Elk - proprietăți utile
Cine dintre noi se poate lăuda că cel puțin o dată în viața lor gustat carne de elan? Probabil, există puține astfel. Și, prin urmare, proprietățile benefice ale elani, de asemenea, cunoaște un număr limitat de persoane. În același timp, acesta este un produs foarte valoros din carne, și nu atât de rare. In magazine mari pentru a cumpăra elani file pot fi la tarife rezonabile. Deși Moose - inițial un animal sălbatic, dar răspunde bine la domesticirea. Având în vedere condițiile specifice de detenție și alte nuanțe, pentru a le rasa pentru carne nu este întotdeauna rentabilă. Pentru că este atât de elani rare la mesele noastre.
Proprietățile produsului din carne
Acest tip de carne este de o valoare energetică scăzută. Caloric elani este de 100 kcal la 100 de grame. Este destul de un pic de grăsime - aproximativ 15% din greutatea totală a produsului. O utilizare elani determinată de prezența cantități uriașe în ea de vitamine și oligoelemente. Aici este:
- vitamina PP;
- vitamina B (12, 6, 5, 2, 1);
- oligoelemente: zinc, cupru, seleniu, mangan, fier, fosfor și altele.
În continuare, ia în considerare mai specifice decât elani util. Remarcăm doar a priori că este foarte gustoasă sub orice formă.
Utilitatea carne Moose?
Primul lucru de spus despre cerbul - este hrănitoare și versatil. Din această carne puteți găti aproape orice, variind de la o simplă cotlet, și se termină cu un role gourmet și cârnați. Potrivit pentru produse alimentare și produse secundare, cum ar fi ficatul si limba elani este de asemenea foarte apreciat de gastronomi. Prin proprietăți benefice elani ar trebui să includă, de asemenea, sărurile sale de sodiu de saturație naturale, carne de un gust sărat le împărtășesc. Deci, în prepararea sării poate fi mai puțin sau deloc sare deloc.
Fa elani util pentru persoanele care se lipesc de elementele de bază ale unei alimentații sănătoase - o întrebare retorică. Și, odată cu înaintarea în afirmativ. La urma urmei, nu elani injecta hormoni de crestere si antibiotice, nu le adăugați să mănânce aditivi interzise. Și apoi carnea lor cât posibil ecologic și curat. Se poate mânca și hipertensiune arterială, diabet zaharat si, precum si persoanele cu un deficit de fier în sânge, și pacienții cu valori crescute ale colesterolului. Pentru a face acest lucru, cel mai bine fierte sau elani înăbușit, sunt, de asemenea, extrem de utile murat în suc sau boabe uscate. Carne de Moose pentru adulți în fața aceasta trebuie, de asemenea, pre-macerat timp de mai multe ore.