Gătitul propriul sos de rosii pentru pizza!

Ceea ce face o pizza într-un gust deosebit, incomparabil? Desigur, sosul, care este un fel de mâncare servit. reteta sos pentru pizza sunt multe. Cele mai vizionate - crem, alb, usturoi, clasic și, desigur, brânză.

Fiecare pizza este gătit realimentare lor. De exemplu, sos cremos este pizza complementară cu cârnați, pește sau legume, dar brânza este de obicei servit într-o pizza de ciuperci. sos clasic este cea mai comună și este potrivit pentru aproape orice mâncare italiană.

Care dintre ele pentru a alege - te decizi. Dar cum cel mai bine pentru a face acest sos pentru pizza, vă vom spune!

sos de smântână pentru pizza

crema - 300 grame;
făină (de grâu) - 200 g;
unt - lingurita;
zahăr - linguriță;
gălbenușuri - doi pui;
sare.

făină Grind cu sare și ulei, se toarnă încet crema de cald;
Pokipyatit un pic și se toarnă gălbenușurile de ou bătut cu zahăr, carne de pui;
sos de smântână Gata se poate aplica în condiții de siguranță.

Usturoi sos de pizza

lapte - 200 de grame;
unt - 20 g;
făină - 50 grame;
sare, piper, usturoi, patrunjel - dupa gust.

Pentru untul topit, se adaugă făina și se amestecă bine totul până la omogenizare;
Se fierbe masa constantă amestecând ușor timp de aproximativ două minute;
flux subțire adaugă cald lapte, sare, piper, pătrunjel și va încălzi atmosfera;
Se aduce la fierbere, în tot acest timp nu a încetat să se agite;
Eliminați de la căldură și se adaugă usturoiul prăjită în unt;
Se toarnă amestecul finit într-un blender și amestec până când un amestec uniform;
Pune în frig până la răcirea completă.

Ideal pentru orice pizza cu preparate din carne, pește sau legume.

sos de brânză

lapte - o jumătate de litru;
făină - 70 grame;
ulei - 65 grame;
ou - trei;
Brânză - 250 grame;
sare si piper - dupa gust.

In faina se prăjește unt, sare și se adaugă laptele fierbinte;
Se aduce la fierbere, se scurge;
Amestecul a fost fiert de pizza adăuga rasă în brânză rasă mică, unt, gălbenușuri de ou batute spuma si piper;
Toate acestea sunt bine amestecate și se răcește ușor.

tomate clasic sos de pizza

pastă de tomate - kilogram;
apă - 100 ml;
Sare - linguriță;
zahăr - lingură fără un top;
Oregano - lingura;
piper negru măcinat - un vârf de cuțit;
ulei de măsline (sau ulei de floarea soarelui) - 50 grame.

Intr-un vas emailat se toarnă pasta de tomate;
Se adaugă apă, zahăr, sare, ulei si oregano, toate pokipyatit se amestecă și gust - în cazul în care un pic presnovato, apoi se adaugă un pic de sare, iar dacă acru - Sakharkov.

În mod ideal, o astfel de taxă ar trebui să semene cu suc de roșii, care este aromat cu diverse condimente sărate.

Pizza sos alb

Prăjește într-o tigaie adâncă prăjire sau cratiță, făină, ulei cu o cantitate mică de bulion. Pentru carne supa de carne de pizza este luată, iar în cazul în care un pește sau fructe de mare, atunci este mai bine să ia supa de pește;
In legume sos bulion obținut versatil;
Cu făină prăjită se toarnă cu grijă zeama rămasă, bine pentru a preveni;
Se agită spatula de mai bine de lemn;
Gatiti la fierbe mic timp de aproximativ 40 minute, cu agitare;
În cazul în care se formează spuma, este mai bine pentru a elimina;
Finit scurgere sos printr-o sită sau un tifon curat;
Inainte de servire, rece.

sos de roșii cu usturoi și busuioc

verde busuioc (proaspete) - grindă;
Uleiul de măsline - șapte linguri;
Tomatele (proaspete) - zece;
Usturoi - trei dinți;
Sol piper negru - un vârf de cuțit;
Sare dupa gust.

Tomate frecat pe o răzătoare grosier sau utilizarea gata făcute peretortye conserve de roșii;
Usturoiul curata si se taie;
busuioc și sol meu în părți mari ale mâinilor;
Se încălzește tigaie, adăugând ulei de măsline și usturoi;
După cinci secunde, se adauga busuiocul si se fierbe timp de aproximativ un minut la foc mic;
Apoi se adauga rosiile si se fierbe timp de un pic mai mult;
Se adaugă sare, piper și să păstreze la căldură timp de câteva minute;
Realimentării cu combustibil se triturează printr-o sită;
Fierbeti încă 10 minute în tigaie.