ficat Turcia - proprietăți utile și compoziția
Un astfel de produs secundar ca ficatul de curcan cu calități gustative similare cu ficatul de pui. Dar este structura mai densa. În schimb, carne de porc și de vită, este moale, și este practic fără vânjos. Este foarte important să se respecte toate regulile de selecție de produse de calitate. Pe rafturile supermarketurilor ale produsului se încadrează într-un congelate sau refrigerate. Din cauza conținutului ei ridicat de calorii, multe utilizări în gătit de ficat de curcan. utilizarea produsului este cunoscut multora. Dar, la fel ca orice alt produs, pot să apară și rău. De aceea, înainte de a utiliza ficat de curcan in dieta de zi cu zi, este necesar să se înțeleagă aceste probleme.
O compoziție utilă
Utilizați ficat de curcan cauzat compoziția sa bogată. Astfel, un produs secundar conține astfel de vitamine necesare pentru funcționarea normală a corpului A, Grupa B, E, PP, A, C. De asemenea, include o listă completă de elemente necesare 100 c.:
Potasiu - 210 mg
Fier - 4 mg
Sodiu - 100 mg
Magneziu - 19 mg
Fosforul - 200 mg
Zinc - 2,45 mg
Cupru - 85 mcg
Seleniu - 70,8 g
Crom - 11 mcg
Datorită acestei structuri, ficat de curcan este foarte important pentru alimentația copiilor. Produsul este util pentru adulți, în special în perioada de recuperare după o intervenție chirurgicală. produs caloric este de 260 Kcal la 100 grame de ficat de curcan. Numărul mediu de proteine și grăsimi permite păstrarea corpului în formă, prevenind creșterea în greutate.
Utilizați ficat de curcan
Turcia ficat valoare diferită nutritivă comparativ și de pui, și chiar anumite tipuri de carne. beneficii imense le aduce vitamine. Deci, datorită vitamina B12, care este faimos pentru produs său, îmbunătățește procesul de hematopoiezei in organism. Recomandat pentru prezența bolii hepatice, cum ar fi anemia. Mănâncă ar trebui să fie, și pentru prevenirea tuturor bolilor de sânge.
Vitamina E este un antioxidant natural. Această caracteristică ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire. Cu participarea vitamina regenerarea celulelor E este mult mai rapid. Turcia de ficat este foarte important pentru organismul feminin. Deci, are un efect pozitiv asupra sistemului de reproducere, stimulează producerea de hormoni feminini. Este cunoscut faptul că curcan ficatul conține o cantitate suficientă de acid nicotinic. Medicina tradițională se folosește ca un remediu pentru multe boli.
Consolida pereții vaselor și regla parametrii de funcționare a întregului sistem cardiovascular ajută acid ascorbic, care este, de asemenea, în ficat. De asemenea, ajută la restabilirea funcționării sistemului imunitar uman. Îmbunătățirea vederii, pentru a da pielii, parului si unghiilor mod sănătos la vitamina O componentă, cum ar fi iod, seleniu ajută cel mai asimilați. Prin urmare, curcan produs secundar al glandei tiroide este esențială pentru funcționarea corectă. Persoanele care consuma în mod regulat în produsele alimentare, rareori se confruntă cu aceste probleme.
Afectare hepatică curcan
Produse alimentare nu este întotdeauna benefică. Daunele este, practic, a oricărui produs alimentar, inclusiv ficat, de gătit necorespunzătoare sau excesivă a consumului său. Deci, uneori, există cazuri de intoleranță individuală. Prin urmare, atunci când prima administrare a unui astfel de produs în produsele alimentare, trebuie să fie atent și să urmeze reacțiile organismului. Acesta poate fi sub forma de alergie:
- urticarie;
- rinită;
- Tusea;
- Greață și vărsături;
- Angioedem.
De asemenea, prejudiciul poate fi pentru persoanele care suferă de excesul de greutate. După ficat de calorii de curcan nu este cel mai mic. Nu este recomandat pentru utilizare și cei care au un colesterol crescut în sânge. Pentru a nu afecta sănătatea lor, pentru a alege produsul potrivit. Este mai bine să cumpere ficat refrigerate. Acesta trebuie să fie suficient de densă și uniformă în structura sa. Suprafața sa este sigur pentru a netezi marginile ascuțite. Nici un miros de sânge și cheaguri specifice.
Ficat, de gătit curcan
Ficatul de curcan este utilizat pe scară largă în bucătărie. Există mai multe opțiuni pentru prepararea sa, și combinate cu garnituri și legume. Ficatul poate fi gătită, tocană, se prăjește și se coace. beneficiu imens difera de ficat, aburit. Aproape toată structura utilă este păstrată în conservare. Dar multe dintre proprietățile pierdute în formă congelată. Efecte negative asupra omului atunci când a decis exact la fel la fel de bun.
Durata de gătit trebuie să fie de cel puțin 40 de minute în apă sărată. gust excelent va avea ficat de curcan la stingerea. Este util să se adauge, în același timp, o cantitate mică dintr-o varietate de legume. Astfel, compoziția de vitamine și minerale este mai îmbogățit. Mulți bucătari și bucătari folosesc acest produs secundar în prepararea pilaf. La urma urmei, este ficatul merge bine cu orez. Ei folosesc pentru pates, sosuri, mousse.