file de pui cu ciuperci în sos de smântână
file de pui obține licitație și suculent, în cazul în care nu doar se prăjește într-o tigaie și se fierbe într-un sos de smântână groasă, grea. Pentru un gust, este de dorit să adăugați ciupercile sunt cele mai bune ciuperci. Acestea sunt prajite rapid și nu necesită nici o pregătire - trebuie doar să felie și trimis la tigaie, care deja se rumeneste felii de filé și de ceapă.
sos cremos poate fi făcut din orice cremă de grăsime. Nu neapărat să ia 20-25% din non-grăsime, de asemenea, obține gustoase, dar sosul nu este prea gros. Dacă este necesar, îngroșa sosul va faina - o linguriță este suficient pentru a deveni o consistență mai vâscoasă, grosime. Ca un fel de mâncare parte în file de pui cu ciuperci în sos de smântână servit orez, hrișcă vrac, paste, cartofi fierti sau piure de cartofi - alegerea este a ta.
ingrediente:
- pui - 400 g;
- Crema 15% - 250 ml;
- ciuperci - 150 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- Făină de grâu - 1 linguriță .;
- sare - dupa gust;
- Ceapă - 1 cap mare;
- piper negru, boia de ardei - dupa gust;
- ierburi provensale - 2-3 presoare (la alegerea ta).
file de pui fâșii tăiate, apoi se taie în bucăți mici, dimensiunea mușcat.
Se prepară imediat ciupercile si ceapa. Cu capace de ciuperci curata de pe un plenochku subțire, picioarele ușor tăiate dacă tăietura se întunecă. Se taie ciupercile în bucăți mici sau plăci. Ceapa taiata in doua, shinkuem cuburi mici.
Încălzește tigaie cu unt. Puneți bucățile de carne de pui. Foc mare, prăji câteva minute, până când tot sucul de carne a evaporat.
Focul a redus, amestecând din când în când, la maro piesele de colt din toate părțile, nu de mult zazharivaya.
Muta piesele de pui într-o parte, se toarnă în cepe ulei. Fry timp de aproximativ trei minute, pana cand ceapa este transparent. Se amestecă carnea de pui, continuă să se prăjește până capătă o culoare aurie.
Adăugați la pui cu ceapa ciuperci. Facem focul mai greu să se evapore rapid sucul de ciuperci și un pic maro ciuperci.
În pialki se toarnă făină, se toarnă într-o mică cremă. Frecati lingura până la o masă omogenă vâscoasă. Treptat se toarna crema, amestecand. Dacă aveți nevoie de un sos foarte gros, săriți peste acest pas.
Se toarnă sosul în tigaie la pui cu ciuperci. Anotimpurile de sare, condimente. Se amestecă.
Gătitul, amestecând constant timp de aproximativ trei minute, până când sosul de smântână începe să se îngroașe. Asigurați-un minim foc, lăsați puiul să zacă pe rafturi într-un sos cremos timp de cinci minute.
În același timp se prepară garnitura - se fierbe cartofi sau orez, hrișcă, paste. Se serveste carnea de pui în sos de smântână cu un fel de mâncare, adăugând ierburi sau tăierea de legume proaspete. Poftă bună!
A se vedea chiar mai multe retete interesante, cum să gătească un pui delicios.
- file de pui cu legume fierte în sos de smântână
- Cum de a găti inimi de pui în sos de smântână?
- Paste în sos de smântână cu bacon și ciuperci
- file de pui cu ciuperci si branza
- Piept de pui cu fasole și ciuperci
- Pui într-un sos cremos
- file de pui in pesmet
- file de pui in pesmet
