Gătit o supă de pui delicios

WIEN HRMS (alimentară austriacă)

Se fierbe supa de pui. Scoateți carnea de pui. Înmuiată în bulion grosieră felii de cartofi noi, conopidă separate Kocheshkov mici mazăre verde, tăiate în jumătate 2-3 cepe mici sau rădăcină praz, adăugați felii felii morcovi mici de vară. Se fierbe timp de 10-15 minute. Se presara supa terminat cu patrunjel tocat fin,

pui - 300 grame (un pui livră), unt - 30-40, crema sau lapte - 1/4 pahar, un ou - 1 buc. sare, condimente, plante aromatice.

Dacă preferați să nu cumpere fileuri gata făcute, și se supune dezmembrării pui, oasele rămase pot fi fierte bulion, altfel vom folosi doar apa in viitor. Fileul pisa într-un procesor de alimente sau de a trece de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne. Adăugați untul înmuiat. Se amestecă bine. Fără a înceta să se amestecă, se adaugă alb de ou. Printr-o sită (folosind combină această operație nu este necesară). Se adaugă sare și condimente (dupa gust). Adăugați smântână (lapte) și se amestecă până la o formă omogenă pufos greutate massy.Knelnuyu prin masă și ceai linguri ca racii și coborâți imediat în fierbere, supa de pui sau vodu.Varit 20-25 minute la foc mic. La servire se stropesc cu ierburi.

SUPA DE PUI condimentată

Fatty pui 1-1,5 kg, orez 100 g, 2 gălbenușul crud, suc de lămâie, cu 1, legume (morcov, țelină, pătrunjel, păstârnac, praz, ceapă) - 250 g, mărar și pătrunjel sare după gust.

Se taie și se spală puiul toarnă apă rece, se adaugă sare și se pune la fiert la foc mare. Când supa fierbe, se scoate spuma, pune legumele decojite și spălate și se fierbe la foc mic pentru a elimina gotovnosti.Gotovuyu de pui, bulion si se acopera mutat și se spală orezul. carne de pui separată de oase, se taie în cuburi și inmuiate in gălbenușuri bulon.Vzbit cu suc de lamaie, diluat jumatate de cana lor și se toarnă zeama răcită a fost continuu interferență flux subțire în supă și lăsându-l la foc mic timp de 2 minute. Supa aduce la masa, se presara cu patrunjel si marar.

A PUI PAF-AH UYHAZI (bucătăria maghiară)

Pui cântărind aproximativ 2 kg, 100 g ciuperci, 2 buc. țelină, 20 g sare, 1 morcovi, mazare 5-6 piper negru, 1 pătrunjel rădăcină, pătrunjel și ghimbir.

Eviscerați o tăietură de pui curățate și spălate în bucăți în articulații. Piesele rezultate din „bleach“, cufundarea-le în apă rece, care este adus la fierbere și apoi se toarnă în bucăți și se clătește cu apă rece. Apoi au fost puse din nou în tigaie, se toarnă într-un litru de apă rece, încălzit până la fierbere, se îndepărtează spuma și continuă să se fierbe la foc mic. ciuperci și legume curățate sunt tăiate, atât supa de legume, iar supa este coborâtă când carnea este gătită în jumătate, adăugând sare și condimente (piper, pătrunjel, ghimbir), înfășurat într-o pungă de tifon curat. Supa ar trebui să fie fierte la foc mic pana pana cand carnea este frageda. Când carnea este complet fierte, supa maturate fierte în apă sărată pentru paste. Produse făinoase pot fi cumpărate sau realizate. Supa alimentat într-un bol de supa, eliminarea saculetul anterior cu condimente. (Acest fel de mâncare poate fi gătită fără ciupercile.)

Supa de pui (microunde)

100-150 g de pui prăjit, oase de pui unul, 1 mare bulb. 1 cotorul frunze de țelină, tăiate în 4 părți, 1,5 L de apă, 1 morcovi purificate majore, tăiate în jumătate, 1,5 lingurițe de piper, mărar crenguță 1, 2 pui cuburi de Bouillon, tăiței fierte.

Pune toate ingredientele, cu excepția pui prăjit în volum adânc nemetalic oală refractar de 3,5 litri. Se acoperă cu apă. Încălzită fără a închide, la putere maximă 14-16 minute. Îndepărtați spuma. Închide și se încălzește la putere maximă de 9-11 minute. Scoateți morcovi, telina si ceapa. Tulpina prin tifon sau o sită pentru a îndepărta excesul de grăsime de pe suprafață, adăugați pui tocat. Inainte de servire, puteți pune în supa fiert fidea.

SUPA DE PUI CU ROSII

Pui 5-7 catei de usturoi, 1 ceapa medie, orez 1-1,5 cupe, linguri pasta de tomate 2-3, 1-2 muraturi, 1 morcovi mici, piper negru.

Într-o fierbere apa sarata, arunca ceapa eliminate, se lasa la fiert până când curat și grătarul morcovii. Ca urmare morcovii si pune in supa tocat bucati mici de pui (numărul de pui gust, am obține, de obicei în jurul valorii de doi sani sau picioare). Apoi, tocat fin usturoi si pasta de tomate. Dă un pui fiert puțin înainte de a adăuga orez. Murături nu sunt obligatorii, dar ele dau supa un gust deosebit, important să nu exagerați cu numărul de castraveți. Dacă decideți să adăugați supa de castravete, acestea ar trebui să taie și să pună în supă cu carne de pui. Când micul pui se fierbe în mod corespunzător, a pus în supă, orez prespălat. Cand orezul este aproape gata pentru a adauga piperul macinat.

POT supa de legume cu pui

400 g de supă de pui. 70 g carne de pui, 30 g de morcov, 20 g de gulie, praz 15 g, 10 g de țelină, 60 g de varză creață, 5 g de unt, 20 g pâine prăjită.

Potul pune o bucata de pui crud, morcov feliat, napi, praz, țelină, varza creață, opărit anterior. Pot cu legume transparent toarna supa de pui fierbinte, se adaugă untul topit (fără nămol), închideți capacul și puneți vasele în dulap cuptor 35-45 minute. Trimite supa într-o oală închisă.

bicolor Supa de picante

1,5 litri de supă de pui, 2 linguri. smântână, 1.5 st. pui fiert, 2 linguri. mazăre fierte, 0,3 Art. făină, 0,3 st. scurgere. unt, 2 linguri Crema dublu, 1 ou alb, 0,6 Art. carne de pui crud, 1 linguriță ras ceapa cruda, piperul pentru pinch, busuioc, cimbru, piper dulce, sare, piper alb.

Se amestecă carnea de pui, ceapa, condimente, albușul de ou tocate și frișca. Asigurați-bile mici. Două cești bulion se fierbe. Omit chiftele în bulion, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Scoateți chiftelutele și retrase din circuitul agricol. Într-o tigaie se topeste untul si se prajeste faina la foc mic timp de 2 minute. Adăugați restul de supa, smântână, sare și piper. Fierbeti timp de 10 minute. Se toarnă supa pentru două ghivece mici. Într-un add tocat carne de pui, celelalte - 1.5 cesti de mazăre și se fierbe timp de 5 minute. Apoi, face separat într-un piure procesor de alimente conținutul ambelor vase. Din nou, schimbare în ghivece și se fierbe încă 5 minute. Pune în poziție verticală în mijlocul de servire vas mic vas. Pune un polonic de supa de pui cu o mână, și supă de mazăre - pe de altă parte. După aceea a elimina farfuriei rapid. Adăugați chiftele și mazăre rămase și se servesc imediat.

1 pui mici, 2 cepe, 1 - 2 morcovi, rădăcină de pătrunjel și 5 - 6 cartofi, 2 - 3 muraturi, sare, prune. ulei de gătit, frunze de dafin 1 și piper - mazăre.

pui tăiat în bucăți, se fierbe supa. Cartofii se taie în cuburi și plasați în bulion. Morcovi și rădăcină de pătrunjel frecat pe o răzătoare grosier, ceapa tocată mărunt și prăjiți legumele în unt. Pune-fry legume în bulion. În cazul în care cartoful este aproape gata de a arunca piper, frunze de dafin și benzi de castravete tocat. Cartofi Sare supa vkusu.Esli gata, supa poate fi îndepărtată de căldură.

piept de pui cu lapte SUPA (microunde)

200 ml de lapte; 200 ml de apă; 300 grame de piept de pui (oase); 1 ceapa; 100 g de cremă; 75 g de vin alb sec; 1 lingura. lingură de unt; 2 linguri. linguri de făină de grâu; 1 gălbenușul de ou; sare.

Se separă carnea de oase si se taie in cuburi de 1-2 cm. Se adaugă ceapa și se toarnă 150 ml de lapte amestecat cu apă. Se fierbe închidere capac 8 minute la 100%. Se adaugă restul de lichid și se fierbe timp de 3 minute. Se amesteca faina cu unt sau ulei, se diluează bulion până la omogenizare și se toarnă într-o supă. căldură rapidă (1 minut la 100%). Se amestecă oul si crema si se adauga la supa.

Supa de pui cu porumb (CHINESE KITCHEN)

1 kg de pui, 2 litri (8 cești) de apă, 2,5 cm bucata de ghimbir proaspat; 1 ceapa;

4 mazăre de piper negru; 3 crengute patrunjel; sare 1 linguriță; 470- gram pastă de porumb Bank (porumb creamed); sare, piper; 2 cuburi de Bouillon de pui; 1 linguriță ulei de susan (ulei de susan); 4 linguri de făină de porumb; 4 linguri de apă; 2 albusuri; 2 linguri de adăugare de apă; 2 felie de șuncă; 5 tulpini ceapa verde; 1/2 linguriță ghimbir ras proaspat in continuare; 4 arpagic stem in continuare.

Baza majorității supe chinezești - o buna supa de pui. Puteți utiliza pui ca un întreg. Partea a terminat de pui, tăiat în bucăți, pot fi adăugate la supa, partea rămasă poate fi consumat alte feluri de mâncare. bucatile de pui folosite în același mod. Se pune puiul (sau bucăți) în oală, se adaugă apă, piper, mazăre, decojite și feliate ghimbir, curățate și tăiate în sferturi ceapă, pătrunjel și sare. Se aduce la fierbere la foc mediu, se îndepărtează cu atenție a face spumă; reduce căldura și se fierbe timp de 1,5 ore. Îndepărtați toate spumei de la suprafața bulion, supa dreneze șase cești care vor fi folosite pentru a prepara o mare cratiță supa.Smeshayte 6 cani bulion, pasta de porumb (porumb creamed), cuburi de Bouillon pasate, reziduuri de ghimbir (ras), se taie inele de ceapa verde (5 tulpini ), sare, piper și ulei de susan (ulei de susan), se aduce la fierbere. Se amestecă într-o pastă omogenă mălai 4 linguri de apa si se adauga la amestecul de supa pana pana supa fierbe si se ingroasa, se reduce căldura, se fierbe timp de 1 minut. Ușor bate albușul de ou și se adaugă cantitatea rămasă de apă într-o supă flux subțire, carne de pui bine pomeshivaya.Srezhte din (sau bucăți), fin poshinkuyte (necesar pui aproximativ o cana tocata). Adăugați o placă subțire de șuncă și supă de pui, se amestecă ușor. Se presara ceapa verde tocate rămase.

Supa de pui cu migdale (KITCHEN AUSTRALIANĂ)

Pui bulion 1L, piept de pui de 340 g, 400 g cartofi, unt 30 g, 1 cățel de usturoi, ceapă 150 g, 20 g de migdale, crema de gustye150 ml, coriandru 0,25 h. Lingură.

Se încălzește supa într-o cratiță, se adaugă carnea de pui și se fierbe, acoperit cu un capac, până când puiul fiert. Controlul supa de pui si se pune deoparte. Întoarceți supa la foc, se adaugă cartofii și se fierbe acoperit timp de 15 minute. Apoi, se macină într-un procesor de alimente. Întoarceți-vă la oala. Se topește untul într-o cratiță, se adaugă usturoiul, ceapa si migdale, se amestecă pe foc mic pana cand migdalele nu va maro. Se macină amestecul mandelic carne de pui întârziată într-un blender. Adăugați la amestecul de cartofi, a adus la fierbere; îndepărtează de la căldură și se amestecă cu smântână și coriandru. Supa de preincalzire fără fierbere.

file de pui - 300 g, sunca - 200 g cartofi - 5 unități. morcovi - 2 buc. piper - 2 buc. arpagic, foi de dafin 3, 5 boabe de piper, sare.

Se fierbe pui în apă sărată. Pui pentru a obține, și cartofii bulion se taie în cuburi și se fierbe până se înmoaie. Apoi se adaugă morcovii și ardeii se taie în fâșii. Cu câteva minute înainte gata pentru a adăuga lavrushku, ardei, sunca, se taie în fâșii. Atunci când cartofii sunt gata, se scoate supa de pe foc, se taie în ea carnea de pui în cuburi și se adaugă ceapa verde tocata

Supa de pui faina asezonate (BUCATARIE australiană)

750 g de carne de pui, sare de 2 ore. Lingura, frunze de dafin 1 frunze, rădăcini supa 1 buchet, becuri 1 buc 4 buc rosii, 1 cățel de usturoi, cotlet de porc afumat sau grudinka100 g, 2 linguri de unt. lingura de faina 5 linguri. lingura, 1 varf de cutit piper roșu, nucșoară piuliță 1 vârf de cuțit de sare vârf de cuțit, 2 pâine pâine albă, unt de 2 ore. lingura.

Pui vor spăla și în 2 litri de apă, împreună cu sare, frunze de dafin, rădăcini fin feliate pentru supă și jumătate bulbi termina la fierbere. Sub puiul capac fierbe 1.5-2 h. Otolit 1,5 L bulion. Tomate, scoate coaja, se taie fin. Usturoiul vom lira. Cotlet vom taie în cuburi și se prăjește în unt, apoi se adaugă roșiile și usturoiul. Se presara cu faina, un pic podrumyanim, se dizolvă bulionul și piper. Vom lua o piele de pui și oase vom scoate, vom tăia carnea în fâșii și se încălzească în supă. Pâine albă vom tăia cuburi și un pic podrumyanim pe ulei. Inainte de servire, se presara cuburi supa de pâine prăjită.

Supa de pui cu mazare

1,5 litri de bulion de pui, 50 g de mazăre verde, 75 g de tăiței, verdeturi.

Limpede supa de pui pune mazărea și se fierbe timp de 5 minute. La depunerea unei plăci pentru a pune fierte separat și spălat tăiței și o bucată de carne de pui.

Supa de pui cu omleta (microunde)

500 g supa de pui; 150 g de carne de pui (carne); 2 oua; 1 morcov; 70 g de mazăre verde; 2 linguri. lingură cremă; verde fascicul; 3 boabe de piper; 5 g de ceapa verde; unt; piper alb.

nucșoară; sare. pui tocat și o parte fin verde, se toarna bulion pune morcovi și coace de 7-9 minute sub capac, la 70%. Morcovii sunt eliminate, tăiate în bucăți mici și apoi puse în supă cu mazăre verde. Se fierbe 3 minute la 100%. Crema Fry, se taie în bucăți și alimentat prin extinderea și umplerea castroane de supă.

OREZ SUPA DE PUI CU

2,5 l apă. Cartofi 500g bucăți de frunze de dafin 600g de pui 1 ceapa 50 g morcovi 50 g orez 150 g

Tratate și spălat tăiat în bucăți de pui, pus într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și a pus pe foc. Se condimentează cu sare, înainte de puiul este gătit. Pui gata pentru a scoate din tigaie. Bulion și apoi pune pe ogon.Ris bust, clătiți bine cu apă caldă, se toarnă în bulion de fierbere. Apoi a pus cartofii, se taie în cuburi, ceapa, morcovi. Înainte de orezul este fiert, carnea de pui a pus din nou în bulionul si se lasa la fiert. Este posibil, să gust, a pus o frunză de dafin.

2 l de apă, 1 pui, 4 cepe, 1 morcov, țelină 1, 0,5 cani perla orz, gălbenușul de ou 2, 1 lamaie, piper negru 4-5 mazăre.

Se fierbe puiul cu ceapa intreaga si se taie de-a lungul morcovi si telina pana cand se inmoaie, se scoate, se taie carnea, se taie în cuburi de 1 cm pentru a amâna, apoi eliberați supa din legume fierte, se scurge. Pearl orz de a adormi în apă clocotită, se fierbe până se înmoaie, se scurge zeama. Preparată orz perla, ceapa, piper, se toarnă în bulion, se fierbe, se adaugă pui, sare, pune in supa coaja de lamaie separat și purificat din piele si seminte cubulete pulpa de lamaie, se scoate supa de căldură. Gălbenușuri (fără peliculă de acoperire a le superfine) se macină într-o ceașcă, și lingura prin adăugarea treptată, pentru a le separa în 0,5 cani bulion, apoi se toarnă într-o supă, și servește pentru a plasa pe masă.

Kharcho PUI (KITCHEN RUSSIAN)

1 pui, 3-4 cepe, 1 lingura. lingura faina, 200 g prune tkemali, 1,5 cani de nuci decojite, 2-3 catei de usturoi, coriandru sau 3-4 fire de pătrunjel, frunze de dafin 1, piper, scorțișoară și sare după gust.

Pui (preferabil gras) tăiat în bucăți, pliat într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe până aproape fierte. schimbare de pui într-o cratiță, se adauga ceapa tocate fin, scoase din grăsime bulion 4-5 Art. linguri și închiderea unui capac, pus pe foc mic timp de 10-15 minute, apoi se toarnă făina uscată, se amestecă încă 10 minute pentru a stinge. Pripustit prune acide si maseaza-le printr-o sită. Crush într-un mojar, adaugand zeama cald, miez de nuca, usturoi, negru și ienibahar, scorțișoară. Supa fierbinte cu ceapa pune călire de pui, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă prune piure, greutate de nuci de usturoi, sare, frunze de dafin, coriandru sau pătrunjel tocat și se fierbe timp de încă 10 min.