gust supa de linte, reteta, istorie și interpretare modernă într-o tigaie

Lintea supa sau supa de linte - fel de mâncare este menționat în Biblie. Am trecut de la Millennium, dar acest fel de mâncare este încă pregătit contemporanii. Ceea ce este remarcabil este în această supă că pentru un bol de supa de linte, Esau a dat dreptul de întâi născut lui Iacov. Este pe această idiom poveste biblică „să plătească pentru o mizerie de ciorbă“, spune cineva a schimbat ceva important pe de altă parte, nu este de valoare.

Un bol de supa de linte

În acele zile, supa de linte era mâncarea săracilor. Linte a crescut suficient de rapid de o supa groasa de proteine ​​vegetale a fost simplu și accesibil tuturor.

De ce nu putem mânca supa de linte?

Dar nominală supa de importanta, lintea are jucat pentru mine rolul pe care am pentru mai mult de o jumătate de perioadă din viața sa nu-l mănânce. Ce? Pur și simplu necunoscut. Am văzut de multe ori linte pe rafturile magazinelor. Ea a etalat pachete în paleta colorată. Roșu, galben, verde, maro ...

• „De ce este atât de diferit, și cum să gătească?“ - Aceste întrebări nu au apărut cu siguranță doar eu.
• „Ce se întâmplă dacă nu-l avem? Ea nu poate ca mine? Deci, de ce cumpara. „Instalare -Such de ani de zile a avut loc prima ori, din primul eșantion.

Gatiti supa de linte, pentru prima dată

Și apoi a venit ziua când am trebuit să gătesc supa de linte. El a stat în meniul pentru personalul hotelului. Este necesar să se gătească! Această soartă nu mai trece!

Am luat de rutare (reteta) și fierte. Toată lumea a plăcut. Chiar și pe mine. Acum am găti acasă, de asemenea. Adevărul nu este de multe ori. Soțul ei nu-i place această supă astfel încât să-l aibă în fiecare zi, ca supa lui preferata.

linte leguminoase. Sau poate chiar un fel de detașare, sau? Ei bine, nu este puternică în botanică. Așa că gustul de supa de linte mai mult ca un gust de mazăre când este gătită le mazăre uscată. Și pașii de reteta sunt foarte similare. Există o diferență în bine: nu au nevoie de mult timp pentru a găti. Pregătirea linte în mai puțin timp, spre deosebire de omologii lor uscate: mazăre și fasole. Deci, dacă vă place supă de mazăre, supa de linte și atunci ar trebui să se bucure de ea.

supa de linte în Bulgaria

Bulgară linte - o „plătică“. Din aceasta se prepară două feluri de supă: plătică, plătică și Chorba yahniya. De fapt, aceste tipuri de supe și alte componente utilizate. Chorba - o supă subțire și yahniya - gros, supa bogat, tocană sau supă cum ar fi. O încrucișare între primul și al doilea vas. Foarte convenabil pentru masa de prânz: nu este necesar să se pregătească două feluri de mâncare. Toate într-un singur!

Se prepară supa de linte

Linte reteta supa pe care noi vă oferim astăzi este plătică-yahniya. Acest lucru este foarte similar cu mizeria biblică a fiertură în două moduri:

1. este delicios și satisfăcătoare;
2. acest fel de mâncare nu este slabă, dar cu adaos de componente de carne, o diferență importantă între „supa de săraci“ și „castron de supa de linte“ biblic Isaac.

Aceasta reteta este proiectat pentru porțiuni de supă 8 adulți de 350-400 ml. supa timp de preparare 30-35 minute, nu de numărare timp pentru a absorbi fasole. După gătit este de dorit să se infuzeze timp de cel puțin 15-20 de minute. Dar, în principiu, este posibil imediat.

Ingrediente pentru supa de linte

ingredientele necesare:

1. Bulion - 2 l;
2. uscat lintea (verde) - 0,5 kg;.
3. Bow -1 ps.;
4. Morcovi - 2 buc;.
5. Uleiul de floarea soarelui pentru prăjit -30 ml.;
6. Pasta de tomate - 4 st.lozh.

