Goose - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii

Gătit o varietate de feluri de mâncare de la păsări de curte acoperite pe scară largă în gătit din întreaga lume. Ei au fost mult timp apreciat ca un fan al alimentație sănătoasă și gurmanzi incorigibili. Gus, de asemenea, nu a fost lăsat fără atenția pe care o merită.

Amintiți-vă, toată lumea este celebru fel de mâncare francez, cum ar fi foie gras - ficat de gâscă, fierte într-un mod special cu sare și condimente. Acest fel de mâncare este bogat în acizi grași polinesaturați, gustoase și sănătoase, este legat direct la așa-numitul paradox francez. Sa constatat că utilizarea sa regulat reduce riscul de boli cardiovasculare și un efect pozitiv asupra duratei de viață umane.

Mai tineri gasca - mai mult licitație carnea lui. Nu este la fel de licitație și digerabilă, cum ar fi carnea de pui sau de curcan, dar în același timp are un gust excelent și o mulțime de caracteristici utile.

Carne de gâscă este bogat în vitamine, oligoelemente și minerale. Acesta include o serie de vitamine B, care joacă un rol important în producția de energie de către organism și menținerea sănătății emoționale, starea lui de spirit. Aceste vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, B9 și B12 - nu se acumulează în organism și, prin urmare, trebuie să se ocupe în mod regulat cu alimente.

In plus, carnea de gâscă conține vitaminele A, C și PP. Structura sa include, de asemenea, cupru, mangan, fier, zinc, seleniu, magneziu, fosfor, potasiu, calciu și sodiu.

Acumulate gâscă grăsime superioară în grăsime compoziția sa chimică orice altă pasăre. Acesta nu conține colesterol, capabil de a excreta radionuclizi și toxine.

Carne de gâscă de calorii

În ciuda faptului că suficient gâscă grăsime din carne, bogate in calorii are ea doar piele care cuprinde aproximativ 200 kcal pe 100g de produs. carne fara pielita are un conținut caloric mai mic, care este de aproximativ 150 kcal per 100 g

Actualele grăsimi din carne de gâscă - 7,1 g, proteine ​​- 25,7 g (toate bazate pe 100 g de carne de gâscă) și nici carbohidrați.

proprietăţi utile

paradoxul franceză a condus oamenii de știință americani să efectueze cercetări extinse în mai multe provincii ale țării. Ca urmare, studiile au constatat că în cazul în care utilizarea de produse alimentare de gâscă este tradițională, ¬- speranța de viață este mai mare, iar rata bolilor cardiovasculare în rândul populației este neglijabilă.

Luând în considerare aceste date, și cu atenție a studiat compoziția chimică a cărnii de gâscă, proprietățile sale benefice pot spune cu certitudine.

Carne și grăsime de gâscă în medicină

Pentru mai mult de 20.000 de ani ca un om gâște domestice crescute, se crede că este - pasărea primul om domesticit. Carne de gâscă și de grăsime nu sunt doar o sursă valoroasă de nutriție, dar, de asemenea, utilizat cu succes în scopuri medicale.

De exemplu, a lucrat bine în medicina tradițională unguent pe baza de grăsime de gâscă, acestea sunt utilizate pentru frecarea piept în timp ce tuse. Eficiente arde utilizarea gâscă grăsime și degerături, utilizarea sa pentru tratamentul bolilor de piele, cum ar fi eczeme.

Consumul de gâscă este un excelent de prevenire a pulmonare, a bolilor cardiovasculare și a cancerului. Sa constatat că elementele conținute în urme de carne de gâscă, stimulează producția de bilă, astfel încât utilizarea de alimente gâscă recomandat pentru persoanele care suferă de litiază biliară.

De asemenea, se arată carne de gâscă pentru consumul uman, sub rezerva o mulțime de stres. Precum și medicina tradițională recomandă consumul de carne de gâscă la diverse intoxicații, deoarece este capabil de a scapa corpul de toxine.

gâscă grăsime și carne în cosmetologie

grăsime de gâscă utilizate pe scară largă în produsele cosmetice, ca o bază perfectă de protecție și anti-îmbătrânire măști de față și păr. Măștile cu grăsime de gâscă înmoaie și albi pielea, saturarea cu vitamine. grăsime de gâscă - o excelenta protectie a pielii impotriva factorilor de mediu negativi.

grăsime de gâscă folosit și îmbunătățirea masca de păr: hrănește părul deteriorat și îmbunătățește structura sa. Domnite din întreaga lume pentru o lungă perioadă de timp și cu succes utilizați acest produs minunat, avand-l in arsenalul tau de frumusete.

