Este momentul sacrificării

Să vorbim despre lucruri triste. Fulgeră o vară caldă și însorită, mai mult și mai rece zori de iarbă pare scăldat lapte alb. Între timp imperceptibil a crescut și firimituri, bobocei, devenind un puternic păsări, frumoase. Desigur, este foarte rău să se despartă de ființele vii, care cresc literalmente un suflet, dar nimic nu se poate face, este timpul să se gândească la sacrificare.

Pentru carnea a fost gustos, este de dorit să se supraalimenta gâște înainte de sacrificare. Am face acest lucru. Aproximativ trei săptămâni înainte de sacrificare mash păsări de curte să înceapă să se hrănească dimineața și seara, iar ziua a alimenta orz. Mai mult decât atât, rata de a da acest lucru gâște înfulece complet. În primele zile mănâncă mult și, dar apoi mâncarea în dispozitivele de alimentare vor rămâne. Gâște mănâncă treptat în timpul zilei. Dar trebuie să ținem cont de faptul că în cazul în care nu au mancat bobocilor de orz uscat (sau le-ai spus că nu este pur și simplu permis), în prima zi el ar putea să rămână intacte. Treptat, câteva zile mai târziu, gâște rasprobuet delicatețe și va mânca cu poftă. În loc de orz pot fi hrănite mazăre, grâu, porumb. În perioada imediat înainte de sacrificare, și trebuie să continue pășunatului bine pe iarbă. Pe parcursul celor trei săptămâni de la această „supraalimenta“ îngrășa gâște, vă poate produce și sacrificare acum.

De la două luni de la varsta de 1 la fiecare 2 săptămâni (preferabil 1 dată pe săptămână), se cântărește două gâște de control. Pentru a face acest lucru, selectați mari și mici și să le observe. Paint penele, parțial - și apoi „alegerile“ vor fi ușor de găsit în ambalaj.

Pentru comoditate, vom face o captură de cântărire specială de bandă de pânză (disponibilă din sfori, frânghii). Pentru a face acest lucru, să ia lungimea benzii de aproximativ 1,5-1,7 metri și conectați capetele. Am pus banda pe masă și formează o elipsă. Ia-o altă bucată de bandă și să se lege în mijlocul elipsei într-o parte și în cealaltă, astfel încât distanța dintre laturile elipsei a fost de aproximativ 20-25 cm. De fapt obtinut elipsă, iar în mijlocul podului. Asta e tot. Am cântărește împreună. Prinde un control de gâscă, de mai jos rezuma banda, astfel încât web se extinde de-a lungul corpului între picioare. Din banda de laturi ridicați în sus și se agață de cârligul de echilibru (echilibru de primăvară tip). Goose, de obicei stă liniștit pe bandă. Dar el nu poate face nimic, pentru că picioarele atârnând în aer, aripile presate bandă.

Scrierea lectură cântare, scoateți banda adezivă și să producă gâscă. De obicei, o facem în fața ambalajului. La început, gâștele fac un tam-tam, dar apoi a dat seama că nu a existat nici un pericol, iar cele mai multe dintre ele urmăresc cu interes modul în care ponderea. Mă simt ca spunând: „Cine urmează“ cântărit în acest fel și a doua gâscă, datele sunt scrise într-un caiet. Obyazatel1 dar trebuie să setați data și ora de cântărire trebuie să fie întotdeauna la fel. De ce? Deoarece în timpul zilei schimbare de greutate de gâște. A venit de la pășune - mai multă greutate în dimineața înainte de a mânca - mai puțin în greutate. Conform rezultatelor cântăririi celor două gâște pot fi văzute ca în creștere și dezvoltarea întregii comunități.

Dreptul la sacrificare gasca este cel mai ușor de prins, atunci când el mănâncă must. Pentru prinderea anumitor specii pot fi utilizate și un țarc de dimensiuni mici, în cazul în care anterior în toate gâște.

Și pune capul pe blocul de tocare.

Acum este timpul pentru a trece doar pe la procedura de sacrificare. Este, cu toate acestea, nu un efect foarte frumos, dar nu se poate face fără ea. La cabana noastră de vară există o gaură în care, de obicei, se fierbe cartofii pentru o pasare. Deci, în această groapă (țevi metalice) set digeră rezervor și umple-l într-o găleată de apă 2. lemn și kindle pus-fund. Apa din rezervor este încălzit la fierbere.