Ingrediente auxiliare:

Prezența lor nu este necesară, dar aroma extrem de complementare.

1. Tomate - 1 buc;.
2. Bacon - 50-70 grame;
3. Usturoi - 3 zubochka;
4. Dill sau alte plante pentru hrănire - 50 grame.

Ingrediente pentru supa de linte

reteta supa de linte

1. Buclă prin lintea din dărâmături. Principalul lucru pentru a elimina pietre mici, boabe stricate. Nisip dacă sa întâlnit, apoi du-te sub apă în timpul spălării. coji de fructe uscate apare în apă și va fi ușor de îndepărtat.

Uscate și linte verde: pentru a sorta și se spală

Fall linte adormit într-o strecurătoare și clătiți-l sub jet de apă. Apoi se toarnă în tigaie și înmuiate în apă rece linte. Acest pas poate fi scurtă (20-30 minute) sau lung (peste noapte): totul depinde de faptul dacă aveți timp liber. Este posibil să nu se înmoaie lintea, și se începe imediat de preparare a cafelei. În acest caz, timpul de gătit va crește cu aproximativ 20 de minute.

Înmuiați linte apa rece

Când este timpul pentru a găti supa, se amestecă conținutul tigaie și se toarnă în apa rămasă după înmuiere printr-o strecurătoare. Spălat cu apă suplimentară nu mai este necesară.

supa de linte umflat, apa a devenit tulbure

Acum, se toarna supa de linte. Dacă aveți de gând pentru a obține supă slabă, vegetariană, apoi se umple cu apa sau supa de legume. Noi gatiti supa de linte cu supa de pui. Puneți tigaia pe foc. Până când fierbe, se amestecă de mai multe ori. În acest moment, lucrăm cu restul de supa.

ceapa se curata de coaja si se taie in cuburi mari.

morcovi curate și-l freca pe o răzătoare grosier.

Puneți tigaia pe foc cu ulei de floarea-soarelui este încălzit. Imprastiati pe o fierbinte ceapă în tigaie și morcovi. Prajeasca timp de 3-4 minute. Următorul paragraf include ingrediente suplimentare. Pentru a salva sau din alte motive (intoleranță la), săriți peste acest pas.

In acest moment, se taie rosiile in cuburi mari, benzi slănină, usturoi cuțit fin crumble. Și poate zdrobi usturoi în presă, dar feliat supa arata frumos. Noi expunem tot în tigaie, în cazul în care ceapa deja prăjiți și morcovi.

Adăugați la zazharki roșii, șuncă și usturoi

Fry pentru inca 2-3 minute. Ceapă și morcovi ar trebui să fie moale, celelalte componente doar la cald.

Acum, se adaugă pasta de tomate, sos sau ketchup-ul, cel care este. Exploatație încă pe foc timp de 1-2 minute, amestecând tot timpul.

Zazharku schimbare supa terminat. O cantitate mică de bulion clar mai delicioase din tigaie și se toarnă în supă din nou.

supa de linte este deja asamblat, dar nu este încă gata

Acum trebuie să fiarbă supa din nou, apoi se fierbe timp de încă 10 minute la foc mic. Când este gata - poți mânca. Dar este mai bine în cazul în care se configurează supa de mult.

supa de linte Gros

Se toarnă supa in boluri si se serveste cu ierburi tocate. puteți adăuga pentru iubitorii de ardei roșu uscat fierbinte.

Ne toarnă supa de linte în boluri

supa de linte pe masa noastră

Note și suplimente

• Linte, mazăre, spre deosebire de nu clocoti și va continua să păstreze forma. Prin urmare, dacă vedeți că lintea „nu clocoti“, aceasta nu înseamnă că ea nu este gata. Încercați pe gustul. Este moale în interior. Alte soiuri de linte, roșu, are o coajă moale și se încadrează în afară rapid în sos. Linte acest lucru se pregătească un fel de supa.
• Dacă nu există nici o șuncă, dar doriți să o facă supă de carne, puteți folosi coaste afumate sau cârnații crude-afumate. Puteți tăia pur și simplu din carne fierte: carne de porc, vita sau pasare. Mai mult decât atât, carnea poate fi adăugat deja în supă finit.