Glaze de cacao - rețete de ciocolată cu lapte, smântână, unt, apă și smântână

Glazura de ajutor de cacao pur și simplu decorate decora un tort, placinta sau alte bunuri coapte. Cu ajutorul fondantă de ciocolată obișnuită poate trage în mod eficient un tratament festiv, adăugați o saturare desert sau a ascunde defecte minore în fabricarea de produse de patiserie tratează.

Cum sa faci o glazura de cacao?

Având în vedere baza pe care se face din glazură de ciocolată cacao, puteți determina utilizarea sa ulterioară.

1. Dacă rețeta glazura implică utilizarea de cacao lapte, smântână și unt, o dulce poate fi utilizat în condiții de siguranță pentru topping. Ea merge netedă, strălucitoare și îngheață bine. De multe ori face scamelor de pe marginile produsului.
2. O glazura simpla de cacao pe apa se intareste repede, gustul nu este la fel de moale ca pe bază de lapte, dar nu mai puțin gustoase.
3. Puteți face glazura numai de cacao, dar adăugând compoziția de ciocolată neagră, textură tratează va avea un gust mai fin și de a obține saturate.
4. Lucioasă sau „în oglindă“ glazura obținută prin adăugarea de gelatină în compoziție și, în plus necesară adăugarea de cacao ciocolată topită.
5. glazura moale făcut din smântână pe bază de cacao sau lapte condensat, nu se congela în procesul de impregnare a produselor.

Glazura de cacao și lapte

Cel mai simplu mod de a decora prăjituri de casă - face cireasa de tort de cacao și lapte. Udarea o trata dulce puteți aranja pete originale pe suprafața produsului. De asemenea, datorită consistenței lichidului din stratul superior a fost impregnat suplimentar înainte de glazură se întărește. În plus față de acoperirea tort, crema poate fi folosit pentru a decora prăjituri, sau ca topping pentru inghetata.

• Pudră de cacao - 4 linguri. l.;
• zahar - 1 lingura. l.;
• lapte - 1 lingura;.
• unt - 50 g

1. Se amestecă cacao și zahăr.
2. Prelinge intră în amestecul uscat de lapte, se amestecă, spargerea cocoloașe.
3. Masa Se încălzește la fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute.
4. Retrase din circuitul agricol conținutul containerului se răcească un pic, arunca amestec de ulei.
5. Glaze din lapte și utilizate de cacao cald.

glazură de ciocolată de cremă de cacao și

Glaze de smântână și cacao frunze acru sunt atât de delicioase pe care le puteți mânca cu o lingură. Se face o mulțime de diferite dulciuri: prăjituri, gogoși, briose, Eclairs. Un pic de gust acru de smântână combinate perfect cu ciocolata. Principalul avantaj al acestui excelent dulce - nu este necesar să se gătească! Dacă utilizați de zahăr brun în loc de glazură albă, cu aromă de caramel iese.

1. Se amestecă zahăr, vanilie și cacao.
2. Introduceți apă, amestecând pastă groasă fără cocoloașe.
3. Introduceți smântâna, se amestecă bine și de a folosi imediat în alte scopuri.

Glazura de unt de cacao și

Aceasta reteta de cacao glazura la fel de simplu și concis și altele asemenea. Dulce lasă o moale, lucios și foarte ocupat. Adăugați în ciocolată polplitki și gustul va mai vii. Aceasta glazura este bine solidificat în frigider și își păstrează forma atunci când nu se întărește mult, dar nu se răspândească. De la o astfel de crema poate face inscripțiile de pe suprafața turtei.

• Cacao - 5 Art. l.;
• ulei - 100 g;
• lapte sau apă - 150 ml;
• ciocolată neagră - 50 g;
• zahăr - 100 g

1. Se amestecă zahăr și lichior de cacao se toarnă, se agită amestecul prin eliminarea cocoloașe.
2. Picătură bucăți de ciocolată, se încălzește până la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute.
3. Arunca într-o glazura de unt de cacao, se amestecă și de a folosi imediat în alte scopuri.

De glazură de cacao și apă

Glaze de cacao și apă pentru prepararea unui tort în grabă. Este utilizat pentru desert integral sau parțial de acoperire. Pentru un gust mai interesant, adăugați în zahăr vanilat sau câteva picături de alcool (rom alb sau lichior), acesta va da o aroma speciala si o ciocolata de udare strălucire lucioasă. Dacă doriți o versiune a cremei fara carne, ca o parte a uleiului, înlocuiți legume (de nucă de cocos, de exemplu) sau de nici un folos.

1. Se amesteca zaharul cu cacao, se toarnă apă și se amestecă.
2. Masa Se încălzește la fierbere, se adaugă rom. Fierbeti 10 minute, amestecând constant.
3. Anularea glazura, un pic mai rece, picătură de ulei, se amestecă bine.
4. Utilizați glazură pentru tort cald.

