Fructoză și glucoză decât în contrast lor, calorica aplicarea
Fructoza este adesea folosit ca îndulcitor pentru persoanele cu pacientii cu diabet zaharat. Glucoza este inacceptabil pentru ei. În unele cazuri, puteți utiliza fructoză, și în care nu este necesar. Care este diferența dintre glucoză, fructoză și zaharoză?
Mulți oameni știu că fructoză și glucoză - „două fețe ale aceleiași monede“, adică componentele de zaharoză. Diabeticii știu că utilizarea dulceață în alimente sunt interzise. Din cauza acestui mulți oameni preferă să produse din zahăr de fructe, dar este sigur, așa cum pare la prima vedere? Încearcă să înțeleagă ce este diferența dintre cele două monozaharide.
Ce este monozaharidă de fructe?
Fructoza și glucoză reprezintă împreună o moleculă de zaharoză. Oamenii de știință au dovedit că monozaharidă de fructe ori cel puțin jumătate mai dulce decât glucoza. Paradoxal, dar dacă este utilizat zaharoză și fructe monozaharide în aceeași sumă va fi mai dulce poslednyay. Dar, conținutul caloric al zaharozei depășește elementele sale constitutive.
monozaharidă de fructe pentru medici este mai atractiv, se recomandă să folosească în loc de zahăr. Acest lucru se datorează faptului că este de două ori mai lent absorbit în fluxul sanguin decât glucoza. timpul său de mastering aproximativ 20 de minute. De asemenea, nu provoacă izolarea unor cantități mari de insulină. Datorita acestei proprietati diabetici poate renunta la zahar din alimentele pe baza unei monozaharide. Această bază decât diferă fructoză din zaharoză și glucoză.
Dar nu este la fel de inofensiv, multe de peste 50 de grame pe zi provoacă flatulență și balonare. Oamenii de știință au observat că din fructoza crește semnificativ țesutul gras. Acest lucru se datorează faptului că acesta este reciclat în ficat, iar organul este limitat în posibilitățile de reciclare a materialelor. Când primiți un număr mare de monozaharide în organism, ficatul nu poate face față, iar această substanță este transformată în grăsime.
Beneficiile de zaharoză și fructoză diabet
Zaharoză sau zahăr, care este același în principiu, este interzisă utilizarea pentru diabet zaharat, deoarece această substanță provoacă un răspuns imediat al organismului - secretia de insulina. Dacă insulina nu este suficient (boala 1tip) sau insulina lor nu vrea să ia pancreasului (de tip 2 boala), nivelul de glucoză din sânge crește.
Utilizarea de fructoza nu este mare pentru diabet zaharat. Acesta poate fi utilizat, dar în cantități limitate. În cazul în care o persoană o zi nu este suficient de dulceața, care dă fructul unei monozaharide, cel mai bine este de a utiliza suplimentar alți îndulcitori. In diabet zaharat tip 2 de zahăr este mai dăunătoare pentru pacienți decât fructoză. Este mai bine să se evite toate produsele: verifica compoziția lor și să nu se pregătească mese și conservare preparate de casă cu zaharoză.
Diferența dintre fructoză și zaharoză
Am decis deja că molecula de zaharoză de glucoză și fructe include o monozaharidă. Dar aceste două elemente are o influență decisivă asupra sănătății persoanelor cu diabet zaharat. Deci, zahăr și fructoza - care este diferența?
monozaharide de calorii doza admisă
Glucoza și fructoza au aproximativ aceeași valoare. Ultima chiar și o duzină mai mare - 399 kcal, în timp ce primul monozaharidă - 389 kcal. Se pare că valoarea calorică a celor două substanțe nu este semnificativ diferit. Dar este util să se utilizeze în diabetul zaharat fructoza in doze mici. Pentru astfel de pacienți, valoarea admisă a acestui simplu de zahăr pe zi - 30 de grame. Este important să se respecte termenii:
- Acest material intră în corpul nu este în formă pură și în produse.
- Daily Monitor nivelul de glucoză în sânge, pentru a evita șocurile.
Aplicarea monozaharid fructe diabet
Trebuie să determine ce este diferit de al doilea glucoza monozaharide. Dar este mai bine să utilizați în produsele alimentare care poartă un pericol ascuns pentru diabetici?
Există produse în care producătorii de zahăr și fructoză în cantități aproape egale. Pentru persoanele sanatoase, acest tandem este ideal, deoarece aceste două substanțe numai în combinație unele cu altele pentru a digera mult mai rapid, fără a rămâne în organism sub forma de grasime. Pentru pacienții care nu este recomandat să le folosească diabet. Aceste produse includ fructe coapte și o varietate de feluri de mâncare de la ei, inclusiv de conservare. Contraindicat băuturi din magazine, deoarece acestea conțin fructoză și zahăr, în același timp.
Mulți oameni pun întrebarea, „se adaugă zahăr sau fructoză băuturi calde în diabet?“ Răspunsul este simplu: „Dintre acestea - nimic!“ Zahăr și membrul său constitutiv sunt la fel de dăunătoare. Ultima în formă pură conține aproximativ 45% zaharoză, suficientă pentru a afecta pacientul cu diabet zaharat.
Utilizarea unei copii monozaharidă
Mamele se confruntă, uneori, o alegere: fructoza sau de zahăr va fi util pentru copii ca dulciuri. Cu ce material este cel mai bine pentru a alege produsele alimentare?
Fructoza decât zaharoza este mai bine pentru copii?
- Este mai bine absorbit, reducerea sarcinii asupra copilului pancreasului.
- Ea nu produce diateză.
- Acesta previne dezvoltarea microbilor patogeni în gura unui copil.
- Acesta oferă mai multă energie.
- In diabetul zaharat de tip 1, doza de insulină poate fi redusă.
Dar trebuie să ne amintim, fructoza sau de zahăr care urmează să fie utilizat, este imposibil să abuzeze în special în vârstă mică, pentru a avertiza dezvoltarea diabetului zaharat.