Stiati ca consumul de carne de gâscă să mănânce este capabil să înveselească? O stare de spirit bună, după cum știți, este cheia frumuseții!

dieta Carne de gâscă

Deoarece creșterea numărului de calorii continute in ea este o piele de gâscă, atunci dietele pentru pierderea in greutate este inca recomandat de a utiliza o carne oshkurennoe curată, coaptă în cuptor sau tocana peste un foc lent. De asemenea, util și ușor de digerat sunt produse de gâscă, ele sunt perfecte pentru masa dietetice.

Carne de gâscă în compoziția sa este destul de aproape de ulei de măsline, ceea ce duce la proprietățile sale benefice pentru organism. Cu toate acestea, utilizarea sa în dietele pentru pierderea in greutate ar trebui să fie proporții ajustate cu atenție și strict.

util să se știe

Pe lângă faptul că carnea de gâscă și de grăsime sunt folosite cu succes în gătit, medicină și cosmetică, gâște au alte, benefice pentru calități umane. De exemplu, domesticirea aceste păsări, oamenii au observat că, merge la culcare, gâscă turmă întotdeauna lasă câteva păsări de pază.

Goose „ceas“ începe să emită zgomote puternice atunci când se apropie de străini pentru a avertiza cu privire la pericolul rudelor. Acest lucru este observat de către păsări a permis o persoană să utilizeze proprietate, ca gărzi de gâscă de încredere pentru a proteja casele lor.

Gus - numai păsări de curte care pot da pene în timpul vieții sale, în timpul molting. Gâscă în jos și pene sunt utilizate pe scară largă ca material pentru vata pilote, perne, plăpumi și saci de dormit. Foarte mult apreciat de gâscă în fabricarea de izolare haine: costume și jachete.

Este demn de remarcat faptul că invenția înainte de pen-ul de metal pentru flotor secole a fost folosit ca un instrument de scris. Astăzi pene de gâscă - simbolul literaturii și poeziei.

Cum să smulgă o gâscă

De regulă, gâște în magazine sau măcelărie vândute deja procesate: penelor și a viscerelor. Dar, uneori, obtinerea o pasăre în curtea din spate, de exemplu, sau la obținut în vânătoare, puteți fi confruntat cu necesitatea de a smulge și spinteca gâscă și carcasă tine. Există două moduri de smulgerea, „uscat“ și opărire.

Dacă pregătiți o carcasă de pasăre pentru stocarea pe termen lung în congelator, ar trebui să smulgă o gâscă „uscat“ și rapid, în timp ce carcasa este încă cald. Apoi, penele sunt îndepărtate relativ ușor. Smulg penele trebuie să fie în direcția de creștere a acestora, capturarea unei cantități mici la un moment dat, pentru a evita deteriorarea pielii gelatină.

După îndepărtarea penele de gâscă separate pentru picioare, aripi și cap, intestin și pîrlească-l peste un foc deschis, această procedură finalizează procesul de eliminare scamele și face gustul suculent de carne.

În acest caz, dacă filmezi cu pene de gâscă, preferă să utilizeze metoda de opărire, este important să se ia în considerare faptul că pasărea astfel tratat are o culoare roșie și nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung. Avantajul acestei metode este faptul că penele după tratamentul termic umed este mult mai ușor să se separe.

Când se prepară pentru a elimina penele de gâscă de opărire, este recomandat să se aștepte să se răcească carcasa, odihnit timp de 3-4 ore. După aceea, a fost scufundată în apă foarte fierbinte, 70-80 de grade, nu mai mult de un minut. Apoi, cât mai curând posibil, a fost îndepărtat pene de gâscă și se taie așa cum este descris mai sus.

Pentru a facilita activitatea smulgerea de păsări de curte și păsări sălbatice sunt acum folosite cu succes o mașină de unelte speciale, permitand de mai multe ori pentru a reduce timpul petrecut pe acest proces manual.

De ce vis de gâște

Gâștele sunt benefice, chiar și în cazul în care o persoană vise. Goose trăncăni, a auzit într-un vis, avertizează cu privire la probleme posibile, și totuși punctul de vedere al gâște frumoase și liniștite plutesc în apa limpede sau pășunatul pe pajiște verde, promite mulțumire și bunăstare.

Ascultați vocea interioară și semnele care gâștele sunt servite într-un vis, una dintre aceste păsări minunate au salvat Roma, este posibil ca acestea te vor ajuta, de asemenea.

Din păcate, gâscă - este un fel de mâncare rară în Rumyniyanina dieta de zi cu zi. Corectați acest defect și decora masa cu gâscă fierte frumos. înfățișarea lui și gust uimitor va ridica vitalitatea și întări organismul.

Lăsați masa de alimente vor fi utile, gustoase și variate, precum și starea de spirit - bun!