Fie alimente dăunătoare din cuptorul cu microunde unele fapte despre cuptoare cu microunde
Microundele - unelte ergonomice și convenabil. Cu toate acestea, radiația se face la hrana noastră, și modul în care aceasta poate afecta sănătatea? în cazul în care produsele alimentare de la cuptorul cu microunde dăunătoare? Am lista unele fapte despre cuptoare cu microunde.
Toaletele de birouri, magazine și case de zeci de ani, cuptor cu microunde a fost folosit pentru încălzirea alimentelor congelate înainte de gătire timp de decenii. De fapt, unele dintre cafenele din oraș au, de asemenea, un cuptor cu microunde pentru gătit și dezghetarea alimentelor, totul, de la aperitive la feluri principale. Acest lucru economisește nu numai timp și permite restauratorii să-și prezinte alimentele preferate rapid, oferind un „wow factor“ pentru cei care nu sunt familiarizați cu aceste aparate.
Cu toate acestea, interogarea de căutare în Google - «Este sigur pentru microunde„, «este mâncarea din cuptorul cu microunde este dăunătoare», veți obține un baraj de informații de la părțile interesate, locuitorii orașului și chiar oameni de știință care sunt îngrijorat de faptul că dispozitivul la îndemână, care pot fi dăunătoare pentru sănătate? . Desigur, opinia predominantă în rândul oamenilor de știință, experți în domeniul catering, agenții guvernamentale și publicul larg că microundele sunt o majoritate covârșitoare în condiții de siguranță atunci când este utilizat ca regia. Cu toate acestea, pot exista unele întrebări legitime cu privire la securitatea unor aspecte ale tehnologiei cu microunde.
Să aruncăm o privire mai atentă la unele fapte despre cuptoare cu microunde aflate în prezent în uz.
Deoarece microundele încălzesc mâncarea în sine
radiații cu microunde poate deteriora ADN-ul de lucruri vii, așa cum fac cu raze X și raze gamma. Cu toate acestea, cuptorul cu microunde poate provoca în mod evident, un efect de încălzire și poate să dăuneze sau chiar ucide de mare putere. Acesta este motivul pentru microunde de pe piață trebuie să lucreze sub limitele stricte impuse de standardul de stat.
Cele mai multe cuptoare cu microunde care funcționează cu microunde la o frecvență de 2,45 GHz, cu o lungime de undă de 12,24 cm. Punctul de vedere predominant este că moleculele din alimente, în special, apă absorb energia din valuri prin încălzire dielectric. Aceasta este, deoarece moleculele de apă sunt polare, având un efect pozitiv și un pol negativ, ele încep să se rotească într-un câmp electric alternativ. Prin această rotație se crede că are loc și încălzirea suplimentară a produsului alimentar.
Cu toate acestea, există unii oameni de știință care nu sunt de acord cu acest punct de vedere, ceea ce sugerează că alte interacțiuni între particule pot provoca încălzire.
Microundele încălzesc mâncarea numai la exterior
Deși mulți oameni cred că acesta este cazul, cuptoare cu microunde sunt de fapt lucrează la straturile exterioare ale produselor alimentare, încălzirea sa, interesant moleculele de apă acolo. Partea interioară a produsului este încălzit ca transferuri de căldură din interiorul straturilor exterioare. Prin urmare, cuptorul cu microunde poate găti doar o bucată mare de carne la o adâncime de aproximativ un inch interior.
Contactul cu metalul inclus microunde periculoase
Fier reflectă cuptorul cu microunde, apoi ca material plastic, sticlă și ceramică le permite să treacă. Acest lucru înseamnă că metalele nu se încălzește semnificativ într-un cuptor cu microunde. Cu toate acestea, bucăți subțiri de metal, cum ar fi folii sau cuțitele furcii poate acționa ca o antenă, și val formează un arc de la ei și scânteie semnificativă.
Cuptor cu microunde - un mod economic de a găti alimente
Într-adevăr, cuptor cu microunde consumă mai puțină energie pentru a încălzi alimente decât gamele cuptor convențional, întregul consum de energie este axat direct pe produsele alimentare, în comparație cu un cuptor, în care energia este cheltuit pe elementul de încălzire și aerul din jur. De fapt, tehnologia «Energy Star», în cuptorul cu microunde, se estimează că, în procesul de gătit sau de încălzire porțiuni mici se economisește până la 80% din energia necesară pentru cuptorul cu microunde.
Nu puteți încălzi uleiul într-un cuptor cu microunde
Uleiuri cum ar fi uleiul de măsline nu este încălzit în cuptorul cu microunde, de asemenea, deoarece moleculele lor nu au nici o polaritate, care este în apă. Este de asemenea adevărat că uleiul este înghețat greu să se topească în cuptorul cu microunde, deoarece cea mai mare parte a materialului - și doar o parte din ulei - apa este prezent sub formă de gheață, care păstrează moleculele de apă prinse sub formă cristalină, ceea ce face complexul de oscilație.
