file de pui în sos de muștar cremos - garaj club de produse alimentare - food blog leonidycha

Aceasta este situația: există un pui, o sarcina de a pregăti cina și un pahar de vin. Pe bune ceva ce ar vino bombează, dar de data aceasta a decis să fie rezistente: a ieșit și a cumpărat niște bere și vin, am decis să utilizeze noua reteta.

• file de pui
• Muștar Dijon (cu sau fără boabe)
• Cream 10%
• cepe
• Vin alb sec
• ulei de măsline
• unt
• usturoi
• pătrunjel

Am feliat file în bucăți mici. Partea mai groasă a tăiat longitudinal, presărat cu sare și un pic de repulsie. Pentru sos, am nevoie de muștar. Ei au trei I: Dijon cu boabe, fasole, strălucitoare și fasole neagră.

Ei bine, te duci: într-o tigaie sa încălzit un pic de ulei de măsline, în care să se topească o lingură de unt

prăjesc rapid în felii unt topit de piept de pui. Încercăm să nu overcook, nu pentru a obține tălpi greu în loc de carne suculent

Pui este pus deoparte. Nu uita să toarne o bere, în caz contrar procesul va merge în iad, și pentru că nu avem nevoie, nu? ceapa tăiată în inele mari jumătate și se prăjește într-o tigaie. În partea de jos a tigaie, vom vedea funingine maro închis stânga după prăjire carne. Acest lucru este mare. Nu-ți fie teamă. Acesta va fi delicios. Când ceapa este moale și translucide, se adaugă vinul alb. Vinul aproape dizolva imediat depozit si sosul devine o nuanță negricios (și bun gust, întregul punct!).

Când vinul sa evaporat la jumătate, se adaugă muștar și o jumătate de pahar de bulion (sau apă).

Se amestecă din nou și acest lichid se evaporă la jumătate din volum. Volumul de bere în corpul opus - dublarea! Încercați sosul de sare, pentru a regla gustul. Am namolol mai mult piper. Așa mi se părea mai interesant. Acum răspândit sosul anterior file prăjită, se amestecă, capac de acoperire și să dea Fierbeti la foc mic timp de 10 minute.

În acest timp, doar avem timp pentru a curăța o pereche de catei de usturoi, un pahar de bere și sări peste cremă deschisă. Se umple trei sute de grame de smântână, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă, se acoperă cu un capac, opriți focul și să dea să stea timp de încă zece minute. Într-o tigaie cu fund gros, este încă ceva timp să se încălzească masa noastră. Doar usturoi razosholsya aroma.

Pentru acest fel de mâncare am Decoct niște paste italiene și a depus ca aceasta. Ca întotdeauna, kapets în jurul valorii de frumos, dar sooo delicioase:

Pui mai moale, înmuiată arome de muștar și usturoi, cu un gust cremos moale și crocante. spargere pe cereale dinți muștar. Doar bine, doar timpul și toate acestea durează aproximativ o oră. Vă recomandăm atunci când ai nevoie de ceva pentru a găti pentru cină, și nu există nici un anumit moment sau lene. Nu te obosi în căutarea cât mai multe tipuri de muștar. Doar un singur tip de Dijon. Cu sau fără boabe :)