Gătit supă de pește cu somon
Supa de pește sau ureche, fabricate din oricare din pește. Dar cele mai delicioase și hrănitoare, este obținut din somon. Modalități de a găti aceste mâncăruri delicioase și sănătoase - o mulțime. Luați în considerare cele mai populare.
Pentru a pregăti supa cu somon, avem nevoie de: somon, ceapa, morcovi, roșii proaspete, cartofi, sare, piper și ulei de măsline. trebuie să fie pregătit pește: curat la scară, intestin și se spală bine în interior și în afară. Apoi se taie în porțiuni, a pus într-o tigaie de apă rece și se aduce la fierbere. Spuma rezultată eliminat, conținutul tigaie cu sare, se adaugă lavrushki și se fierbe timp de încă 20 de minute. Între timp, curățați legumele. Ceapă, morcovi și roșii, fin cotlet. Atunci când somonul este gătit, este necesar să se elimine din bulion și se răcească ușor. Zeama se trece printr-un tifon. Peștii răcite separate de oase, dezasambla în bucăți mici. Încălzite prajesc ulei ceapă, morcovi și roșii. Adăugați-le la bulion. Cartofi tăiat în felii sau cuburi și pentru a reveni la oala. Fierbeti supa până când cartofii fierte. Apoi, încercați gustul - în cazul în care un pic de sare, dosolit, se adaugă condimente, carne de pește preparat și se îndepărtează de la căldură. Se pune supa in boluri, loc în fiecare dintre ele fin tocate ierburi proaspete pentru decorare.
Dacă vă capul plecat dintr-un întreg somon, acesta poate fi utilizat pentru supă de gătit. În orice caz, cumpăra unele capete de pește nu este atât de dificil - acestea sunt vândute în aproape fiecare supermarket majore. De ce capul? Faptul că supa de pește de somon va avea un gust mai bine dacă nu supa de gătit numai pastă. Pentru a prepara acest fel de mâncare, folosiți următoarea suită de produse: somon cap, legume (cartofi, morcovi și ceapă), orez, mirodenii și condimente și un pic de ulei vegetal. Ca decoratiuni au nevoie de un alt verdeață proaspătă. Clătiți bine capul și să le umple cu apă rece. Înlocuiți fierbere de gaz lasa, apoi se scoate spuma. Lavrushku se adaugă sare și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. În acest timp, trebuie sa coaja cartofii, se spală bine cu orez, se taie ceapa și se taie morcovii. Pe ulei se prăjește ușor morcovii și ceapa. Odată cu capul de somon este gătit, scoateți-l din tigaie. supa de pește trebuie să se infiltreze prin tifon sau o sită fină. Apoi, pune-l în cartofii tocate și legume rumenite. Se toarnă orezul spalat. Sezonul supa de pește de condimente somon favorit. Țineți la căldură timp de 10 minute. În cazul în care carnea de pește cap, apoi se separă piesele și le aranja pe plăci. Apoi se toarnă garnitura supa fierbinte și mărar sau pătrunjel tocat.
Gurmanzii vor aprecia cu siguranță această rețetă pentru demnitate: supa are o aromă uimitoare și un gust cremos. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de un somon sau păstrăv, legume (cartofi, ceapă, morcovi și roșii), precum și sare, ulei vegetal, ierburi proaspete. Și, desigur, crema de 10-20% grăsime. Se toaca marunt ceapa si morcovi grătarul. Cartofii trebuie să fie curățate și tăiate în cuburi sau cuburi. Somon, clătiți sub jet de apă, dezlipirea pieile și se taie în bucăți mici. Tomatele trebuie să fie curățate. le stinge lumina cu apă clocotită sau puneți-l în câteva secunde. Acum, coaja se desprinde cu ușurință. Carnea se taie în bucăți. se toarnă imediat în ulei vegetal tigaie și se prăjește ceapa în ea. Adăugați morcovi, roșii și un pic popasseruyte. Se toarnă conținutul unui litru de apă. Când lichidul începe să fiarbă, se adaugă cartofii, se condimentează cu sare și macerat viitorul supa de somon de pește de pe foc timp de încă 5 minute. Acum, a pus într-o oală de felii de pește crud. In spatele lor, se toarnă crema. Fierbeti supa până când cartofii fierte. Gust poate să Sarea. Farfuria finit se toarnă în feluri de mâncare à la carte, se presara cu ierburi tocate pe partea de sus. Poftă bună!