Atenția dumneavoastră este o rețetă pentru Eclairs la domiciliu. Aceste toate prăjituri preferate sunt ideale ca un desert pentru oaspeții dumneavoastră și acasă. Aceasta reteta include un ingrediente destul de ieftin și ușor disponibile, iar procesul de gătire nu va provoca multe probleme.
ingrediente
- Unt - 200 g
- Făină de grâu - 200 g
- Ouă de pui - 4 buc.
- Apa - 200 g
- Sare - 1 vârf de cuțit
- lapte condensat fiert - 450 g
- Cream - 500 ml
informații
produse de patiserie dulci
Porții - 6
Timp de gătit - 1 oră
Eclairs: cum să se pregătească
În primul rând aveți nevoie pentru a obține toate ingredientele din care să pregătească Eclairs și topping-uri: unt, făină, ouă, apă, sare, lapte condensat și smântână.
Prima etapă - de gătit Eclairs aluat. Pentru a face acest lucru, să ia uleiul, să-l transfere într-o tigaie sau o galeata cu apa si se topesc la foc mediu.
Focul potolit un pic și se adaugă făina cernută de două ori. O caracteristică a rețetei poate fi numit ca făina să se toarnă în apă clocotită dintr-o dată.
Masa rezultată este de a pune la cale și făină pentru a aduna într-o singură bucată. bucăți mici nu ar trebui să fie.
Scoateți greutatea de căldură.
Se transferă masa fierbinte într-un bol să se răcească la temperatura camerei. Adăugați ouă. Acestea ar trebui să fie adăugate la un moment dat. Aluat corespunzătoare choux nu este prea subțire și nu este complet golit dintr-o lingură, tras o panglică largă.
Se prepară Eclairs tava de copt tapetata cu hartie de copt. Aluatul este încărcat într-un sac de patiserie, face cookie-uri mici în formă de rotund.
Trimite o foaie de copt într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor timp de 15 minute. La sfârșitul acestei perioade, pentru a reduce la 180 de grade și se coace timp de 15 minute.
După ce rumenesc de patiserie și creșterea în dimensiune, pentru a primi o foaie de copt și se lasă se răcește. În timp ce Eclairs rece, este posibil să nu pierdem timpul și să ia smântână.
Într-un castron se toarna crema, incepe sa amestecati-le cu un mixer la viteza medie până la un vârf de firmă. După aceea, se adaugă laptele condensat în umplutura.
Se amestecă laptele condensat și smântână cu un mixer, amestecati totul până la o buna moale. Verificați dacă în crema rezultată a avut nici cocoloașe.
Eclairs răciți pentru a trece pe o farfurie mare, se taie cu un vârf de cuțit.
Umpleți matrițele preparate din sac de patiserie crema pentru a obține bucle frumoase.
Opțional, puteți acoperi capacele tăiate prăjituri finite.
Bine, Eclairs sunt gata, puteți servi oaspeții pentru desert cu ceai sau cafea. Poftă bună!
Vestea mai interesante:
Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare delicios acasă? Apoi împărtăși cu prietenii tăi:
