gem de caise
Pentru a face caise gem trebuie să ia puternic, nu prea coapte, dar viu colorate. In astfel de caise mai pectină decât perespevshih, ceea ce înseamnă că blocajul va avea consistența dorită.
gem de caise: 1 variantă
Aici este una dintre cele mai simple, rețete de la gem de caise. Pentru a face aceasta, aveți nevoie de doar două ingrediente. Pentru a face gem, trebuie să luați:
Caisele mina, se scot semințele și se taie fiecare fruct în jumătăți. Trei sferturi din carne tocată de caise. Piureul rezultată să fiarbă la foc moderat pana se ingroasa, amestecand constant. Apoi se adaugă zahărul și se fierbe până când se dizolvă complet. În fierbere pus jumătățile de caise pasate rămase și se fierbe pana cand se inmoaie. deversare de gem fierbinte preparate în cutii de conserve, pasterizuem aproximativ 20 de minute, ne suflecăm.
gem de caise: Opțiunea 2
Și aici este o altă versiune a preparatului de gem de caise. Pentru a face gem de această rețetă va trebui să ia următoarele produse:
- 1 kg caise
- 800 grame de zahăr
- 6 g de acid citric
Caisă spălate elimina complet os, tăiate în sferturi și a pus în apă rece, cu adaos de acid citric (1 h. L. Topless per litru de apă). După un timp, trei sferturi de caise toarnă puțină apă și se fierbe pana cand se inmoaie.
Se adaugă 200 de grame de zahăr și continuă să se fierbe, amestecând constant. După 15 minute, se adaugă porțiunile rămase de zahăr, iar reziduul a fost pus caise acid citric, până când sunt gata pentru a găti (consistență gelatinos). La sfârșitul gătitului, îndepărtați spuma, gem fierbinte este distribuit borcane sterilizate, sigilate.
gem de caise în cuptorul cu microunde
Dacă nu doriți în căldura verii standul la aragaz și așteptați pentru gem fierte, puteți găti blocajul din caise într-un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de aceste ingrediente:
Caisele se spala si se elimina oasele. Preparată în trei caise litri trecerea vasului pentru un cuptor cu microunde. Se adaugă apă și să se pregătească caisele la puterea maximă de 4,5-5 minute (periodic de care au nevoie pentru a se amestecă). caise gata ar trebui să fie destul de moale.
Zahăr se încălzească timp de 4-5 minute la putere maximă, iar apoi se toarna intr-un caise fierbinte. se amestecă cu grijă pentru a se dizolva zaharul. Gătit gem într-un recipient închis etanș la putere 100% timp de 11-13 minute până se îngroașă. spill gem gata în borcane calde și sigilate.
gem de caise cu piure de coacaze
Dacă vă temeți că caise nu au suficient de propria pectina pentru a face gem de caise a avut o consistență gelatinos, puteți adăuga atunci când gătiți coacaze piure de ea. Pentru prepararea gemurilor ia:
- 700 g de zahăr
- 600 g de caise fără sâmburi
- 400 g de coacaze piure
Caisele sunt bine spălate, se scot semințele și se taie în sferturi. Se separă trei sferturi din caise, se adaugă pentru a le piure de coacăze, repede se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ trei minute. Apoi se adaugă un sfert din zahăr și se fierbe timp de încă 10-15 minute.
Se adaugă restul de zahăr (parțial) și caise, fierte, amestecând constant, până când blocajul începe să semene cu un jeleu. gem fluidizată umple la borcane preparate pline imediat sigilate și a pus cu capul în jos pentru răcire.