găluște din Ucraina cu chefir
Găluște ... Cineva este un fel de mâncare asociată cu preparate din bucătăria națională ucraineană, cineva cu o mulțime de calorii, dar personal am o asociere cu copilărie și bunica mea iubita. În fiecare vară, ca un copil, am venit să o viziteze și-a petrecut întreaga ei vacanță. De multe ori, în dimineața am așteptat trei, patru și, uneori, un castron mare de găluște de acasă cu brânză de vaci, cartofi și fructe de pădure.
Cum ar fi bunica găluște, eu nu mănânc în altă parte, și niciodată în toată viața lui: dimensiunea pumnul unui om, aer, moale, luxuriant Varenichki cu diverse umpluturi. Când eram adolescent, eu încă rugat rețetă și acum este fericit să gătească pentru casa lor.
Se pare că acest lucru tradiționale găluște Poltava, care în ziua de azi sunt semnul distinctiv al orașului glorios al Poltava. Secretul acestor găluște acoperite în astfel de ingrediente obișnuite, cum ar fi iaurt si suc. Acestea sunt preparate foarte, foarte ușor, acum, în acest lucru pentru tine, și încercați doar o dată, nu va fi capabil să uite gustul.
Timp de preparare: 60 minute
Gradul de dificultate: Mediu
Pentru prepararea avem nevoie de:
sare 1 linguriță;
zahar 1 lingura;
1,5 linguriță de bicarbonat de sodiu;
Se pune faina intr-un recipient adânc.
Se adaugă sare, bicarbonat de sodiu și se amestecă bine.
Bateti ouale cu zaharul. Sunt gata pentru două porții, astfel încât ingredientele de două ori.
Bateti mișcări intense folosind corolă sau conectați aproximativ 3 minute.
Făcând pâlnie de făină.
Vărsarea amestec flux de ouă și zahăr.
Kefirul să fie încălzite într-un cuptor cu microunde sau controlează avansul frigiderului, astfel încât acesta să se încălzească. Se toarnă iaurt după ouăle.
Se agită și începe să se framanta aluatul.
Odată ce aluatul nu se mai lipește de mâini, se acoperă cu un prosop și să stea timp de 30 de minute.
Aluat preparat cârnați și se taie în felii. Rulati fiecare bucată, astfel încât un cerc. Pune umplutura si etanșa marginile pentru a forma un aluat. La utilizarea ca o umplutură de cartofi tradiționale cu untură sau slănină / ficat.
Pune-o oală de apă pe foc, și de îndată ce fierbe, puteți găti găluște noastre. Gatiti 5 minute, până când se fierbe aluatul. Verificați disponibilitatea poate tăia vârful gogoșilor de cuțit.
Galuste cu cartofi, de obicei, am servit cu ceapa pâine prăjită de casă.
