1) file de pui - 1 kg.
2) Zahar - 3 linguri. linguri
3) tomate acasă - 1/2 cana
4) usturoi - 1 - 2 catei
5) sol Barberry
6) Coriandru
7) sol Salvia
8) piper negru
9) Sare
10) Apă - 1 litru
Reteta gratar de pui în georgiană
- Cel mai cunoscut fel de mancare este frigarui caucaziană. Fără kebab rareori face orice picnicuri sau întruniri din țară. Kebab fierte nu numai carne, ci și legume, ciuperci, fructe. Fiecare grătar bucătar în felul lor, fiecare are propriile preferințe atunci când aleg carnea pentru gratar, toată lumea folosește modul lor de a se marineze carnea. Cel mai capricios carne luate în considerare pentru gratar miel, și cel mai ușor de a pregăti frigaruile considerate de pui, doar frigarui de pui nu este atât de scumpe în comparație cu alte gratar. Prin urmare, mulți oameni aleg pentru gratar de pui, dar mulți oameni nu știu cum să se marineze puiul în mod corespunzător.
Deoarece puiul este foarte fraged, este bine îmbibat cu marinata și rapid prăjit pe cărbuni. Prin urmare, pentru pui marinați poate fi oricare dintre: o marinată pentru un pui cu otet, marinata muștar, pui marinata în miere, în smântână, în granatul și așa mai departe. Nu este recomandabil să se marineze carnea de pui lamaie, lime sau kiwi. Aceste alimente contin cantitati mari de acid, care erodează rapid fibrele delicate deja de carne, ceea ce face gratar in umplutura. Dacă doriți să adăugați aciditate, este mai bine înainte de servire se presară frigaruile finite suc proaspat de lamaie, lime sau kiwi
În această rețetă vom arăta gratar de pui în Georgia. Trăsătura gratar de pui în georgiană este de a pregăti o marinată specială. Bucătăria georgiană se bucură de prezența unui număr mare de mirodenii, condimente și ierburi într-un fel de mancare, gratar nostru nu este o excepție. Alături de produsele obișnuite pentru marinata - sare, piper, usturoi, adaugam - agrișă, coriandru și salvie. Aceste condimente se va deschide un nou gust si aroma de kebab obișnuit de file de pui. Crede-mă, un grătar, oaspeții vor aminti pentru o lungă perioadă de timp
Bucătăria georgiană este întotdeauna sfătuiți și sfătuiți să utilizeze în gătit numai produse proaspete, care nu au fost supuse unui tratament termic de frig sau de căldură. Dar pentru a cumpăra câteva pui pentru vergelele lor de afaceri prea costisitoare, așa că ne îndepărtăm un pic de regulile obișnuite și să cumpere carne de pui în magazin
Pui File dezgheț natural, fără a recurge la dezghețe la robinet sau la microunde. Ai uscat carnea, sau invers-l umple cu lichid în exces. Carnea își pierd în cele din urmă un gust, o astfel de carne poate prăji doar intr-o tigaie cu cartofi. file de pui se taie în bucăți mari. Usturoi se taie marunt
Acum, ia o tigaie, de preferință, nu oxidat. Spread un strat de carne. Se presara cu condimente, sare și piper, se adaugă zahăr. Aranjarea un alt strat de carne, sare și piper, se presara zahar. Odată ce toate straturile stabilite, se presara usturoi. Umple nu este de tomate de casă sărat sau suc de roșii proaspăt stors. Începem să se amestecă bine toate straturile. Se gusta carnea, daca tot esti confortabil cu, apoi se amestecă din nou toată greutatea. Se umple cu apă. Strâns acoperă cu un capac și a pus în 6 - 8 ore într-un frigider. In loc de apa pura se poate adăuga suc de roșii cu apă de diluare într-un raport de - 500 ml. apă - 500 ml. Suc de roșii. Dacă apa este complet înlocuit suc de roșii, în timp ce marinare redus la 3 - 4 ore. Deoarece acidul conținut în tomate, corodează foarte bun pui din fibre
Frigarui de pui în georgiană pot fi preparate sub formă de grilă. și pe băț. la fiecare traseu farmecele sale. În Caucaz, a făcut pentru a găti kebab pe un băț. Vom adera la regulile bucătăriei georgiene - un băț. Am scris deja despre alegerea corectă a lemnului pentru gratar inainte, asa ca sari peste acest punct, să trecem la subiect. Bucăți de carne filetate pe un băț și puneți-l peste cărbuni, kebab zashkvarchali fericit și a tras kebab parfumate fum pregătirea. Vă reamintim că frigarui de pui este foarte fragedă, astfel încât cât mai des posibil rândul său, băț, în cazul în care din cărbune este o febră mare. participa cu atenție cuptor cu microunde
Sosul lăsat în tigaie, nu arunca imediat, poate fi util. In timpul gratar, există dintr-o dată izbucnește un foc sau grătare încep să se usuce. Aici avem nevoie și de marinata, spray-l pe un foc deschis. Din când în când, a stropit marinata gratar, gratar nu se usucă. Este posibil și înainte de servire se stropesc cu un pic de sos pentru grătar, pur și simplu nu exagera
frigaruile gata de pui în gata georgian. bucăți apetisante, roz și suculentă de carne se afla în centrul unui vas larg sau tavă. Top puteți presara cu oțet sau inele pune ceapa marinate, dar puteți decora doar cu crengute de patrunjel proaspat si ceapa verde pene. Ca un fel de mâncare parte, de obicei, a servit castraveți și roșii proaspete felii. Dacă vrem să surprindă într-adevăr pentru oaspeți, pe site-ul nostru puteți citi despre alte, mai complexe și mai tentante garnituri la gratar. Neaparat pe masă trebuie să fie prezentă pâine sau pita pâine proaspătă. Caucazian sosuri calde frigarui sunt o parte integrantă a tabelului caucaziană, dar ce să bea (alcool) - este de până la tine
Poftă bună!
* Pentru a face strălucire părului și moliciunea, este necesar să le pună pe motive de cafea și ușor freca mâinile, și apoi se clătește cu apă caldă
* Dieta sucuri proaspăt stoarse va oferi scădere rapidă în greutate, dar nu este ușor de susținut. Proaspăt stors suc de portocale, grapefruit și lămâi ar trebui să se bea de trei ori pe zi. În alte momente, apă potabilă. De obicei, dieta dureaza pana la 3 zile, și puteți pierde până la 3 kilograme.
* Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia
* Rețete caucazieni adevărate se bazează pe utilizarea focului deschis. Aproape totul - de la carne la produsele lactate sunt preparate numai pe foc deschis. tigaie cu ulei vegetal - este mai degrabă o insultă la acest bucătar caucazian!
* Fara nici un fel de mâncare sos caucazian își pierde farmecul său. Ei umple cu aproape toate feluri de mâncare. Și dacă nu există nici un tabel de familie Caucazian de mai multe soiuri de sos - masă nu a reușit. Este gustul, aroma și suculență accentuate