Friptură și carne de ciuperci în cuptor și un cazan ca o masă delicioasă

Inițial, termenul de „fierbinte“ înțeles carne prăjită exclusiv. Mai târziu, acest cuvânt a început de asteptare a vasului care seamănă cu gulaș maghiar. Bucătăria modernă este permis de a găti friptură, nu numai carne, dar, de asemenea, cu ciuperci, adaugand diferite condimente. Cel mai adesea este gătită în oală, dar pot exista variații în prepararea unui cazan fierbinte. Check out diferite rețete acest mâncăruri delicioase de casă.

Cum de a găti o friptură cu carne și ciuperci

Friptura cu ciuperci murate și smântână

800 g pulpă de vită,
500 g ciuperci murate,
100 ml de smântână,
2 cepe,
100 g de ceapa verde,
Ghee '80,
frunze de dafin,
piper negru măcinat,
sare după gust.

Carnea se taie în bucăți mici, freca cu sare, piper și prăjite în ulei. Ceapa se taie în cuburi mici. Carne pus într-un vas uns vase de lut de top ceapa descompuse portii si frunze de dafin. Ciuperci stoarce, se taie în felii și pune într-o oală de lut. Verde ceapa tăiată în inele și a pus pe partea de sus de ciuperci, se adaugă un pic de apă fierbinte pentru lichid abia dacă acoperă conținutul. Pentru sezonul un vas cu sare și piper și se toarnă smântână. Stinge capacul în cuptorul 1.5-2 hr. La 180 ° C, Se serveste cu carne prăjită și ciuperci în oală, legume murate servite separat.

1 carcasă de pui cu o greutate de 1 kg.
4 cepe,
Stafide, '50
0,5 cani nuci,
ciuperci '50
120 ml de ulei vegetal,
sare,
verdeață pentru a decora.

1 lingura. l. făină
350 ml de smântână,
'25 unt.

spălare de carcasă de pui, se taie in 8 bucati, sare și se prăjește până la jumătate. Se taie inele de jumătate de ceapă și se prăjește pana se rumeneste. Ciuperci curat, se spală, se taie în fâșii și se prăjește. prăji Nuci, elimina pielea și se pisa lor. Se spală și se usucă stafide. Puneți puiul în vase de lut pentru 2 portii de bucati pe portie, se adauga stafide, ciuperci, ceapa si nuci, se toarnă sosul crema. Ghivece pune în cuptor și se fierbe timp de 20-25 de minute, la o temperatură de 180 ° C Serviti stropite cu ierburi tocate. Pentru sosul de carne și ciuperci friptură, gătite în cuptor, este necesar într-o cratiță se topeste untul și se încălzește, se adaugă făina cernută și se prăjește ușor, amestecând, până când mirosul de nuci prăjite. făină rumenită, amestecând continuu, se încălzește pentru a se dizolva smantana.

1 kg de carne de vită,
500 de grame de ciuperci,
2 kg de cartofi,
2 morcovi,
2 cepe,
1 ardei gras rosu,
500 ml de bulion fungice
250 ml de smântână,
Untură '50,
6 linguri. l. ulei vegetal
piper, sare dupa gust.

Morcovii se taie în fâșii, ceapa - inele și jumătate. cotlet de vită preparate, se presara cu sare, piper și se prăjește, a pus într-o cratiță și se fierbe până când fierte cu morcovi si ceapa, se adaugă ardei gras tocat și se amestecă. Se fierbe ciuperci, cotlet și se prăjește cu ceapa. Cartofi taie și se prăjește. A la carte vase de lut pentru a pune cartofi, carne, ciuperci și ceapă, se toarna smantana, supa de ciuperci și se coace în cuptor.

Retete cu carne prăjită, cartofi și ciuperci la domiciliu

Friptură acasă cu carne și ciuperci

Carne (porc, vită) 500 g
Ciuperci 350-400 g
1 kg de cartofi
Ceapa 1 buc.
Greens 20g
Acru 200 ml.
Prune sau mere uscate 5-15 pc.
Ulei vegetal 3-4 linguri. l.
Sare 1 h. L.
piper negru 3 ciupituri
Frunze de dafin 2-3 bucăți.
Condimente pentru gust

Carne de porc sau de alt tip de carne tăiate în bucăți mari.

Pe tigaie fierbinte și se încălzește uleiul la foc mare pentru a prăji carnea. Carnea trebuie să se prăjește până capătă o culoare aurie și cât mai repede posibil. Carnea este cel mai răspândit într-un singur strat și se prăjește pe toate laturile. Dacă puneți carnea în 2 sau mai multe straturi, carnea va tocană și pierde o mulțime de suc.

Prăjește carnea pana se rumeneste si se adauga ceapa tocata.

Fry ceapa doar câteva minute și se adaugă prunele sau merele uscate și se prăjește timp de încă 30 de secunde.