Într-un gard separat, departe de gâște la sol pentru a pune bloc de lemn, pregătește un topor, cuțite, boluri, oale, saci de puf și pene. Locul necesar și convenabil pentru o jumulirii specială. Pentru tranșarea carcaselor a făcut o masă specială. Este important să se facă clema de placi de 30-40 cm sau placaj. În acest bord (de capăt) sau adâncitura făcută în placaj (fierăstrăului) o formă trapezoidală, cu dimensiunile 7x5x5 cm. In acest decupaj partea gâscă gât și cap nu trece. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că gâscă - foarte inteligent de păsări. Dacă sunt sacrificate în fața celorlalte gâște, toți membrii haitei toți să înțeleagă și să se confruntă cu stres sever. Atunci când o mulțime de gâște, o zi, tot nu va avea timp pentru a procesa. Gâștele rămase devin letargice, nu emit sunete. Încercați să păstrați gâște nu au văzut moartea fraților lor. În cazul în care sacrificarea tuturor păsărilor de curte produse într-o singură zi, această condiție nu poate fi respectată.

Sacrificarea fabricarea țărănești vechi - prin taierea capetelor lor. Pentru a face acest lucru, o ia două mâini pentru aripi de gâscă și de picioare, până la bloc, iar a doua placă cu fanta presează gât în ​​cap și topor brusc acută produce sacrificare. Dacă în acest moment ferma are pui de găină, de sânge de gâscă este colectat într-un recipient separat. Adăugați-l la plămada pentru puii de găină (supliment de proteine, cum ar crește apetitul găinilor ouătoare). Atunci când sângele curge în jos, să poarte carcasă într-un rezervor de apă pentru opărire. Scufundați în apă clocotită complet, trăgând băț, și a avut loc la aproximativ 50-60 de secunde. Apoi scoate carcasa, apa este scuturat și a smuls. După Oschipko carcasă măcelărit, după tăierea de pe aripi și picioare. tăiere cu atenție abdomen și sternului, scoateți intestin, dar înainte de a fi scos din gât și esofag la stomac împreună adăuga într-un bol. Se separă intestinele de la stomac si esofag. Se taie stomacul, elimina toate conținuturile. Carcasele și măruntaie adăuga separat și locul în congelator, în cazul în care acestea sunt depozitate toată iarna.

În absența tocană congelatorului gâscă poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Care este cea mai simplă metodă de a face o tocană de acasă? Carne de gâște se taie în bucăți, se spală, se pune in borcane, se adaugă condimente, sare, se acoperă cu capac de fier vechi și a pus în cuptor. Atunci când carnea este gata, băncile sunt scoase din cuptor și imediat (îndepărtarea vechi capac) noi capace rola, pre-fierte în apă fierbinte.

do featherbed

Pene folosesc pentru fabricarea de pături, perne, puf. Numai prima materie primă trebuie clătite bine cu apă caldă (30-40 ° C), cu adăugarea pulberii de detergent din rata de 25 g la 1 kg de pene și puf. După spălare, care durează cel puțin 30 minute, alimentarea se clătește bine în apă pură, scurse și uscate la umbră pe raft.

Cum să coase o pilotă acasă? Aici este cel mai simplu exemplu. Fabric cusute pături sac de dimensiuni necesare (single, duble). Așezați sacul pe podea cu creta pe diapozitiv linie de-a lungul și peste linia de aproximativ 15 cm. Obținem pătrate de 15x15 cm. Coaseti de-a lungul liniilor longitudinale. Bag transformat în două straturi subțiri de reticulat, în interiorul întreaga lungime a buzunarelor. Având o mână de uscat, mytyh în jos sau pene și de stabilire primul buzunar, apoi tot restul. Verificați dacă pen-ul a ajuns la fundul buzunarelor. Coaseți de-a lungul primei linii de fund transversal. Apoi, tot ce se repetă până când ajunge în partea de sus. Rămâne să coase margine, și o pătură gata.

scurta mea poveste despre gâște peste, și după cum ați putut vedea, cel care trăiește în curtea acestei păsări uimitoare nu va fi niciodată în sărăcie.