Finlandezii au redus populația riscului de boli cardiovasculare de 7 ori - Solena
La doar 40 de ani la rând la partea noastră a avut loc un experiment unic, finlandezii cu alimente. La acea vreme locuiam în întuneric, în Finlanda ar putea crește speranța de viață cu 13 ani și pentru a reduce rata mortalitatii din cauza bolilor cardiovasculare este de 7 ori! În cele din urmă, rezultatele studiului au fost surprinzătoare la dispoziția publicului. Aceasta este ceea ce ne grăbim să împărtășesc cu voi.
La inceputul anilor '60, România, vecina Finlanda, a fost cu ea în condiții egale: speranța de viață - 66 de ani. Astăzi, media Rumyniyanin moare la 68 de ani. În ceea ce privește bolile de inima, a câștigat doar un impuls România - 52% din decesele din tara sunt cauzate de boli cardiovasculare.
De ce o țară crește nivelul de trai, iar celălalt sa înrăutățit? Răspunsul la această întrebare este format din doar trei cuvinte: proiectul „Karelia de Nord“. Acest proiect - nu un program de dezvoltare economică, nu subvenții pentru realizarea kardioprotsedur complexe și chiar lupta împotriva fumatului și a alcoolului.
Esența proiectului a fost de a studia și soluționarea problemelor de rata mare de deces din accidente vasculare cerebrale si atacurile de cord. Astfel, în cursul cercetatorii au calculat regula principală: pentru mortalitatea precoce a bolilor de inima si afecteaza produsele alimentare.
Astăzi, „Karelia de Nord“ a devenit cunoscut în întreaga lume. Finlandezii urmeze exemplul de milioane de europeni și americani. Ar fi de timp și în cele din urmă vom lua misterul din această descoperire importantă și să facă concluzii pentru ei înșiși.
mortalitate cardiovasculară ridicată Riddle printre finlandezi activi fizic
Proiectul „Carelia de Nord“ începe, la fel ca cele mai multe experimente pe scară largă, cu un pic de cercetare. Demograf Väino Kannisto în teza sa ridicat problema de mortalitate în Finlanda. El a arătat că, în regiunile de est ale țării rata de mortalitate a populației de lucru este mai mare decât în regiunile sudice, principala cauza de deces este de boli cardiovasculare.
Mai mult decât atât, potrivit acelorași statistici Finlanda a condus ratingul de mortalitate din BCV între țările europene. Este cunoscut faptul că, în regiunile de est ale țării în timp ce industriile de conducere sunt industria lemnului. S-ar părea că munca fizică și un stil de viață activ ar trebui, dimpotrivă, pentru a îmbunătăți sănătatea și prelungi anii, dar, în practică, nu a fost doar o imagine tristă - moarte timpurie de atac de cord sau accident vascular cerebral.
Rezolva misterul dispariției rapide a tăietori de lemne, a luat tânărul fiziologul M. Karvonen, care a dat seama că motivul pentru care trebuie căutată nu în stare de funcționare, dar într-o direcție ușor diferită. întâlnirea cu A. Casey, director al Laboratorului de Igiena fiziologice de la Universitatea din Minnesota din Minneapolis, în 1952 a marcat începutul experimentului „Karelia de Nord“. Din Case Karvonen învățat destul de neașteptat pentru informațiile de timp pe care cauzele bolilor cardiovasculare este ateroscleroza, cauzata de un nivel ridicat de colesterol în plasma sanguină. La rândul său, creșterea nivelului de colesterol a fost asociat cu adoptarea de a mânca o mulțime de alimente grase.
Prin urmare, era posibil să se tragă o concluzie simpla: dieta bogata in grasimi a contribuit la dezvoltarea bolilor cardiovasculare si moarte timpurie. Din acest motiv, în cadrul proiectului „Karelia de Nord“, o importanță deosebită sunt investigațiile legate de normele de consum a diferitelor produse alimentare, iar după introducerea de noi alimente funcționale, care vor fi discutate în continuare.
Start "Karelia de Nord"
Pentru a realiza proiectul „Karelia de Nord“, a fost ales ca provincia omonimă Finlanda - este exact zona pe care se învecinează cu România. În acest domeniu, acasa, la aproximativ 180 de mii. Omul, care pana in anii '60 au fost în principal implicat în silvicultură și industria rurală, și apoi sa mutat la alte industrii și servicii.
Pentru un raport, medicii implicați în proiect, clopotul sunat. Ca mai devreme fiziolog american a fost propus legătura între produsele alimentare și CCG, a decis să încerce. Și asta e ceea ce sa întâmplat.
Ca și alimentația corectă finlandezii salvat de la dispariție
„Talie mai subtire, mai mult viața“, - spune proverbul francez. De-a lungul ultimilor 60 de ani, oamenii din Finlanda pe propria lor experiență, mâncarea - aceasta este cheia pentru sănătate și longevitate. Dar, în scopul de a face o concluzie corectă, au trebuit să sacrifice o mulțime și să fie chiar la marginea prăpastiei.