Puneți carnea într-o cratiță sau oală și se adaugă smântână. Pentru a se reduce la fierbere și se fierbe timp de 2-3 minute de agitare.

Se adaugă apă clocotită, ceea ce ar fi acoperit carnea în 1-2 degete. Fierberea apa, deci este mai bine să clătiți tava în care carnea a fost prăjire, iar amestecul rezultat se adaugă la carne. Noi aducem totul la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 1-1,5 ore, carnea ar trebui să acopere pierde.

Ciuperci curat, se taie si se fierbe (tratament termic preliminar va varia în funcție de tipul de ciuperci) și ciuperci stridie (glivy) fierbe inutile. Ciuperci congelate mici pentru a dezgheța.

Gatiti ciupercile în tigaie preîncălzit cu ulei fierbinte.

Ciuperci prăjește până la maro auriu deschis.

Cartofi curate și dacă cartofi mari tăiat în bucăți. prăjește cartofi în tigaie preîncălzit cu ulei vegetal la foc mare până capătă o culoare aurie.

prăji cartofi pana se rumeneste pe toate laturile.

Pentru tocane adauga ciupercile sotate.

Pentru a adăuga ciupercile cartofi prăjiți. Se umple fierbinte mai bine apa de fierbere, astfel încât acesta să fie acoperit pe una cartofi deget. Se adaugă sare, frunze de dafin, piper.

Fierbeti cartofii sub un capac la foc mic pana cand se inmoaie. După adăugarea de verdeață, se aduce la fierbere și se stinge.

Friptură acasă cu carne și ciuperci este cel mai bine stropite cu ierburi proaspete.

Beef - 300 g,
cartofi - 5 buc.
bulb ceapa - 1 unit.
ciuperci - 200 g,
morcovi - 1 unit.
patrunjel - 1 unit.
Usturoi - 2 catei,
unt - 60 g
Crema - 30 ml
bulion sau apă - 100 ml,
ulei vegetal - 3 linguri. l.,
tocat patrunjel si marar - 2 linguri. l.,
piper, sare dupa gust.

cartofi și morcovi se curata de coaja, se spală, se taie în cuburi și se prăjește în unt. Ceapa tăiate în inele și prăjite în ulei până capătă o culoare aurie. Ciuperci tăiate în nu prea fin și se prăjește în ulei. Carnea se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei pana se rumeneste. Vasele de lut pune carne portii, cartofi, ciuperci, ceapă, rădăcini, sare, se presară piper, se toarnă bulion sau apă și se fierbe la cuptor timp de 30 minute. Timp de 10 minute, până când fierte se toarnă friptură de carne, ciuperci și cartofi cu smantana, se presara cu usturoi tocat marunt, mărar și pătrunjel.

carne Rețete prăjită și ciuperci uscate

Stil acasă la cald cu ciuperci uscate

Carne de vită sau de porc fileurilor - 500 g,
Cartofi - 4 unități.
ciuperci uscate - 150 g,
morcovi - 1 unit.
conserve de mazăre verde - 4 linguri. l.,
ceapa - 2 buc.
bulion - 350 ml,
Ghee - 2 linguri. l.,
Ulei vegetal - 2 linguri. l.,
patrunjel,
piper negru măcinat și sare după gust.

Carnea se taie si prajite in ulei pana se rumeneste.
Adăugați cartofii și morcovii tocate și se prăjește pana se rumeneste.
Separat, se prăjește ușor ceapa.
Ciuperci tăiate și se prăjește în aceeași tigaie, în afară de toate ingredientele.
A la carte de vase de lut pentru a pune carne, morcovi, cartofi, ciuperci, ceapa, conserve de mazăre, sare, se presara cu piper.
Se toarnă supa fierbinte și se fierbe la cuptor timp de 40-50 minute.
Se serveste friptura cu ciuperci uscate și carne pe masă, se presara cu patrunjel tocat.

friptură de miel cu ciuperci uscate și prune

1 kg de carne de oaie fără oase
2 cepe
Țelină, mărar, pătrunjel
0,5 kg de cartofi
10 buc. prune uscate
100 g de ciuperci uscate
4 catei de usturoi
Sare și piper amestec
2 roșii sau roșii în suc propriu
Suc de lămâie 1 / suc de rodie

Carnea se taie în bucăți mici și ceapă prăjite în ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute, până când ceapa transparenta.
Pentru a frige carnea cu ciuperci pentru a comuta în ceaunul. Se adaugă apă clocotită, astfel încât să acopere carnea este ¾ și se aduce la fierbere.
După 10 minute, se adaugă mănunchiuri de țelină, mărar și pătrunjel, asociat cu un fir si cartofii tocate, ciupercile, prune și usturoi. Sare, se adaugă piper negru. Se adaugă roșiile, lămâie sau suc de rodie.
Puneți într-un cuptor la 20 ° C timp de aproximativ 40 minute până la carne fiartă.
Preparat pentru această carne prăjită reteta cu ciuperci si se presara cu ierburi proaspete. Mănunchiuri de fire legate verde, trageți-l afară.

greutatea carcasei de pui de 1 kg - 1 unit.
ceapa - 4 buc.
Brânză - 50 g
miez de nuca - 0,5 cani,
ciuperci uscate - 50 g
ulei vegetal - 120 ml,
sare, pătrunjel pentru decorare.

faina - 1 lingura. l.,
Crema - 350 ml,
unt - '25

prăji Nuci, elimina pielea și se pisa lor. Se spală și se usucă stafide. Puneți puiul în vase de lut pentru 2 portii de bucati pe portie, se adauga stafide, ciuperci, ceapa si nuci, se toarnă sosul crema.

