dulciuri dango japoneze (reteta)

Astăzi Susi-colegiu preparat în mod excepțional de gustoase dulciuri tradiționale japoneze pentru tine! Aceste dulciuri sunt numite dango. Acestea sunt bile de orez pe un băț acoperit cu un sos dulce Mitarashi. dulciuri japoneze sunt diferite de alte dulce și natură, precum și metoda de preparare și absența fasole dulce pastă de ANCO.

dulciuri Sami, ca specie, au apărut mult mai devreme decât desertul. Acest lucru înseamnă că DANGO bile a început să facă pentru o lungă perioadă de timp, dar forma finală de prescripție a apărut abia în 1930. Anterior, aceste bile de orez sunt servite cu sos de soia, iar astăzi acestea sunt servite cu sosuri dulci și alte Mitarashi.

Pentru a prepara 25 bile DANGO (5 bete) Veți avea nevoie de:

• 300 grame de făină de orez (o bună utilizare de făină de orez: joushinko sau shiratamako)
• 250 ml de apă fierbinte, dar nu fierbe

• Grill sau gratar pan
  
• tigaie
• castron
• 5 bete de bambus sau scobitori lungi 5

Se toarnă făină de orez în castron și se umple cu apă caldă. După toate se amestecă cu grijă până la omogenizare. aluat de orez ar trebui sa moale si umed (aluat de orez este foarte diferit de familiar pentru noi - grâu).

Acum împarte greutatea totală de 25 de bile. Acest lucru se poate face în diferite moduri: fie răsuciți aluatul un cârnat lung și împărțiți-l în 25 de bucăți aproximativ egale, sau pur și simplu separa aluatul din mulțime pe ochi. Și fiecare separat printr-o bucată de răsucire (rotiți) minge în mâinile sale. Nu este nimic greșit în cazul în care bilele sunt obținute nu este buna. Turta de orez nu este atât de ușor pentru a da forma perfecta.

Se toarnă apă în tigaie și se fierbe. După un pic de apă hoisted. Iar pentru cei dango loc toate bilele în apă clocotită și se fierbe timp de 3-4 minute. Atunci când bilele sunt sudate, puneți-le imediat intr-un bol separat, cu apă rece!

In timp ce orez bile raceste, prepara 5 stick-uri. După ce a pus bilele pe stick-uri de 5 bucăți fiecare. Nu este greu de făcut - pe baza unui shish kebab! Pur și simplu înșirare șirag de mărgele la „băț“, care desfășoară o gaură în mijlocul mingea.

Acum se încălzește grătarul sau grătarul în sine (în funcție de ceea ce utilizați) și puneți-l bastoane cu bile. bile Dango prăjit. în mod constant transformându-le astfel încât acestea să nu fie ars, dar nu a lăsat prăjit „marca“.

În timp ce Toast bile, se prepară sos dulce Mitarashi. Acest lucru trebuie făcut în avans pentru a DANGO bile la sos în timp ce acestea sunt calde. Deci, mai bine sos de băț (lipit) la perle.

Prieteni doresc, de asemenea, să rețineți că DANGO bile nu trebuie să prăji. Există rețete în cazul în care bilele doar fiert, dar apoi mai mult de 3-4 minute - aproximativ 10 minute. Și unii japonezi nu se fierbe bile, și să le pregătească pentru un cuplu! După cum puteți vedea, procesul de preparare poate fi diferit, dar gustul nu este schimbat în mod special.

Când sosul este gata și bile - se toarna sosul pe bile de top. Dă un pic rece și desert dango este gata.

Ne-ar fi recunoscător dacă vă împărtășesc acest articol: