Gătit într-un Tandoor - Sfaturi și Secretele

Astăzi, piața a reprezentat o mare varietate de o largă varietate de sobe, grătare, care are propriile sale caracteristici de proiectare și destinate pentru prepararea unui anumit fel de mâncare. În țările din Asia tandyr populare, care este o pan-prăjire cuptor (BBQ) având un ulcior formă și este destinat pentru gătit diferite feluri de mâncare.

Pentru prima dată în acest tip de cuptor folosit in tarile asiatice, dar cele mai utilizate pe scară largă în Armenia, Turkmenistan, România, Kazahstan, Japonia și așa mai departe.

Dacă vorbim despre scopul funcțional al arma amplasamente, toate Tandoor împărțite în dispozitive pentru a face pâine și prăjire carne, legume și pește.

Tandoor mobil portabil

Ele pot fi, de asemenea, portabile și staționare. Primele tandyrs de tip pentru picnicuri și ieșiri, precum și, acesta din urmă este utilizat în zonele suburbane. Este de remarcat faptul că rețeaua prezentată în cabane de vară Catalog cuptor șeminee și grătare, care, spre deosebire de tandyrs din Asia, din beton, cărămizi refractare și piatră.

• tandyr regulate rupe, de obicei, în sol sau sub formă pliată de un fel de butoi făcut din argilă refractară.
• Tandoor portabil poate fi folosit la domiciliu, pentru că este ușor de transportat, și este mic în dimensiuni. Cu ajutorul unui punct de ardere poate fi gătite mai mult de patruzeci de nume de feluri de mâncare.

Astfel, un Tandoor este folosit pentru gătit pește la cuptor, carne, vânat, lipie, și așa mai departe. În India, de multe ori preparate "chikentanduri". Pentru a face acest delicios tăiate feluri de mâncare de pui în bucăți individuale printr-o tehnologie specială, apoi abundent cu sare și piper. Apoi, bucățile de pui marinat timp de câteva ore într-un sos, care include în compoziția sa de condimente și iaurt. Pui la cuptor în tandoor la foc mare.

În Uzbekistan, cu acest căldărar fierte de miel, care este presărat cu mirodenii și cu grijă agățate pe cârlige speciale. După aceea, miel bine acoperit cu un capac, sunt învelite argilă sau aluat și timp de cinci ore, afumat pe ramuri de molid.

Această delicatesă este consumat rece, fără condimente și sosuri pentru prăjituri. Astfel de miel preparat, mânca în dimineața pe stomacul gol, ca și carne de oaie hrănește perfect și este o dietă.

Tehnologia de gătit de carne în tandoor

De obicei, carnea este gătită repede la foc mare, astfel încât vasul se dovedește suculent și savuros. Toate felurile de mâncare sunt preparate cu ajutorul vatra focului, sunt obținute gustoase și sănătoase, pentru că în timpul preparării produselor nu au timp să-și piardă proprietățile sale benefice și să păstreze un aspect apetisant.

Tandoor este posibil de a găti, în orice moment al anului și în orice condiții meteorologice, cum focul arde în borcan, astfel încât, chiar ploaie nu strica picnic. În timpul pregătirii tandoor pentru utilizare trebuie să ia în considerare unele nuanțe:

• La prima aprindere este necesară pentru a ridica temperatura treptat.
• Trăgând necesitatea de a îndepărta capacul, pus în lemn uscat pe grătar, astfel încât au luat o treime din tandoor.
• Prin Kindle groapă de cenușă foc, iar în cazul în care lemnul izbucnească poate fi acoperit cu capac tava. Treizeci de minute mai târziu, un Tandoor este gata de utilizare.

În noile noastre grătare magazin online, puteți comanda diferite tipuri de facilități de grătar: focare cuptor, grătare diferite forme și configurații, precum și alte focare barbekyuschnitsy complexe:

Gratar cu tandyr