e329 antioxidant (lactat de magneziu) - suplimente alimentare

Titlu: E329 lactat de magneziu
Alte nume: E329, E329, Ang: E329, E329, lactat de magneziu
Grupa: Supliment alimentar
Vezi: antioxidanți, antioxidanți
Efectul asupra organismului: în condiții de siguranță Condiționată
Autorizat în țară: nr

caracteristică:
lactat de magneziu - un supliment alimentar, care aparține grupului de antioxidanți. Această sare de sodiu a acidului alt - san. Numele E329 International - lactatul de magneziu. Sinonime E329: lactat de magneziu, sarea de magneziu a acidului lactic și 2-oksipropionat. Denumirea chimică a unui aditiv alimentar - magneziu 2-hidroxipropionat. Formula chimică aditivi S2N15MgO2. Aspect aditiv alimentar - cristale albe. Principalele funcții ale unui regulament aditiv alimentar este de magneziu aciditate lactat de substituție sare antioxidanți sinergistului, sare de emulsionare, sigiliu țesut vegetal. Lactatul de magneziu perfect solubil în alcool și apă. Acidul lactic este rapid absorbit de către organism cu eliberarea de aproximativ 3 kcal / g. Numai pentru ca acest lucru să apară, sub acțiunea racemază acid D-lactic este transformat în acid lactic-L. Pot primi lactatul de magneziu din acidul lactic cu impurități - săruri ale acidului polilactic și carbonați.

Aplicație:
Deoarece lactatul de magneziu se dizolvă ușor și absorbit, este un excelent minerale și oligoelemente. E329 este folosit ca un substitut pentru sare de masă, sau ca un material de etanșare în țesuturi vegetale în procesul de prelucrare a fructelor și legumelor. Datorită proprietăților antioxidante ale lactaților E329 este utilizat împreună cu alți aditivi, antioxidanți în produse congelate, în scopul de a crește viața lor de conservare și pentru a preveni deteriorarea oxidativă a grăsimilor. În România lactat de magneziu este, de asemenea, permisiunea de a utiliza ca ameliorator de făină în brutărie și patiserie. Ca lactat de magneziu umectant este utilizat în fabricarea de preparate cosmetice și tutun.

Efectul asupra organismului uman:
Consumul de acceptabil zilnică de lactat de magneziu nu este definit. Cu toate acestea, lactat nu se recomandă utilizarea în produsele alimentare pentru copii. Pericolele posibile ale standardelor de igienă sunt absente. Nu se recomanda utilizarea persoanelor lactați care suferă de intoleranță la lactoză rău. Este permisă utilizarea lactat de magneziu ca un regulator de acid în margarine și supe conserve și ciorbe. De asemenea, în gemuri, marmelade, jeleuri, fructe păstrează pentru a menține aciditatea necesară.

Dacă aveți un dispozitive mobile cu ecran mic, nu este recomandată versiunea completă.