Granola - un aliment tradițional american pentru micul dejun sau o gustare care conține fulgi de ovăz, nuci și miere, și, uneori, de orez, care este, de obicei, la cuptor, până când starea crocant. În timpul prăjirii amestecul este agitat periodic pentru a se obține o textură sfărâmicioasă, similar cu cereale pentru micul dejun. Uneori amestec se adaugă fructe uscate, cum ar fi stafide și smochine.
În plus față de utilizarea standard granola alimente pentru micul dejun sau o gustare dupa-amiaza, fulgi de ovaz este adesea consumate de cei care iubesc un mers activ, petrecerea timpului în campaniile și călătorește cu un rucsac ca granola este ușor, și bine păstrate dens de energie; Aceste proprietăți fac mix-granola Trayl (mic dejun Backpacker) sau musli. Foarte des granola este formată într-un bar. Bar este confortabil de ținut în geantă, în cazul în care a vrut să mănânce. Granola amestecuri de bine cu iaurt, miere, căpșuni, banane și lapte și / sau alte tipuri de cereale. De asemenea, granola adesea folosit ca topping-uri pentru diferite tipuri de prăjituri și deserturi. Granola, din care a inclus este adesea folosit seminte de in pentru a imbunatati digestia.
Nume granulei Granola și a fost brevetat ca termen la sfârșitul secolului al XIX-lea în Statele Unite pentru
alimente care conțin cereale integrale, pulverizat și apoi coapte la clare de stat, spre deosebire de varianta numita muesli nu coapte și dulci moderne. Acest nume este doar brevetat în Australia (de Sanatate australian Nutriție Asociația Ltd.s Sanitarium Sănătate Food Company) .Granola - cereala „hippies“ produs are o istorie foarte bogată. Primul Scout și explorator a fost Silvester Grem (1794-1851), care este menționat în unele cărți ca «Dr. Sylvester Graham »,« fiziolog american "sau" nutritionist american. " Sylvester de fapt, a studiat la predicatorul presbiterian care a dedicat mult timp pentru promovarea moderație în obiceiurile de viață și de alimentație. El a fost un strict vegetarian (acest fenomen este adesea numit gremizmom în secolul al XIX-lea), convinge oamenii de corectitudinea abstinenta de la carne, alcool, tutun, și stimulente (ceai, cafea) și pâine albă. Brutari și măcelari l-au urât. Baza dietei sale a fost pâine, de casă integrală de grâu producția sa, care a fost numit făină graham. Curând el a fost din această făină pentru a produce biscuiti. Curând pelete a fost lansat în Densville, NY, Dr. James Caleb Jackson în dispensar său dispensar în 1894. Jackson a fost foarte bine-cunoscut complex spa, care a intrat în vigoare la începutul secolului al XX-lea pe deal Densvilla Valley. Locul a fost cunoscut sub numele de „Casa noastra de pe Deal“; asa ca o companie de vânzare de cereale Jackson cunoscut sub numele de „Casa noastra granulometrice companie». Peletul produsă din făină Graham (ca un cracker graham). În primul rând, aluat din făină, apoi laminate plăci subțiri, care sunt apoi coapte. Următoarea etapă Placa a rupt în bucăți de formă neregulată, care a fost agitată și coapte din nou. Mutarea la Battle Creek, Michigan în 1850. În Midwest sunt în curs de dezvoltare o varietate de tendințe medicale. În 1855, Battle Creek devine sediul central al Bisericii Adventiste de ziua a șaptea, care, din motive religioase propovăduiește cumpătarea, vegetarianismul și o alimentație sănătoasă. Ei au condus stațiunea, care a fugit mai întâi urmașii lui Graham, și a numit-Institutul de Sanatate Reforma Vest (Institutul de Nord-Vest de Sanatate reformă 1876). Și în 1876, fiul unui adventist proeminent a devenit director - Doktor Dzhon Harvey Kellogg.
El a dezvoltat similar cu produsul granulă: el de multe ori coapte boabe întregi de cereale, iar apoi numele produsului a fost schimbat la granola, nu pentru a iniția probleme juridice cu Jackson. Granola nu este niciodată un succes comercial. Și Kellogg pentru un timp pierdut interesul pentru cereale, acordând toată atenția lor la nuci. Dar, în 1902 sa întors la ierburile, proiectat împreună cu cornflakes lui frate și crearea unei companii.
Kellogg Company și post american de cereale Co (Quaker Oats) au continuat să se dezvolte de cereale pentru micul dejun și cea mai mare atenție - saturate amestecurile de zahăr pentru copii. Și produsul, și numele pentru ea a fost revizuită în 1960 .. Pentru reabilitarea cereale integrale și comercializat ca un produs de sănătate le-a numit Granola, care au fost acceptate cu entuziasm de mișcarea hippie. Cele mai multe amestecuri conțin fructe și / sau nuci uscate, adaos de zahăr sau de miere pentru gustul și aroma crunch proaspete și mai departe și mai îmbunătățită, se coace în cuptor.
