gem de căpșuni în iarna - o reteta delicioasa de fructe de pădure

Cele mai delicioase și favorit nu numai copii, dar adulți - gem de căpșuni. Aflați cum să gătească în mod corespunzător un tratament de iarnă, cât mai mult posibil și permanent păstrează proprietățile sale utile și vitamine. Aici este important nu numai pentru procesul de preparare, dar, de asemenea, pregătirea preliminară a containerelor și a instrumentelor utilizate.

Cum se prepară borcane de conserve

recipiente curate pentru preparate de iarnă - este cheia pentru o depozitare îndelungată și sigură a conținutului. Există mai multe moduri de a distruge microorganismele dăunătoare într-o bancă pentru produsele ulterioare de conservare. Cele mai populare:

1. abur peste o tigaie sau prin jgheab;
2. într-un cuptor electric (căldură);
3. suflare cu aer cald în Aerogrill.

Metoda de sterilizare Hostess selectat cel mai convenabil și familiar în sine. Unele nuanțe și reguli ale fiecărei opțiuni:

1. Înainte de sterilizare, băncile ar trebui să clătiți demachiant care se clătește bine cu apă curentă.
2. Peste abur cutii să fie menținute timp de cel puțin 10 minute.
3. Neaparat setat pe un prosop curat.
4. Blanking capace sterilizate nu mai mult de 30 de minute (pentru a se evita pătrunderea microorganismelor).
5. Capacitatea trebuie să fie prăjit în cuptor timp de 20 de minute. Prin adăugarea de apă la fiecare 100 ml.

Cum de a găti gem de căpșuni

Ingredientele de bază pentru a face gem - fructe de pădure și zahăr. Cum de a găti gem de căpșuni depinde de proporțiile structurii de bază și soiuri de căpșuni. Prairie Berry conține mai multe zaharuri naturale decât lemn. Se crede că proporțiile trebuie să fie între 1: 1 până la 1: 1,5. Diferite fructe de padure precum:

1. Intensitatea aromei (pajiște mai satură de soare și cu miros plăcut).
2. Forma și densitatea (faneata rounder mai densă, lemn mai mici).

Căpșunile dă un suc rapid, dar vâscozitatea acestuia este crescută, astfel încât lichidul este adesea insuficient. Acesta este modul în care aceasta este fundamental diferită de gem de căpșuni. Evitați amărăciune în desert de iarnă în mai multe moduri:

1. agitare constantă din partea inferioară a recipientului, cules fructe de pădure;
2. Adăugați 1/6 din coacăze roșii;
3. picătură în capacitatea purificată morcovi cruzi, la momentul de gătit.

Ceea ce este necesar pentru gătit

Echipamentul necesar, care este necesară pentru prepararea unei delicioase tratează de iarnă, următoarele:

• capacitatea de digestie a cuprului (oxidat și stabilitatea culorii, transparenta) sau aluminiu;
• boabe de depozitare enamelware;
• strecurătoare pentru clătire;
• spatula de lemn și oala de turnare;
• sită metalică fină;
• mașină de tocat carne, procesor de alimente sau blender;
• pasteurizat cutii de 200 ml la 1000 ml.

reteta gem de căpșuni

Este necesar să se pregătească gem de căpșuni coapte în timpul iernii o dată, spre deosebire de alte fructe de padure. Poate fi depozitat într-un nu sfâșiate mai mult de 8 ore într-un loc întunecat, în caz contrar raskisnet produsului. Prepararea boabelor - o etapă importantă. În cazul în care colecția a fost realizată în vreme uscată, nu vă puteți spăla de fructe de padure. În prezența contaminării trebuie spălate ușor, printr-o strecurătoare. Există mai multe moduri de modul de a face gem de căpșuni. Aflați rețetele cele mai simple pentru un desert acasă de iarna - bogat in vitamine, cu un minim de calorii.

Prin adăugarea de apă

varianta clasică cu adaos de apă păstrează întreg siropul cu boabe. În timpul iernii, acesta poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte și găluște. ingrediente:

• zemlyanichka - 3 kg;
• zahăr - 5,4 kg;
• Apa - 0,9 kg;
• acid citric - 5 grame, sau suc de lămâie - 50 ml.

