Fiind veganism vegan cucerește lumea

Veganismul se răspândește rapid în întreaga lume. Acesta este promovat de celebritati, dar criticii spun că este de neconceput alegere. Este într-adevăr? Am decis pentru a afla cum poti sa te duci la un stil de viață vegetarian, vorbesc despre dificultățile, beneficiile pentru sănătate ale veganism și obiectivele de reducere a emisiilor de carbon.

„Vegan“ în ultimele câteva decenii se numără printre cele mai populare cuvinte asociate cu stilul de viață. Vegan pentru o lungă perioadă de timp a început să câștige popularitate în rândul celebrităților și da, este mai bine să vegetarianismul în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. Cu toate acestea, asocierea cu termenul este în continuare cel mai avansat. „Vegan“ sună ca modern „truc“ - dar în Est oamenii trăiesc atât de secole, mai ales în subcontinentul, și numai în veganism Vest a devenit popular în urmă cu câteva decenii.

Cu toate acestea, foarte frecvente concepții greșite despre veganism. În primul rând, mulți oameni nu-l distinge de vegetarianismul. Vegan - o formă avansată de vegetarianismului care exclude carne, ouă, lapte și toate produsele lactate, precum și orice produs alimentar care conține preparate orice produse de origine animală sau lactate. În plus față de produsele alimentare, aceste vegani e scârbă și lucrurile de origine animală, cum ar fi pielea si blana.

Pentru a afla mai multe despre veganism, am intervievat vegani locale și experți în EAU. Mulți dintre ei au venit la veganism recent, în căutarea sănătății și a unui stil de viață mai ecologic. Am găsit un lucru uimitor: veganism nu este numai bun pentru sanatatea ta. Fiind vegetarian este ușor!

Echipa de pe un alt site popular local - www.dubaiveganguide.com - preferă să rămână anonimi, dar au același scop: a face viața mai ușoară pentru vegani din Dubai prin sfaturi și informații utile. „De fapt, noi am fost toată viața mea omnivor. Vegetarianismul pentru noi neobișnuite, ca să nu mai vorbim veganism. Totul sa schimbat când am decis să devină vegetarian din motive etice, acum trei ani. Atunci nu am nici măcar ce cuvântul „vegan“, „- a declarat un reprezentant al Dubai Vegan Ghidul într-un e-mail.

„Veganismul a trezit în noi atitudinea,“ putem!“. Când oamenii încep să se gândească la veganism (sau chiar vegetarian), primul lucru pe care cred că este „Eu nu pot renunța la carne, lapte și ouă.“ Noi credem la fel. Acum, în retrospectivă, regretăm că nu am știut atunci, cât de ușor este. Frica de respingere de carne, lapte și ouă a fost foarte umflat. "

Lina al-Abbas, un vegetarian practica, fondatorul grupului „Vega Dubai“ si CEO si fondator al Organic Glow Beauty Lounge, prima frumusete eco-friendly și organice în EAU, a declarat că veganism aduce mari beneficii de sanatate, si este dovedit clinic. „In plus fata de beneficiile pentru sănătate, veganism îi învață pe oameni să fie mai etice și un fel de animale. Când știi exact ceea ce consumi, vei deveni mai conștienți de consumatori“, - spune Lina.

„Acum am mult mai multa energie si o mai buna concentrare - spune Alison. - Astfel de probleme mici, cum ar fi constipație și alergii du-te. îmbătrânirea mea a încetinit considerabil. Sunt 37 acum, dar puțini oameni cred că eu sunt peste 25. În ceea ce privește punctul meu de vedere a lumii, eu sunt mult mai empatiza, mă simt mai fericit. Întotdeauna am fost un optimist, dar acum un efort pozitiv peste margine. "

„Mă simt o astfel de pace și liniște în interiorul și în afara. De îndată ce am devenit vegetarian, am simțit o legătură puternică cu lumea, cu alții și cu sine „- spune Kersti.

Dificultăți pentru vegani în EAU.

Membrii echipei vegani Dubai spun că atunci când m-am mutat la Dubai, au fost frustrat de lipsa de oportunități pentru veganism. Ei au trebuit să stea ore în șir pe Internet pentru a colecta bucăți de informații cu privire la mâncăruri vegetariene restaurante cu magazine alimentare vegetariene, produse cosmetice, etc. Ei au decis să-l schimbe.

În urmă cu aproximativ cinci luni, au lansat un site web și a creat o pagină de Facebook, care colectează toate informațiile despre veganism în Dubai, care pot găsi. De exemplu, puteți găsi o listă de restaurante cu mese vegetariene, ordonate în funcție de bucătărie din diferite țări. Există, de asemenea, o secțiune despre basculare în restaurante. Pe pagina de Facebook în albume sortate în funcție de supermarket-uri și produse vegetariene pe care le oferă.

Cu toate acestea, există o altă abordare. „Fiind vegetarian oriunde cu ușurință, - spune Lina. - Emirates nu este o excepție, suntem norocoși să trăim într-o țară cu o mare diversitate culturală, inclusiv bucătăria și cultura din India, Liban, Thailanda, Japonia, etc. Șase ani veganism ma învățat ceva de mâncare din meniu, am ordine, iar dacă aveți dubii, trebuie doar să întreb! "

Alison spune că, pentru cei care nu au fost încă utilizate, poate părea dificil. Ea spune că o selecție largă de mâncăruri vegetariene sunt aproape în orice restaurant, dar adesea este necesar să se facă modificări la feluri de mâncare ( „Nu puteți adăuga unt aici? Și acest lucru este fără brânză?“). Aproape toate restaurantele se vor întâlni, și restaurante cu thailandeză, bucătăria japoneză și libanez este de obicei o mulțime de mâncăruri vegetariene originale, care nu necesită modificări.