În același timp, mai multe persoane au raportat granola actualizate sau nou inventat. Principalul motor a fost Layton Gentry, cunoscut în revista Time ca „Johnny Granola -. O sămânță" În 1964, Gentry vândut drepturile lor la granola rețetă pe bază de fulgi de ovăz, care prin propria sa declarație, el a fost bine și inventat, compania Sovex Alimente naturale pentru $ 3.000. Compania Sovex Natural Foods a fost fondată în 1953 în Harlingerami Holly, Michigan, ca o afacere de familie. Scopul principal al companiei a fost producția de concentrate de drojdie de bere și sos de soia, sub numele de marca «Sovex.»
În 1964 compania a fost cumparata de John si transportat la Gudbredom Kolledzhdeyl, 1967, Gentry a cumparat inapoi drepturile la Coasta de Vest pentru 1.500 $ și apoi vândute drepturile Wayne Shlothaueru de Lassen Foods pentru $ 18.000 de persoane. compania Lassen a fost format din alimentele sănătoase de panificație, care a fost condus de tatăl său vitreg Shlothauera.
În 1972, Dzhim Metson, director al Milk Pet (Pet mai târziu Incorporated) din St. Louis, Missouri, introdus Heartland cereale naturale, primul granola comercial. Aproape în același timp, Quaker adus pe piata de 100% Natural Granola. Pe parcursul anului, Kellogg a introdus pe piață «Țara Dimineața» fulgi de ovaz si General Mills a lansat «Nature Valley.»
Despre granola baruri,
„Granola Batonchik“ a fost lansat de Stanley Mason și a devenit extrem de popular delicatețe. Bar este, de obicei, exact aceeași compoziție ca și forma obișnuită de granola, diferența constă în forma: în loc de bar mic dejun consistență sfărâmicioasă obicei presat și copt în forma care a dus la producerea produsului, care a devenit un snack-uri convenabile, pe care le puteți lua cu ușurință cu tine. Produsul este foarte popular în Statele Unite și Canada, Europa și Brazilia, Africa de Sud și Japonia. Recent granola a început campania pentru piețele din India și Asia de Sud. O variantă a granola bar este "bar de mestecat granola." Pentru această formă de bare, timpul de coacere fulgi de ovăz este scurtat sau tratamentul termic este complet absentă, textura a barei care definește care se transformă de mestecat, spre deosebire de granola baruri tradiționale. Unii producători, cum ar fi Kellogg, preferă să folosească numele „baton de cereale“ sau „bar-snack“. baruri similare au apărut în Germania și Marea Britanie, cunoscut sub numele de Flapjack sau bare de musli. Există alte nume și soiuri de produse cu ingrediente similare, cum ar fi bar fulgi de ovăz, snack bar, baton de cereale, și așa mai departe. N. Prima bară de granola, vândute în Statele Unite, a fost patentat si produs de Edward Thayer. Dl Thayer a lansat următoarele produse: «unt de arahide Crunch», «Granola Crunch», «Granola Grabber». Dl Thayer a lucrat numai cu Lassen Alimente naturale pentru a Uilamom parteneriat cu Halstead și pentru a crea un Sierra Alimente naturale, în cazul în care au făcut granola și a deschis un magazin de produse naturale. Deoarece proaspăt preparată din muesli de ovăz, acestea sunt o sursă de fibre dietetice (în medie 11 grame per portie). Există multe vitamine (E, K, tiamina, vitamina B6) și substanțe minerale conțin vitamina E, vitamina K, tiamina, vitamina B6, acid folic, fier, magneziu, fosfor și potasiu.
Granola - un mic dejun perfect, și sănătos, care vă va da energie pentru intreaga zi. În postul pe care-l umple din nou cu puteți lapte de soia sau suc. Va oferim pentru a găti granola astăzi pentru toată săptămâna să vă răsfățați, un mic dejun delicios!
Baked la un fulgi de ovăz crocante cu miere, nuci și fructe uscate este bun, deoarece puteți face multe dintr-o dată și se păstrează o lună într-o bancă închis etanș. Acesta poate fi umplut cu lapte, iaurt, suc sau se amesteca cu branza de vaci. Adăugați felii de banane, mere și fructe de ras.
Mai multe alimente sanatoase, este dificil de a veni: în granola plin de fibre si vitamine, care sunt menținute printr-un tratament termic delicat. În acest caz, nici o rețetă complicată și în jur de joc în bucătărie. Spre deosebire de exemplele de realizare granola magazin home contine zahar in exces, trans sau aditivi artificiali. excelent efect asupra digestiei și metabolismului, plus curăță vasele de la colesterol „rau“.
Mod de preparare:
Se amestecă într-un castron de fulgi de ovăz, nuci, semințe și chipsuri. Ponderea pe coacere și se toarnă miere topită sau sirop. Se coace timp de 15 minute la o temperatură de 150 ° C, amestecând din când în când. Apoi se adaugă fructele uscate, se amestecă ușor și se lasă în cuptor timp de încă 5-10 minute. Se răcește și bucurați-vă!
Deoarece toate produsele sunt gata pentru utilizare în forma sa brută, gradul de prăjire alege la alegerea sa. Este important să ne amintim că fructele și arde rapid da de umiditate, astfel încât acestea sunt adăugate la sfârșitul anului.
