.
- Făină de grâu - 160 g
- brânză (solid, semi-solid) - 160 g
- Sare - 0,5 linguriță
Rețetă pentru brânză Guzhero:
În Carul profundă conecta lapte, apă, sare și unt.
Pune-o oală de turnare pentru a încălzi și a aduce amestecul la reflux și dizolvarea completă a untului.
Amestecul de fierbere a fost întreg făină vsypte.
Fără a scoate tava de la căldură amestecul să fiarbă până când obțineți o minge buna de aluat, care se va ține pasul cu pereții vasului. Pentru acest lucru va dura aproximativ 1-2 minute. Scoateți găleata de la căldură și se lasa sa stea timp de 5 minute să se răcească puțin aluat. Între timp, grătar brânză pe o răzătoare fină.
Aluatul este răcit de unul pentru a introduce 4 oua mari (sau 5 buc. Dimensiuni mici). Aluatul de fiecare dată când se amestecă bine.
La ieșirea ar trebui să aibă un aluat neted, gros și strălucitor.
Adăugați brânza rasă. Apropo, brânza pentru Guzhero mai bine să ia un gust corpolent.
Din nou, se amestecă bine.
Folosind un sac de patiserie cu o duză circulară sau două lingurițe de copt loc pe bile mici de aluat, de marimea unei nuci.
brânza Bake Guzhero într-un cuptor preîncălzit 200 ° C timp de 10 minute, apoi se reduce temperatura la 180 ° C și se coace timp de 15 minute până la gătit complet. Guzhero brânza Gata trebuie toate părțile acoperite cu o crusta rumenita delicios. În timpul de coacere, nu se deschide cuptorul la cauza temperaturii produselor diferența nu sunt căzute.
Se serveste brânză Guzhero ca un starter pentru vin roșu, sau ca o completare la orice gustoase feluri de mâncare de bază.
