Fotoretsept kurutob - rapid, consistent și gustos
Astăzi, Sputnik vă va spune despre rețeta pentru gătit feluri de mâncare preferate tadjici. În ciuda simplității și a numărului mic de ingrediente, vasul se dovedește foarte gustos, consistent și ieftin, ceea ce este important în vremuri de criză.
Kurutob - una dintre cele mai renumite și cele mai vechi feluri de mâncare preparate din bucătăria tadjică. Este simplu și rapid pentru a pregăti, și foarte satisfăcătoare, deși nu conține carne. Motivul pentru aceasta - mentalitatea de tadjici vechi, care erau agricultori și au fost sedentari.
Restul popoarelor din Asia Centrală au apărut din nomazii, pentru care carnea - un ingredient esențial în produsele alimentare. Tadjicilor a câștigat terenurile necesare pentru cultivarea de calorii în alte moduri.
Fatir (tort stratificat) katyk (Național de produs din lapte fermentat, cum ar fi iaurtul), ceapa, ulei de floarea soarelui și unt, verde (ceapa verde, marar, coriandru), ardei iute, lamaie, sare și zahăr: Următoarele produse sunt necesare pentru kurutoba de pregătire.
Ceapa shinkuem primul lucru (6-8 bucati). Două treimi din această sumă, tăiate în inele și jumătate mari, restul - subțire. Tocat ceapa ar trebui să clătiți cu siguranță în apă rece pentru a scapa de excesul de amărăciune. A terminat cu ceapă, ierburi și ardei iute shinkuem, aici este arbitrară, dar nu prea mare.
Apoi se prăjește ceapa tocate în ulei de floarea-soarelui și amestecul de unt (50 g și 100 g, respectiv). Fry ar trebui să fie înainte de ceapa este translucida. În procesul de adăugare de sare și zahăr după gust. Este necesar să-i dea un gust dulce.
In paralel cu aceasta rasa katyk de apă caldă, astfel încât acesta a fost fără cocoloașe. Încercăm să ajungem la consistenta de iaurt acasă.
soluție Katyk a fost pus pe o placă încălzită timp de 1-2 minute. În acest caz, trebuie să fie în mod constant de agitare pentru a nu katyk ondulată.
Încălzit Fatir taie bucăți de 3-5 cm într-un bol de nuc (tutun). Dacă nu, atunci se potrivește orice recipient de sticlă adânc. Bucăți de tort se toarnă în apă fierbinte și se amestecă katyk.
Amestecul rezultat a fost prăjit ceapa se umple cu ulei de fierbere. Se amestecă sau nu - alegerea ta.
Farfuria rezultat si se presara cu ierburi tocate și ardei iute. Lemon tăiat în două jumătăți, una din placa stoarce, oa doua inele tăiate împreună cu coaja și decora kurutob. Se presara cu ceapa tocate marunt ea si masa este gata!
Ingrediente pentru kurutoba
ceapa, se taie două treimi din inele mari jumătate, restul este bine
ceapa verde Shinkuem, mărar și coriandru
Fry tocat ceapa intr-o tigaie, la un amestec de unt și ulei de floarea-soarelui
Se diluează katyk apă caldă și se încălzește în ea, fără fierbere
Fatir maruntita Se toarnă katyk soluție fierbinte
Se toarnă amestecul a fost prăjită ceapă și ulei de fierbere
Finisată stropitul fel de mâncare cu ierburi, ceapa fin tocat, decora cu inele de lamaie si ardei iute
Ingrediente pentru kurutoba
Conform tradiției vechi kurutob mânca cu mâinile lor, bucăți prihvatyvaya muiat tortilla katyk cu ceapa prajita si prime, ierburi și condimente.
În Dushanbe, o multime de locuri pentru a pregăti acest fel de mâncare, chiar și printre cunoscătorii au un clasament neoficial al acestor instituții. Fiecare dintre aceste retete sunt diferite, dar principalul lucru - uimitor gust kurutoba - conservate peste tot. Sperăm că mâncarea, gătită cu propriile sale mâini, se bucură de familie și oaspeții dumneavoastră.
Utilizatorul este obligat să nu să încalce legile naționale și internaționale. Utilizatorul este obligat să fie respectuos altor Commenters, cititori și persoane fizice care se face referire în materialele.