Dubai Vegan Ghidul cred că, în ceea ce privește varietatea de preparate din bucătăria indiană și arabă este foarte potrivit pentru vegani. „Ca un vegetarian, este posibil să se aranjeze o sărbătoare, pentru că există o selecție foarte mare de mâncăruri vegetariene în restaurantul indian și arabă. bucătăria japoneză și chineză sunt, de asemenea, destul de multe feluri de mâncare vegetariene. Cele mai multe feluri de mâncare din carne pot fi înlocuite cu tofu. sushi vegan este, de asemenea, foarte gustos, deoarece le dă un gust de pește nori „, - spune echipa.

Un alt lucru care face trecerea la veganism în Dubai Ne pare rău, este un număr mare de alimente vegetariene la supermarket-uri, cum ar fi tofu, lapte artificial (soia, migdale, lapte de quinoa), burgeri vegan, etc.

„bând vegani foarte diferite. În multe restaurante ospatarii nu cunosc sensul de „vegan“. Prin urmare, este necesar să se precizeze: „Suntem vegetarieni, plus noi nu mâncați ouă și produse lactate“ În ceea ce privește cercul de prieteni și cunoștințe, unii oameni sunt interesați și doresc să afle mai multe. Alții sunt nepoliticos și încearcă să demonstreze că ceea ce faci este ridicol, „- spune Dubai Vegan Ghid.

prejudecăți comune cu care se confruntă vegani: „Nu putem renunța la carne și să fie sănătos“, „bine, puteți mânca în continuare pește“ „Trebuie unde să ia o proteină“ sau? „veganii mananca doar salate.“

„Mulți oameni cred că hrana vegetariană este foarte ușoară și sănătoasă. Dar este posibil să se prepare un mod foarte nesănătoasă. De exemplu, un cartof sau cartofi la cuptor - feluri de mâncare vegan „- adaugă Dubai Vegan Ghid.

Trecerea la veganism.

„Veganismul - un mod de viață care nu poate fi privit ca un“ refuz de a mânca, „- spune Lina. - Punctul cheie - experimentarea cu diferite feluri de mâncare, ingrediente, ierburi și condimente pentru a crea mâncăruri nutritive vegetariene. Când am devenit vegankoy, am aflat despre mănâncă mai mult și mănâncă să devină mai diversă. "

„În opinia noastră, sfatul principal - face totul lent - spun Dubai Vegan Ghid. - Nu te reprime. Acest lucru este foarte important. Pentru a începe, încercați un fel de mâncare vegană pe care mulți oameni nu au încercat mâncăruri vegetariene (de cele mai multe feluri de mâncare conțin carne sau sunt doar vegetarieni) - și ieși din ea. Poate atunci vei fi capabil de a avea hrană vegetariană de două ori pe săptămână și de a crește treptat ritmul. Vestea bună este că aproape orice fel de mancare poate fi „veganizirovano“, de la burgeri și coaste la morcov tort ".

Mulți nu știu acest lucru, dar orice desert poate fi vegetarian, și nici măcar nu observă diferența de gust. unt Vegan, lapte de soia si gel din seminte de in se poate înlocui unt, lapte și ouă. Dacă vă place textura și gustul de carne, încercați tofu, tempeh și Șeitan. Dacă preparați în mod corespunzător, au textura carne și să adopte gustul altor ingrediente și condimente.

„Cand vei deveni un vegetarian, gustul tau variaza, de asemenea, astfel încât este posibil să nu doriți vechi feluri de mâncare și noi ingrediente, cum ar fi tofu, fasole, nuci, plante aromatice, etc. contribuie la crearea de noi arome, „- spune Lina.

deficit de proteine ​​este adesea folosit ca un argument împotriva veganism, dar sunt multe bogate în proteine ​​alimente vegetariene: leguminoase (linte, fasole), nuci (nuci, migdale), semințe (semințe de dovleac), cereale (quinoa) și alternative de carne (tofu, tempeh, seitan). dieta vegetariana echilibrata ofera proteine ​​organism mai mult decât cantități suficiente.

„Surse de proteine ​​vegetale contin fibre utile și carbohidrați complecși. alimente de origine animală conțin, de obicei, o mulțime de colesterol și grăsimi. Utilizarea unor cantități mari de proteine ​​animale poate duce la cancer endometrial, pancreas si prostata; înlocuind proteine ​​animale cu legume, vă puteți îmbunătăți sănătatea în timp ce se bucură de o mare varietate de alimente delicioase, „- spune Kersti.

„Trecerea la veganism - decizia minții și a inimii - spune Alison. - Dacă doriți să devină un vegetarian numai din motive de sănătate, este mare, dar atunci nu va fi întotdeauna un pic tentat să „trișeze“. Dar, în orice caz, este mult mai bine pentru sănătate și planeta, decât nici o schimbare. Uită-te la aceste documentare uimitoare: «pământeni» și «Vegucated». Dacă nu sunteți sigur cu privire la beneficiile pentru sănătate ale veganism, uita-te «Forks Over Knives», «Fat, bolnav și muribund» și «Masa».

Tag-uri vegan stil de viață, vegetariană, beneficiile veganism