În ediția de „Karelia de Nord“ scrisoarea primită în mod regulat:
„Mi-am pierdut soțul meu, care a murit de un atac de cord, dar vreau să salveze copiii ...“
„Fratele meu a murit de boli de inima, la varsta de 52 de ani, tatăl său a suferit mai multe atacuri de cord și tot restul vieții sale dedicate tratamentului ...“
„Soțul meu de 30 de ani și avem 3-4 ani de tensiune arterială ridicată, cum să se ocupe?“
Acest tip de aplicații au fost mii - oameni conștienți de această problemă și doriți să-l rezolve.
În timpul masa cercetării sa constatat că dieta finlandez a constat din 23% din grăsimi saturate, întrucât acestea ar trebui să fie utilizate într-o cantitate de cel mult 10% din caloriile zilnice. Aceasta „dieta“, a favorizat dezvoltarea timpurie a aterosclerozei și a altor boli de inima. Un număr foarte mare de oameni de grasimi saturate aterogene sunt preparate din produse de origine animală - în special unt, lapte integral, carne și grăsime. În ceea ce privește legume proaspete, fructe, boabe și grăsimi nesaturate sau uleiuri vegetale, acest lucru este finlandezii dieta a fost prea puțin.
In plus, finlandezii consuma 14-16 g de sare pe zi, care este de 40-60% mai mare decât rata de zi cu zi și creșterea tensiunii arteriale provocat.
Problema a apărut oamenii de știință: cum de a transfera oameni la dieta corecta? Soluția a fost evidentă, ea a constat în înlocuirea produselor lactate grase, cu o alternativă - margarina si lapte degresat.
Trecerea de la grăsime la degresată se realizează fără probleme, și cu ea se va schimba lin rezultatele examinării medicale. În 20 de ani, între 1960 și 1980. aportul de grăsimi saturate a scăzut cu 3%, colesterolul total mediu a scăzut la 6,3 mmol / l, presiune redusă până la 4 mm Hg. Art.
Între 1982 și 1987 a existat un fenomen interesant. Oamenii care aparent au refuzat să alimente grase și îmbunătățite performanțele lor, sunt din nou la vechile obiceiuri. Acesta este motivul pentru care au format așa-numitul platou, a marcat doar o ușoară îmbunătățire de-a lungul anilor.
După cum sa dovedit, glisați la rezultatele inițiale ale finlandezilor nu a dat următorul fapt: în acei ani de pe piață au început să facă alimente funcționale. Acestea sunt produse cu o acțiune terapeutică și profilactică pronunțat, care nu conțin colesterol, grăsimi saturate, dar sunt îmbogățite cu grăsimi vegetale nesaturate, vitamine și seleniu. Împreună cu consumul tradițional de alimente lactate este în creștere alimente funcționale, iar ei își fac treaba.
3. aproape 30 de ani, populația din Finlanda a fost transferată în totalitate din lapte integral la degresat și lapte „scăzut de grăsimi“.
4. În cursul acelorași 30 de ani, consumul de legume (cu excepția cartofilor) a crescut. Bărbații au crescut consumul de legume de la 10% la 26%, femei - de la 12% la 47%.
Anterior, rolul de lapte integral și unt a fost semnificativă, dar astăzi a fost înlocuit în favoarea scăzut de grăsimi din lapte, iaurt, brânză și produse tartinabile. Cu alte cuvinte, finlandezii sa oprit consumul de produse lactate, care nu au fost supuse funcției de procesare.
Rezultatele proiectului „Karelia de Nord“: în cazul în care finlandezii au devenit mai sănătos?
„pui“, care a fost considerat in toamna, a depășit toate așteptările. Dacă mai devreme a fost planificat pentru a reduce mortalitatea BCV și îmbunătățirea stării de sănătate a populației locale, programul a depășit chiar și obiectivele sale.
Timp de 40 de ani, participanții la proiect au reușit să reducă nivelul de colesterol la oameni de Carelia de Nord, cu 6,92 mmol / l până la 5,45 mmol / L Media nationala pana la sfarsitul proiectului a fost de 5,4 mmol / L. Dacă presiunea sanguină medie înainte de Finn a fost 148 mm Hg. Art. de data aceasta a scăzut la 138 mm Hg. Art. care este inclus în cursul normal.
Finn Durată de viață a crescut cu 12 de ani. mortalitatea BCV a scăzut de 7 ori! îmbunătățit semnificativ calitatea vieții de pensionare și vârsta preretirement.
Reducerea numărului de boli cardiovasculare au avut un impact pozitiv asupra economiei de stat și prosperitatea fiecărei familii. Oamenii au arătat în mod clar că este mai bine pentru a da suficientă atenție prevenirii decât să se ocupe de după efectele bolii.
Deși țara noastră nu a fost de „Karelia de Nord“, nimeni nu ne interzice să învețe din experiența utilă a vecinilor noștri. După cum se spune, un om înțelept învață din greșelile altora, inteligente - pe cont propriu, un prost - nu învață. Cine să fie în această situație, decidem noi înșine.