gândacii Fried (craniifer Blaberus)

S-ar părea că acest lucru este ceva teribil, dar nu. Este o delicatesă și o gustare popular în Asia. Cel puțin jumătate din oamenii de pe Pământ sunt folosesc în mod regulat insecte pentru a mânca, și pentru mulți oameni din țările tropicale, în cazul în care o mare delicatețe sunt carne de pui și carne de porc. Și chiar ONU recomanda consumul de insecte. Acest lucru nu este surprinzător, carne de insecte nu conține grăsime, adică, este complet o dietă, iar numărul de elemente și calorii utile acestea sunt egale sau de mai multe ori mai mare decât în ​​mod obișnuit pentru noi carne (aici numerele: vk_.cc/5iqAhQ).

În continuare, rețeta pentru toată lumea:

1) Trimite gândacii în congelator timp de 30 minute, și de preferință o oră. I după 30 de minute în congelator timp de aproximativ cinci-am tras împreună os de balenă și a încercat să scape, a trebuit să arunce în cuptorul cu microunde timp de un minut, care ar fi definitiv să le liniștească.

2) Clătiți sub jet de apă, praf și murdărie și, pentru unele specii (cum ar fi cap de mort) și mirosul specific. Cu toate acestea, în cazul meu, mirosul a rămas parțial.

3) Purificare. Noi chitina în intestin capacul superior nu este digerat, astfel încât trebuie să eliminați toate părțile dure și solide ale insectelor - labe, mustati, aripi cefalotorace (toate de la cap la prima sau a doua pereche de picioare, la alegerea ta). Cu toate acestea, o parte a corpului în cazul în care sunt atașate picioarele, aș fi plecat, pentru că unde cea mai mare parte a mușchiului (ca în cazurile de cancer de gât) gândac, dar în loc de tăiere este posibil să se taie partea superioară a carcasei și a picioarelor separat.

4) Puteți spăla din nou, ușor de strivire a abdomenului, care le-ar putea elimina de la resturile de fecale și alte fluide.

5) Acum, timpul pentru a găti. Iată două rețete am ales prima:

5.1) Scurgeti într-o strecurătoare sau gândacilor de bucătărie prosoape / șervețele. Se toarnă uleiul într-o tigaie pentru a încălzi, 3-4 catei de usturoi zdrobit neprofesioniști și se toarnă 0,5 linguriță rozmarin, se prăjește ușor usturoi. Absoarbe gândaci, astfel încât uleiul este complet le-a acoperit, capac. Fry pentru aproximativ 5 minute la foc mare, amestecând periodic. gândacii de bucătărie Fried răspândite pe prosoape de hârtie, astfel încât acestea au absorbit excesul de grasime. Pentru a gusta, gândaci de bucătărie poate fi gata de sare fină de sare bună.

5.2) În tigaie uscată încălzit pune gândaci, pune o bucata de unt de 150 grame, se presara cu usturoi ras, sezon gust si enibahar iute, sarea, se amestecă și gătiți fără capac la foc mare timp de 5-7 minute.

Fry poate fi atât de mari și mici împreună, dar destul de mici, timp de 3 minute, în afară de a arunca, iar cea mai mare unice la 5-7.

Gata de gândaci gust mi-a amintit aproape unu la o crocantă de pui, atunci când pielea de găină face în cuptor, cel care este greu și crocantă, dar nu atât de grăsime, cu diferite finisaje. La fel ca și gustul de simplu, dar mi-a plăcut mai mult să mănânce, cu atât mai mult vreau mai mult.

Chew costurile lor cu atenție, astfel încât să nu înghiți bucăți mari de chitină, care pot deteriora intestinele, deoarece nu este digerat. Deși acest lucru este puțin probabil, shell-ul este moale și se îndoaie cu ușurință, ca un gandaci proaspete și prăjite.

Corect tot spun că este un aperitiv, nu felul principal. Gândacii sunt obținute uscat (nu este surprinzător, deoarece grăsime și nici suc nu există nici o sursă) și crocante. Prin urmare, ele sunt perfecte pentru bere sau ca aditiv la legume wok sau salata.

Deci, eu nu recomanda pentru prima dată, există o mulțime de ei - acestea sunt nutritive (plus nu digera chitina) și ar putea avea în curând o greutate, ca obiceiul poate fi arsuri la stomac și flatulența.

Toată lumea se bucură de masă, și nu vă fie teamă să experimentați!