grișul Damage (grișului), foaie de ieftin maminy

Tradițional pentru alimente țara noastră - pâine și terci. Din cele mai vechi timpuri, secară cultivate pe terenuri în România, orz și grâu. Studiile moderne sunt gata să taie în jos tradiția la rădăcină. S-au dovedit că grișul. grâu și făină de secară conțin substanțe care pot dăuna organismului.

Glutenul este compus din grișul poate fi periculos

Munk - polizare produs, prelucrare pe termen lung a grâului, iar compoziția sa este similară cu făina de grâu. Grisul este bogat in proteine gluten. Aceasta proteina gluten, și este prezent în boabe de secară, orz și grâu. Persoanele cu intoleranta la gluten (boala celiaca), utilizarea grișului în alimente provoca reacții alergice și probleme cu tractul gastro-intestinal.

Cu vârsta, intoleranța crește proteine și riscul reacțiilor inflamatorii în crește intestinal dramatic, chiar si la persoanele sanatoase. Dupa 30 de ani scade capacitatea organismului de a digera gluten. Mai în vârstă ne, cu atât mai puțin trebuie să consume produse glyutensoderzhaschih produse alimentare: faina si gris.

Glutenul la oameni maturi crește penetrarea substanțelor nocive în fluxul sanguin, prin peretele intestinal, cauzând inflamație și, în consecință, multe boli. Deci, intoleranta la gluten poate duce la ateroscleroza. Aceasta inflamatie daune țesutului nervos. Proteina gluten determină necroza vilozităților intestinale și, în consecință, încălcarea microflorei, inflamația, fermentarea produselor alimentare.

Astfel, varsta intoleranta la gluten poate fi periculos.

Grișul mai dăunătoare și grișul?

Grișul curățate în timpul prelucrării carcasei exterioare, care este util în cereale cuprinde celuloză. Unii nutriționiști cred că grișul nu este în măsură să aducă absolut nici un beneficiu în plus față de excesul de greutate.

Substanțe Fitina conținute în grișul, se leaga de calciu, mai degraba decat lasandu-l sa fie absorbit. Acest lucru este deosebit de important pentru corpul copilului în creștere a lui. Gris nu direct, ci împreună cu alți factori, contribuie la dezvoltarea osteoporozei, încalcă absorbtia fierului creste riscul de a dezvolta rahitism si anemie feriprive.

Grișul nu este contraindicat pentru persoanele în vârstă. În anumite diete terapeutice grișul, chiar prezentat ca un produs blând la nivelul tractului gastro-intestinal persoanelor care alimente dăunătoare rigid. Dar, într-un loc cu grisul rece îmbunătățește indicele glicemic, precum și utilizarea frecventă duce la constipație.

Ce să fac? Există multe alte, mai utile, cereale: orez, porumb, hrisca, ovaz. Și dacă veți compara cu alte culturi grișul, daune grișul nu este la fel de remarcat:

Compoziția și valoarea nutritivă a 100 g de produs:

Gatiti grișul cu apă sau lapte?

Destul de ciudat, prepararea grișul în lapte reduce indicele glicemic, și absorbția glucozei are loc în modul de economisire a energiei. Munk nu este foarte bogat în substanțe nutritive, cea mai mare parte carbohidrati si un pic de proteine, o cantitate mică de vitamine. Adăugarea de lapte, vom adăuga unele distractiv la compoziția de aminoacizi, acesta va fi produs mai valoros.

Pe apa este util pentru a găti terci pentru cei care nu tolerează laptele. Persoanele sănătoase mai bune pentru a găti cu lapte. Topire apa grișul nu contribuie la pierderea in greutate. Ceea ce este important este dimensiunea de porții.

Pentru gătit uruială de cereale luate de 4 ori mai mică decât apa sau lapte. Odată ce apa fierbe, trebuie să se toarnă uruială și, amestecând constant, se fierbe timp de numai 1-2 minute. terci și apoi îndepărtează de la căldură și se lasă să se umfle sub capac timp de 10-15 minute. În cazul în care terci de a găti cu bobul lung complet convertit la amidon, a distrus proprietățile benefice, care sunt deja în cantități mici. Rămâne un carbohidrat solid.

Mănâncă grișul sau nu, toată lumea decide pentru sine, pe baza caracteristicilor individuale ale organismului. Acum, că știți totul despre substanțele nocive conținute în grișul, și se pot trage concluzii. Rămâi sănătos!

Întregul adevăr despre Feijoa
dacă pâinea este util?
Rambutan: gustul și culoarea ...
Când zmeură poate fi transplantat?
Preparate din bucătăria poloneză
Alimentația corectă în zilele de post