Ciocolata crema de cacao glazura si

Glazura de ciocolata si crema de cacao preparată conform principiul creării ganache. Rezultatul este o cremă care acoperă produsele cu un strat subțire și instantaneu îngheață. Pentru un gust mai pronunțat, se adaugă un pic de ciocolata suplimentar întuneric, încă, din cauza acestui ingredient glazura se ingroasa cu precizie. Glazura rezultat pentru aceasta reteta este suficient pentru a trage un tort cu dungi pe părțile laterale.

1. Într-o tigaie se încălzește crema, arunca bucăți de ciocolată, se topesc.
2. Separat, se amestecă cacao și zahăr, se toarnă în amestecul uscat de cremă de ciocolată caldă, se amestecă, de rupere în sus bulgări.
3. Se încălzește crema la foc mic pana se ingroasa, retrase din circuitul agricol.
4. Arunca ulei, se amestecă și se aplică imediat.

glazură de ciocolată de lapte condensat și cacao

glazura gustoase și incredibil de dulce de lapte condensat și cacao este preparat rapid și fără complicații. nu trebuie să fie adăugate de zahăr în acest caz. Pentru a completa și de a spori aroma poate fi folosit produse de cofetărie arome: ciocolată, vanilie, rom sau. Nu fi rău pentru a adăuga la aroma de cafea, espresso sau pot fi sudate pentru a utiliza granule solubile. Aceasta glazura poate fi folosit pentru a acoperi Eclairs și gogoși.

• Cacao - 100 g;
• cafea instant - L; 2 h..
• lapte condensat - 200 g

1. Se amestecă cacao și cafea.
2. Se combină laptele condensat cu amestecul uscat, se amestecă până când toate granulele au dizolvat.
3. Puteți utiliza imediat.

glazura oglinda cu cacao - reteta

Cel mai spectaculos și popular mai ales - oglinda glazura cu cacao. Poate face fiecare aspirant bucătar de patiserie, rezultatul va fi pozitiv, în orice caz. Capac frumos Secretul constă în adăugarea de gelatină. Pe langa reteta de cacao este mai bine pentru a adăuga ciocolată neagră topită, se va da un gust bogat și de culoare. O cantitate dată de crema este suficient pentru a acoperi un tort mic sau brioșe 10-12.

• Crema - 100 ml;
• apă - 100 ml;
• Cacao - 50 g;
• ciocolata - 50 g;
• zahăr pudră - 150 g;
• Gelatina - 10g.

1. Se înmoaie gelatina.
2. Se amestecă zahărul cu bucăți de cacao și ciocolată, se umple cu apă și smântână.
3. Se aduce la fierbere în masă.
4. Se trece printr-o sită glazura, a scăpa de bulgări și cereale.
5. Ciocolata fierbinte amestec de transfer gelatina umflat, se amestecă pentru a se dizolva peleți.
6. Utilizare conform destinației glazurare când sa răcit la temperatura camerei.

Glazura de cacao fara zahar

deserturi de multe ori sunt prea dulce, chiar și dulceag uneori. În acest caz, netede tratează gustul va ajuta glazura din pudra de cacao fără adaos de zahăr. Complement gustul de crema parfum parfumat de sirop de vanilie sau de alcool. Adesea, o astfel glazura turnat peste inghetata sau alte bunătăți moi, prea dulce.

• Cacao - 100 g;
• lapte degresat sau smântână - 100 ml;
• rom - 50 ml.

1. Se toarnă recipient din metal de cacao, se toarnă într-cremă preîncălzit (sau moloko0.
2. In timpul agitarii bulgări masa caldă la fierbere și se fierbe la foc minim timp de 10 minute.
3. Adăugați rom, se amestecă, utilizați glazură refrigerate.

glazură de ciocolată într-un cuptor cu microunde de cacao

Simplă de cacao glazură de ciocolată gătită într-un cuptor cu microunde, fără nici o altă calitate inferioară, creat într-o manieră convențională. Este important să se țină evidența timpului petrecut în cuptorul cu microunde, masa la fiecare 10 secunde, se amestecă, pentru a viziona glazura nu se fierbe înainte de a se amesteca toate ingredientele. O cantitate dată de crema este suficient pentru a acoperi un tort mic.

• Cacao - 100 g;
• Zahăr - 100 g;
• ciocolată neagră - 100 g;
• Crema - 100 ml;
• ulei - 50 g

1. Într-un cuptor cu microunde, topi ciocolata, se adaugă cacao și zahăr, se amestecă bine.
2. Se toarnă crema, pune în cuptorul cu microunde și se amestecă la fiecare 10 secunde de conținut.
3. Când dizolvarea tuturor bulgărilor, iar masa devine netedă și ușor îngroșat, amestecati uleiul, se amestecă și se utiliza în alte scopuri.