Încălzirea de plastic în cuptorul cu microunde pot fi periculoase
ustensile sigure pentru a fi utilizate cu vase cu microunde este realizat din ceramică și sticlă, f este mai bine să folosiți un fel de mâncare. Utilizarea de plastic este periculos, deoarece atunci când este încălzit se eliberează substanțe toxice, fenoli.
Se fierbe o ceașcă de apă într-un cuptor cu microunde poate face sa explodeze
Un pericol potențial de microunde devine arde peste apă încălzită. Ce se poate întâmpla este că, atunci când apa obișnuită este încălzit într-un cuptor cu microunde, într-un vas de ceramică sau sticlă pură este prea lung, poate preveni formarea de bule, care tind să se răcească. Apa poate deveni supraîncălzit, dincolo de punctul de fierbere. Prin urmare, atunci când este rupt, să zicem, că mutarea sau îndepărtarea ceva în ea comunicatelor de căldură violent fierbere erupție de apă cupe. Pentru a evita acest risc, trebuie să se încălzească apa doar o cantitate minimă de timp.
Gătitul în cuptorul cu microunde poate fi nesigure
Într-adevăr, cuptoarele cu microunde nu sunt întotdeauna de căldură mâncarea în mod uniform, uneori lăsând pete rece lângă fierbinte. Daca gatiti carnea cruda, poate fi periculos, deoarece acestea pot rămâne bacterii dăunătoare.
Microundele nu poate provoca scurgeri de nivel periculos radiații electromagnetice
Este cunoscut faptul că carcasa cu microunde limitează cantitatea de microunde care se pot scurge din cuptor pe parcursul întregii vieți a puterii radiației de aproximativ 2 inci de la fața frontală a cuptorului este de 5 milliwatts (mW) radiație de microunde pe centimetru pătrat. Această limită este cu mult sub nivelul maxim admis. Este de asemenea adevărat că energia microundelor scade rapid odată cu creșterea distanței de la sursa de radiație. Măsurarea a fost realizată în 20 de inci din cuptor și emisia a fost cea mai mare de aproximativ o sutime din valoarea măsurată la o distanță de 2 inci. Standarde de siguranță, de asemenea, cer ca toate cuptoarele cu microunde au două sisteme independente de blocare.
Și totuși, în cazul în care produsele alimentare de la cuptorul cu microunde dăunătoare?
Acest fapt nu a fost dovedit. Este cunoscut faptul că orice tip de gătit modifică chimia alimentelor. Acest lucru poate reduce nivelurile de anumiți nutrienți pot crește, de asemenea, nivelul altora, cum ar fi licopenul, sau pentru a le face mai accesibile pentru digestie. Opinia predominantă este că microundele nu schimbă modurile de produse care sunt cele mai dăunătoare decât alte metode de preparare. De fapt, unii cercetători susțin că timpul de gătire mai rapid se poate reține de fapt, mai multe elemente nutritive decât cu alte metode.
Cu toate acestea, noi nu știm foarte multe despre nutriție și efectele cumulative ale alimentelor, unele dintre ele pot fi periculoase, asociat cu alimente cu microunde ... au o teorie care microundele schimba compoziția chimică a proteinei în așa fel încât să devină dăunător.
Microundele au fost inventate în mod accidental
Acest lucru este înșelătoare. Primul cuptor cu microunde a fost inventat de oamenii de știință germani comandat de naziști. Acest lucru a fost făcut pentru a nu pierde timpul pe gătit și nu poartă cu ele un combustibil greu pentru cuptoare în timpul iernii rusesc rece. În timpul funcționării sale, a devenit clar că mâncarea gătită într-un cuptor cu microunde, care are un efect negativ asupra sănătății soldaților și utilizarea acesteia a scăzut.
În 1942-1943, aceste studii se încadrează în mâinile americanilor au fost clasificate.
În același timp, cuptoarele cu microunde au fost studiate de către oamenii de știință sovietici în Institutul Radio Belarus de Tehnologie și institutele de cercetare ale orașelor închise ale Urali și Novosibirsk. În special, am studiat efectele biologice, de exemplu, efectul radiațiilor de microunde asupra obiectelor biologice.
Ca urmare, chiar și legea a fost adoptată în Uniunea Sovietică, care interzice utilizarea cuptoarelor pe baza radiațiilor cu microunde din cauza pericolelor lor biologice!
Aceste date sunt oarecum alarmante, nu-i așa?
Continuând activitatea de oameni de știință sovietici au examinat mii de muncitori care au lucrat cu radar și au primit radiații cu microunde. Rezultatele au fost atât de grave încât o limită strictă a fost stabilită la 10 microwați de radiații pentru muncitori și un microwatt pentru civili.
Dar a fost în secolul 20, iar în prezent - concluziile agențiilor guvernamentale și organizațiilor de conducere, constau în faptul că de gătit într-un cuptor cu microunde este în siguranță, precum și convenabil. Dar nu uitați că există un număr limitat de studii care pot sugera altfel. Având în vedere lipsa scară largă sau dovezi convingătoare este dificil de a judeca cu certitudine cu privire la produsele alimentare, dacă este dăunător din cuptorul cu microunde.
Alegeți-vă mai presus de toate - consumator, de a utiliza sau nu acest aparat!