Cum sa faci gem de căpșuni:

1. Se combină zahăr și apă în recipient.
2. Se fierbe siropul, amestecând constant (15-20 minute).
3. Adăugați fructe de pădure.
4. Se aduce la fierbere pe timp de 15 minute.
5. Se repetă procedura de 4 ori, în mod constant amestecarea și îndepărtarea spumei.
6. Atunci când această din urmă procedură, timp de 5 minute, până când fierte, se adaugă suc de lămâie.
7. Se toarnă gemul de bănci să-și încheie, se lasă să se răcească.

Cum sa faci gem de căpșuni întâlnire Orientare

Mai puțin timp petrecut la gătit, cele mai multe vitamine și minerale depozitate în desertul preferat. Ingrediente cheie:

Cum de a găti blocajul din căpșuni în timpul iernii cu beneficiul maxim? Tehnologia este simplu:

1. boabe preparate se toarnă straturi de zahar 1 cana.
2. Închideți cu un prosop curat și pus într-un loc întunecat pentru o zi.
3. La fiecare oră, amestecând ușor.
4. După dizolvarea completă a fierbe zahăr.
5. Se toarnă în băncile de pre-preparate.

jeleu de căpșuni pe timpul iernii

Pregătiți jeleu și gemuri pentru iarna de rețete speciale. Concentrația necesară pentru a crea un suc gros pentru un desert frumos și vii. Acest efect poate fi realizat cu o cantitate suficientă de pectină sau mai mult zahăr cu amestec de fierbere lent. Totul depinde de cât de mult timp gazda este de planificare pentru a cheltui pe gătit. Ingrediente pentru cel mai rapid jeleu:

• zemlyanichka - 1,5 kg;
• zahăr - 1 kg;
• acid citric - 1,5 g;
• gelatină - 15 g;
• apa - 3 cani.

1. boabe preparate umple cu zahar.
2. Am pus pe un foc lent.
3. Cook, amestecând continuu, până la fierbere.
4. In paralel gelatina scufunda în apă.
5. porțiuni de greutate Berry aruncă într-o strecurătoare cu ochiuri fine.
6. Grind boabe întregi.
7. Amestecul a fost pus pe foc, încălzit.
8. Se adaugă gelatina înmuiată.
9. Se agită 15 minute, dar nu la fierbere.
10. Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă acidul citric.
11. Amestecul a fost toarnă în bănci fierbinte.
12. De la procesarea reziduurilor obține compotul original sau jeleu.

gem de căpșuni în timpul iernii, fără gătit

Colectate proaspete fructe de pădure, suculent păstrează caracteristicile iernii până la următoarea recoltare, când să respecte regulile de gătit și proporțiile de dimensiune. ingrediente:

• zemlyanichka - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Dulceata din căpșuni coapte în timpul iernii fără a se topi etape de pregătire:

1. Se amestecă ingredientele preparate.
2. Pe parcursul zilei, fiecare oră amestecând ușor.
3. În cazul în care blocajele de timp imprastiate pe container.
4. amestec Stropitură zahăr boabe de suprafață, rola. După 7-10 zile, crusta se formează, ceea ce contribuie la conservarea produsului.

gem de căpșuni în multivarka

Modul modern de gătit gem în multivarka nu mai rău decât rețeta bunicii mele. Noi luăm în considerare sfatul practicanților gospodinele fac un desert mare de iarnă, fără complicații mult. ingrediente:

• zemlyanichka - 3 cesti;
• zahar - 1 cana.

gem de căpșuni în multivarka - este simplu. pași de gătit:

1. Într-o cratiță pentru a umple un fruct.
2. Turnat de zahăr pe partea de sus.
3. Dă un pic să se ridice în picioare la eliberarea de suc.
4. Activați multivarku în tratamentul „stingere“ la o temperatură de 180 de grade.
5. După terminarea semnalului caracteristic pentru gem se răcească ușor.
6. Se prepară borcane: se spală, se sterilizează.
7. Se toarnă produsul finit, bine închideți capacul.