Ghivece pune în cuptor și se fierbe timp de 20-25 minute, la o temperatură de 180 ° C Serviti stropite cu ierburi tocate. Pentru sos la gătit această rețetă pentru carne prăjită și ciuperci într-o tigaie se topesc nevoia de a încălzi și uleiul, se adaugă făina cernută și se prăjește ușor, amestecând, până când mirosul de nuci prăjite. făină rumenită, amestecând continuu, se încălzește pentru a se dizolva smantana.

Cum de a găti carne prăjită cu ciuperci și cartofi

Vitel - 800 g,
Ceapă - 3 buc.
morcovi - 1 unit.
cartofi - 2 buc.
unt - 50 g
ulei de masline - 3 linguri. l.,
bulion - 80 ml
ciuperci albe - 300 g,
lapte - 400 ml,
Usturoi - 2 catei,
Zahăr -. 0,5 l h.
oțet - 2 linguri. l.,
rozmarin - 2 crengute,
piper negru măcinat,
sare după gust.

Pentru a prepara carnea prăjită cu ciuperci și cartofi legume trebuie să se spele și curate. Carnea se taie în bucăți mari, sare, piper si se presara se prăjește într-un amestec de uleiuri de unt și de măsline. măruntiți ciupercile, ceapa si usturoi, morcovi și cartofi grătarul. Adăugați ciupercile și legumele la cald, se condimentează cu sare și oțet, se amestecă bine și a pus în vase de lut portii. Se toarnă supa și lapte, a pus rozmarin. tocană de carne în cuptor la 150 ° C timp de aproximativ 2 h. Se serveste preparate în conformitate cu această carne reteta friptură, cartofi și ciuperci pe masă în ghivece porție, decorare de ierburi vase, sos de tomate fișier separat.

Beef - 1 kg,
ciuperci - 500 g,
cartofi - 2 kg,
morcovi - 2 buc.
ceapa - 2 buc.
clopot ardei rosu - 1 unitati.
bulion de ciuperci - 500 ml,
Crema - 250 ml,
untură - 50 g
ulei vegetal - 6 linguri. l.,
piper, sare dupa gust.

Pentru a prepara friptura cu ciuperci și carne, morcovi trebuie să taie în fâșii, ceapa - inele și jumătate. cotlet de vită preparate, se presara cu sare, piper și se prăjește, a pus într-o cratiță și se fierbe până când fierte cu morcovi si ceapa, se adaugă ardei gras tocat și se amestecă. Se fierbe ciuperci, cotlet și se prăjește cu ceapa. Cartofi taie și se prăjește. A la carte vase de lut pentru a pune cartofi, carne, ciuperci și ceapă, se toarna smantana, supa de ciuperci și se coace în cuptor.

250 g ciuperci,
350 g carne de porc,
2 cepe,
10 cartofi,
Unt '60,
2 zaruri ciuperci
60 ml de smântână,
piper, sare dupa gust,
verdeață pentru a decora.

Carnea se taie în cuburi mici, se prăjește în unt. Ciuperci spălate, tăiate și prăjite în unt 10 min. Apoi se adaugă ceapa, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă smântână și căldură. Curățați cartofii și se taie în felii, pune jumătate în vase de lut portii. Top cu carne, apoi ciupercile, se acoperă cu un al doilea strat de cartofi. Se adaugă 500 ml de apă, maruntita cuburi și se coace în cuptor timp de 40-50 de minute, până când cartofii sunt fierte.

Reteta friptura cu ciuperci, carne și ghimbir

400 g de vita,
200 g ciuperci,
20 g de rădăcină de ghimbir ras,
7-9 crengute de marar si patrunjel,
50-60 ml de ulei vegetal,
60-70 ml de sos de soia

Se încălzește uleiul într-o tigaie. Carnea se spală, se taie în fâșii subțiri și se prăjește până maro deschis, pus într-un alt vas. Într-o tigaie, prăjirea în cazul în care carnea, pune ciupercile tocate și se prăjește. Adăugați carne prăjită, rasă rădăcină de ghimbir, se adaugă sosul de soia, se fierbe timp de 4 minute. Finisate la cald stropitul cu ierburi. Ca un fel de mâncare puteți depune orez fiert sau legume fierte.