Festivă case de turtă dulce credință Chernevich (master-class), meșteșuguri
Maestrul Vera Chernevich creează minuni fabuloase turtă dulce, ea virtuoz de meseria lui! Credința decorează mese de banchet ale clienților cu operele lor de artă -
în caz contrar nu poate fi numit locul de muncă!
Credința despre sine: „I - doctor pentru copii, dar, în plus față de principala profesie favorit am avut întotdeauna o mulțime de interese diferite, pentru că în viața atât de multe lucruri interesante! Pregătirea pentru o nunta prima dată când am văzut turta dulce pictat și, având în vedere cele mai bune pictura dantelă filigranată, nu a putut înțelege cum este un miracol!
Când m-am dus în concediu de maternitate, am decis să încerc mâna mea la această artă. Gătiți întotdeauna am iubit, și pentru a testa o reteta pentru turta dulce ma ajutat soțul brusc iubit. El este originar din Arhanghelul, și acolo din timp prăjituri delicioase imemoriale coapte pentru vacanța - Arkhangelsk Roe. Aceste rețete sunt păstrate cu grijă în familie și transmise din generație în generație. Prin încercare și eroare am găsit versiunea de test a tradiționale ...
Turtă dulce Rețetă fără miere. Veți avea nevoie de:
- 3 oua (c1)
- 200 de grame de unt
- 250 de grame de zahăr
- 560 de grame de făină Sun
- Un vârf de cuțit de vanilină
- pinch acid citric
- O stivă de scorțișoară (15-20 grame pentru o aromă puternică și nu este mai puternic la)
- Cacao - o lingura de munte, sau 2 opțional, cu atât mai mult voința mai închisă.
- Linguriță de praf de copt cu un tobogan mare pentru test (a se vedea caseta pe o livră de făină).
Prepararea aluatului turta dulce conform rețetei:
1. batere bine 3 oua din frigider. Puteți, de către copii 🙂 dar mai bine dovzbivat folosind un mixer. Când va spumă de culoare, se adauga zaharul si se bate din nou bine.
2. Se adaugă un vârf de cuțit de (ușor) acid citric, vanilină
și una sau două linguri de pudră de cacao (cel mai ușor) și scorțișoară. Bateti.
3. Cast în temperatură de turta dulce aluat camerei unt, cuburi. Bateti.
4. Se toarnă în aceeași jumătate a făinii în ea (!) Praf de copt pentru aluat, framanta.
În continuare, se adauga faina si se amesteca cu un mixer în timp ce se poate, apoi lingura si apoi cu mâna.
Aluatul nu este la fel de dens ca în pâine se dovedește, este destul de moale. Îndepărtați folia de plastic în frigider în procesul-verbal de 10. Apoi am ieșit din frigider pe o bucată de ridicare pentru fiecare lot de piese. Cine în prăjituri cuptor va face - puteți rula pur și simplu totul după 15-20 de minute în frigider.
Foto master-class, cum să construiască o casă de turtă dulce
O altă rețetă și clasa de master:
reteta aluat turtă dulce german
- 250 g de miere
- 100 g de zahăr
- 100 g de unt
- 2 oua
-. Scorțișoară sol 1 linguriță
- cuișoare 1/2 linguriță
- 1/2 lingurita ghimbir.
- 1/2 linguriță nucșoară sol
- 3 picături de esență de migdale
- 500 g făină
-. 1 oră de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de praf de copt.
decor:
- Waffle Cookies
- rulouri din napolitane
- Cookie-urile, paie și covrigi
- pecan
- migdale prăjite
- Lollipops
- Bile-mărgele pentru decorarea prăjituri
A face aluatul:
1. Într-o cratiță aduce miere, zahăr și ulei la fierbere, amestecând ingredientele împreună. Eliminați de la căldură și lasa sa se raceasca.
2. Folosind un blender de mână, bate ouă și toate condimentele împreună până la o spumă bună.
3. Se adaugă masa răcită de miere, zahăr și ulei la oul bătut și se amestecă bine.
4. Se adaugă la masa rezultată din făină cernută, sifon, praf de copt și se amestecă bine.
Aluatul trebuie să aibă o suficient „severă“, și ușor lipicios elastic. Aluatul finit este împărțit în două părți, fiecare parte se rostogolească într-o minge, înveliți într-un prosop de bucătărie și se lasa la macerat timp de 12 ore pentru a testa „odihnă“, înainte de coacere.
„Aluat odihnit“, pentru a se frământă bine floured suprafață sucitor și rola într-o foaie de grosime de 5 mm. până la 1 cm. (în funcție doar de preferințele). peretii casei poate fi destul de gros, dar, ca și pentru acoperiș, cel mai bine este de a face ca subțire și ușor, pentru a facilita viitor „clădire“.
În rola foaia de aluat departe de modelele de hârtie tăiate de piese individuale ale viitoarei case și folosind un cuțit convențional sau un aluat special torta / elemente de pizza tăiat forma dorită.
Apoi, folosind o lamă mare, plat, fiecare element trebuie să fie foarte atent, având grijă să nu-l deformeze, mutați în hârtie pergament pan-acoperite. Pentru a minimiza posibila deformare a testului, ușile și ferestrele pot fi tăiate deja în tigaie.
Unele elemente minore în pereții casei pot fi tăiate cu pătrate mici și matrițe rotunde sau toate din același cuțit.
Elementele pre-fabricate trebuie viitoare coace casa la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute (timpul efectiv de preparare depinde de faptul dacă un strat subțire sau gros ai facut testul). Este mai bine să se uite la apariția cookie-urilor. Culoarea cookie-urile finite ar trebui să fie maro auriu. Cookie-urile finite pe care doriți să publicați pe net pentru răcirea completă (colecta casa la nici un caz să fie la cookie-uri calde!)
Până aluatul se răcește, se prepară proteina glazura, care este necesară pentru piese de legătură ale casei, pentru ornamentele sale și de a crea efectul de zăpadă și gheață.
Pregătiți suprafața pe care viitorul va fi o turtă dulce casa, și pentru a pune cireasa de pe ea, fundația a perimetrului casei.
Ia doi pereți ai casei - din față și lateral - și le-au dat o „fundație“, sunt aranjate perpendicular unul pe altul. Fluff acoperire proteină joncțiune.
În același mod de a adăuga ceilalți doi pereți ai casei și bine repara structura, a ratat glazura toate unghiurile.
Decorați colțurile casei fragmente migdale. De data aceasta este necesar pentru a proiecta o casă a devenit mai puternică înainte de punerea acoperișului.
Pregătiți casa pentru instalarea acoperișului, a ratat complet toate punctele de contact ale învelișului proteic. După instalarea celor două plăci ale acoperișului, în timp ce trebuie să se constate că ea ar putea lipi și alunecă în jos.
Toate în plus, acțiunea - este imaginația ta, ca piesele comenzii din stânga mici (uși, obloane, țeavă) și decora casa finit. De exemplu, obloanele pot fi realizate din plachete subțiri, iar tubul - din cauza biscuiți paie. Din tuburile vafele pot face coloane care susțin și consolidarea structurii acoperișului hut. De nucă de cocos, de culoare verde, puteți face gazonul din jurul casei. Gheață pe acoperișul și pereții casei - un înveliș proteic, iar zăpada de pe casă și gazon - zahăr pudră.
turtă dulce casa este gata!