Gubad Tatar - acasă Mamele
Asta e placinta mea preferată! El doar pare atât de complicat, acesta este de fapt mult mai ușor și mai rapid pentru a pregăti decât crezi.))
Gubad (pronunțat "Gubad") - un sistem multi-strat tort tătar bucătărie. Gubad preparate de obicei cu carne și încă mânca Gubad fructe (cu fructe uscate). Dar acum, atunci când vorbesc despre gubadia au în minte este un gubadia de fructe și de a face întotdeauna cu stafide.
Doar Gubadov 4 topping-uri: instanță, orez, ouă și stafide.
Proporția diametrului 28cm tort.
Aluat pentru Gubad luat ca drojdie și apă proaspătă, dar se adaugă o cantitate mai mare de ulei. Am facut aluat proaspat:
125 g de lapte
'15 de zahăr
vârf de cuțit de sare
1 ou
'75 unt
350 g făină
Laptele se pune zahăr, sare, ouă, topit (și ostuzhennoy) unt, se amestecă bine. Se adaugă făina și se frământă aluatul nu se lipește de mâini. Împărțit în două părți inegale.
Fig. orez fiert ar trebui să fie 0,5-0,6 kg. A fost nevoie de 300 g de orez uscat rotund. În apă sărată de fierbere am aruncat orez și se fierbe pana cand se inmoaie. De la 300 g de orez uscat am luat 840 de orez fiert. Am folosit în tort, probabil, în jurul valorii de 700
Ouă. Se fierb 5 oua, coji de fructe și fin cotlet. sau printr-o răzătoare mare.
Stafide. 125 g stafide, se toarnă apă clocotită, se lasă timp de 5 minute.
Curtea. Prescription trebuie să fie de 200, aș pune un pic mai mult, ca atunci când Gubadov multe instanțe.
100g unt
'25 unt
făină anilor '50
1 h. L. zahăr
Bine frecați unt, zahăr și făină pentru pesmet de stat. Destul pentru jumătate din acest număr de chips-uri, dar va trebui să cântărească mai multe problematică.
Forma de grăsime cu unt. O mare parte a aluatului rola afară, a pus în formă. Pentru aluat ar trebui să fie stabilite cu un strat foarte subțire de orez (este la partea de jos nu a fost prea moale și umed în tort finit, această cifră nu este vizibil), apoi un strat de instanțe (așterne întreaga curte), apoi din nou figura (jumătate laici), urmat de un strat ouă, din nou strat de orez (rămas jumătate din spread) și stratul superior de stafide. Dar mama mea orez cu stafide amestecate împreună. Și la marginile placinta se intinde pe un cerc de caise uscate sau caise uscate (întregi). Când toată umplutura este stabilită, se toarnă uniform unt topit. Apoi, rola restul de aluat, se acoperă cu partea de sus a tort, margine zaschipyvaem (am înțepat pentru că era obișnuit să facă, dar, în general, este necesar să se „vârf de cuțit și crestare dinți“, dar eu nu știu cum). Se coc într-un cuptor fierbinte de 50 minute la 180 ° C până la rumenire, am luat puțin peste o oră.
Opțiunea 1 sunt sfătuiți să facă Gubad Curtea de iaurt
1 l. iaurt (era necesar să se ia chefir mai grasa, dar am găsit casa pe care a prins în iaurt magazin scăzut de grăsimi)
unt '30
'75 de zahăr
Totul este destul de simplu - se toarnă iaurt în tigaie, a pus pe un foc mare, se aduce la fierbere, ușor diminuează (numai ușor fierte) și se fierbe, amestecand ocazional, până când o instanță. Mi-a luat o oră și 20 de minute și 1 litru de iaurt a primit aproape 150 de terenuri ale orașului. Am înțeles instanța de judecată se poate fierbe de asemenea, pentru a deveni destul de uscat, iar apoi poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, iar atunci când este necesar, acesta poate fi înmuiate și utilizat. Dar nu am fost de gând să păstreze o dată atât untul și zahărul adăugat. Proporția exactă a cărții nu se face pe ochi.
Drept consecință, Curtea a dovedit nu ceea ce am fost folosite pentru a vedea aceasta - culoarea nu este atât de întunecat, iar gustul este prea „Chefir“, și chiar a doua zi, gustul a devenit mai similar cu gustul instanței, consistența nu era același lucru. În vina iaurt scăzut de grăsime.
2 exemplu de realizare a instanței sau katyk ryazhenka
1 l. katyk (lapte acru)
unt '20
zahăr anilor '50
Cook, precum și din lapte bătut. L-am gatit timp de 1,5 ore și de la katyk 1 litru am un pic mai mult de 200 de instanța de judecată. Și instanța a dovedit, cum ar fi este necesar - un gustos, sfărâmicios, maro.
3 exemplu de realizare instanțe de preparare caș
1 kg instanțe de ieșire 33% umiditate: brânză de vaci glet - 1400 g zahăr - 230 g, -90 g de unt topit
Pentru o portie Gubadov suficient de 500gr. instanțele finite.
Dar am cumpăra în principal, instanța de judecată, adică. Pentru a. În Tatarstan, aceasta nu este o problemă. Poate că în alte orașe au oferit.
Vreau să împărtășesc curs farmacolog clinice de populare medicamente antivirale noastre. Pentru a începe cu, că testarea clinică a noilor medicamente asupra copiilor din țara noastră sunt interzise, dar! Probabil toți ați observat că, de îndată ce există un nou apeteke de droguri, medici pediatri (nu toate, dar multe) începe utilizarea medicamentului, și apoi uita-te, ajuta acolo. Acest lucru este de mine pe studiile (toți au înțeles). Acum, strict pe fapte.
Tot timpul sarcinii am suferit un gând: cum se va percepe apariția fratelui Ksyushka? Cum de a neutraliza gelozia ei, care este sigur de a fi? Cum pot distribui atenția mea, timp liber, dragoste între doi copii și un soț? Citit tot felul de articole, am luat act de experiența mamelor cu doi sau mai mulți copii. O să-ți spun că toate astea sa întâmplat.
Aici am citit repede de multe ori, lacrimi de fată, care sa căsătorit viața nu merge bine, că familia nu este fixă, dar cu fiecare zi ce trece tot mai mult tulburare, dar există certuri și insulte. Dar strămoșii noștri știau secretele, experiența vechi, vechi de secole, cum să trăiască în mod corespunzător. Aici sunt doar uitate experimentăm strămoșii uitat instrucțiunile, și apoi se minunează, spun ei un om a devenit fragil. Am decis să împărtășesc cu voi - sfaturi simple pentru fericire de familie, pe care mulți acum neglijate.